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日本一簡単に家で焼けるパンレシピ

Backe晶子/著 / 宝島社
2015/03/12発売
¥1814 ¥1814 (0%OFF)
16ポイント (1倍)
Wイイかも

この本で色々なパンが焼けます&お財布にもやさしい <br><br> 毎朝食べるパン、それはおいしいだけじゃなく、高価になりすぎないのもはずせないポイントですよね。お気にいりのパン屋さんを見つけても通い続けているうちにだんだん飽きてしまったり、家族分のパンを度々買っているとパン代も無視できません。 <br> 基本の「もっちりちぎりパン」は、砂糖や塩は家にあるもので。無塩バターもなければ、マーガリンで代用できますから、材料代は粉代の約108円で16個のちぎりパンができあがります。 <br> 慣れてきたら、コーンを入れたり、チーズを入れたり、甘いパンにしたり……。家にある材料を使えば、100円台でバリエーションが広がります。 <br> プレゼントにしても喜ばれるボリューム満点のちぎりパンが、実は100円ちょっとでできるなんて、内緒にしたいくらいです。

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日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ

Backe晶子 著 / 宝島社
2015/08/27発売
¥1814 ¥1814 (0%OFF)
16ポイント (1倍)
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家のごはんが、料亭のごはんと違ってもおいしいように、 <br>家で焼くパンはパン屋さんの完璧なパンと同じでなくてもいい。 <br>パン作りのテクニックが上達することよりも、 <br>「パン作りが特別なことではなく、生活の一部に溶け込むように」と生み出したレシピたちです。 <br>パンが焼けたら幸せな人が増える。大げさですが「革命パン」だと思っています。

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自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ

あんこ/著 / 河出書房新社
2015/09/16発売
¥1728 ¥1728 (0%OFF)
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専業主婦が独学で覚えた自家製酵母のパンづくり。カンパーニュ、クロワッサン、ベーグル、シフォンケーキなど初心者でもお店で売っているようなお洒落で美味しいパンやお菓子がつくれます。

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小さなお菓子屋さんとパン屋さんのはじめかた

「わたしのお店のはじめかた。」編集部/編著 / マイナビ
2015/07/30発売
¥1706 ¥1706 (0%OFF)
15ポイント (1倍)
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小さな人気店はどう作る?通いたくなる人気のお菓子屋さん・パン屋さん14店に学ぶ。コンセプト、資金計画、物件探し、店舗デザイン、商品ラインナップ…。人が集まるお店を作るヒントがたくさん!<br><br>小さなお菓子屋さん、パン屋さんをはじめたい人に向けた開業本です。 <br><br>1~2人で経営する、小さいからこそできる工夫を活かしたお菓子屋さんとパン屋さんが増えています。<br><br>かき氷やたい焼きなど、季節によってメニューを変えて、夫婦それぞれにやりたいことを実現したお店。<br> 週3日のみ開店して、自分たちの納得のできるパンを売るお店。<br>ビストロ顔負けの独創的なサンドイッチを楽しめるお店。実店舗をもたずに、ネットやイベントを中心に活動するお店。 <br><br>どのお店もそれぞれのやり方で、愛される小さなお店を作りあげています。<br><br>この本ではそんな人気店のオーナーにご協力いただき、コンセプトや資金計画、物件探し、内装・外装、商品ラインナップなど、こだわりあるお店をはじめるために気になることを教えてもらいました。 <br>また巻末には、開業に必要な資格や届出、資金集めの方法など、開業にあたって必要となる知識を「ヒント集」としてまとめました。 <br><br>お店をはじめたいと思っているすべての人へ。

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少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

高橋雅子/著 / パルコエンタテインメント事業局
2006/12/30発売
¥1728 ¥1728 (0%OFF)
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今パン屋さんでも大人気の「長時間発酵パン」。<br>ごく少量のドライイーストを使い、ゆっくり発酵させることで、<br>香りのいいおいしいパンが焼き上がります。<br>ハード系のパンを家庭用のオーブンで<br>おいしく焼くためのコツも多数紹介。

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クックパッドの大人気パン

クックパッド株式会社/監修 / 学研パブリッシング
2015/10/01発売
予約受付中
¥1080 ¥1080 (0%OFF)
10ポイント (1倍)
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膨大なレシピ数を誇るクックパッド投稿レシピの中から、人気が高い「パン」のレシピを厳選して紹介。検索上位のレシピ、つくれぽが多いレシピを中心に、詳細なプロセス写真や編集部による試作メモ入りで、初心者でも簡単にパン作りを楽しめる1冊に。

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パンとお菓子の本 ESSE

徳永久美子/〔著〕 / 扶桑社
2007/09/29発売
5~10日で発送
¥1620 ¥1620 (0%OFF)
15ポイント (1倍)
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読者の大反響を呼んだESSEの人気連載が一冊の本なりました。「パン」は、定番のベーグルやクロワッサンから手軽なパンケーキまで17品。「お菓子」は、マドレーヌやスコーン、クッキーなど18品。どれも味わい深いものばかりです。

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ゆっくり発酵ベーグル 〈もちもち〉〈むぎゅむぎゅ〉〈ふかふか〉食感タイプ別ベーグル大研究!

高橋雅子/著 / パルコエンタテインメント事業局
2008/08/30発売
¥1728 ¥1728 (0%OFF)
16ポイント (1倍)
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「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」食感別にベーグルを紹介。

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ゆっくり発酵バゲット&リュスティック 粉と発酵ですべてが決まるハード系パンづくりの魅力を大公開!

高橋雅子/著 / パルコエンタテインメント事業局
2008/10/30発売
¥1728 ¥1728 (0%OFF)
16ポイント (1倍)
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大ヒットシリーズ「少しのイーストでつくるパン」の第3弾。<br>ハード系の中で特に人気の高い、バゲットとリュスティックを徹底研究。<br>ほんの少しのイーストを使ってゆっくり発酵することで、<br>粉のうまみと香りを存分に引き出す、とっておきのレシピです。

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ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本

堀江典子/著 / 主婦と生活社
2010/11/12発売
入荷お知らせ
¥1296 ¥1296 (0%OFF)
12ポイント (1倍)
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大人気ブログ発の「ふわふわ手ごねパン」のレシピ本。パン作り初めてさんも挑戦できる、シンプルパンが満載!

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ボウルひとつでこねずにできる本格パン

藤田千秋/著 / 河出書房新社
2012/01/23発売
¥1620 ¥1620 (0%OFF)
15ポイント (1倍)
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こねないのに外はパリッ、中はしっとりの本格パンが焼ける。お店みたいなバゲット、マフィン、揚げパンなど、アレンジレシピも満載。

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毎日食べたい食パン プロ10人の“ワザあり"レシピとおいしい食べ方

柴田書店/編 / 柴田書店
2012/01/26発売
¥1944 ¥1944 (0%OFF)
18ポイント (1倍)
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「お客を呼べる強い食パン」 プロ10人の“ワザあり"レシピ<br> <br>ベーカリー繁盛の秘訣は、強い商品をもつことと、くり返し通ってくれる常連客をつくること。その答えが実は「食パン」にあるのです。<br>毎日食べても飽きないパンといえば食パンをおいてほかになく、毎日予約が入るパンといえば、やはり食パン。<br>本書では、繁盛ベーカリー10店の「お客を呼べる強い食パン」18品のレシピを一挙公開。<br>ロングセラーの角食や山食、注目の米粉パン、遊びごころのあるドライフルーツやナッツ入り、人気のサイコロ型など、さまざまなタイプを1冊にぎゅっと凝縮。さらに各店のシェフが語る味づくりの秘訣、食感づくりのポイントは必読です。「強い食パン」の理由がこの1冊でわかります。

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パンづくりに困ったら読む本

梶原慶春/共著 浅田和宏/共著 / 池田書店
2012/04/29発売
¥1728 ¥1728 (0%OFF)
16ポイント (1倍)
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家庭でのパンづくりをステップアップさせるために、プロのパン職人を輩出する辻調グループの製パン教授陣が、そのテクニックと知識を、余すことなく紹介。前半では基本のパンのつくり方を細かく説明し、後半にパンづくりに伴う疑問や、陥りがちなミスなどをQ&Aという形で、まとめました。

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CENTRE THE BAKERYの食パンとサンドイッチ 耳までおいしい!3つの製法で作る食パン専門店のこだわりレシピ

牛尾則明/著 / マイナビ
2014/02/27発売
入荷お知らせ
¥1620 ¥1620 (0%OFF)
15ポイント (1倍)
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行列のできる食パン専門店「セントル ザ・ベーカリー」初のレシピ本。店での材料と製法をもとに家庭で作りやすいレシピにして紹介。

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はからないこねないまるめない 世界一自由で簡単なパンのつくりかた

根岸ひとみ/著 / ぶなのもり
2014/02/27発売
1~3週間で発送
¥1080 ¥1080 (0%OFF)
10ポイント (1倍)
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いつでも満員、超人気パン教室の講師が教える、時間もお金もかからない常識破りのパンづくり。

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糖質80%オフのおいしいブランパンレシピ 毎日食べても太らない!

村上祥子/著 / 永岡書店
2015/01/30発売
1~3週間で発送
¥1080 ¥1080 (0%OFF)
10ポイント (1倍)
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コンビニやネットで大人気!低糖質パン&スイーツがおうちでできる!

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白崎茶会のかんたんパンレシピ

白崎裕子/著 / 学研パブリッシング
2015/03/11発売
¥1512 ¥1512 (0%OFF)
14ポイント (1倍)
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情熱の料理家・白崎裕子による、革命的パンレシピが完成!目からウロコの簡単ふわっふわ生地を基本に、安心して食べられる豆乳クリームやマヨネーズ、ペーストなど、具材もぜんぶ手作り。パン屋さんにあるパンが、バター、卵、乳製品ナシでおいしく作れます。(「近刊情報」より)

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パンシェルジュ検定3級公式テキスト パンづくりの知識と楽しみ方が学べる

ホームメイドクッキング/監修 / 実業之日本社
2015/04/29発売
当日~2日で発送
¥1620 ¥1620 (0%OFF)
15ポイント (1倍)
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パンシェルジュとは「パン」+「コンシェルジュ」の造語で、<br> 『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。<br>パンが好き、パンのことをもっと知りたい、自分で作ってみたい、<br>または専門家を目指す方を対象に年に2度の検定があり、<br> 3級の入門編から2級の実践編、1級の専門編に分かれています。<br>この本で「パンシェルジュ検定3級」を目指し学ぶことで、<br>パン全般についての知識が着実に身につくはずです。<br> 改訂版、過去問付き。<br>

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男と女のホットサンド 作ってあげたい、一緒に作りたい“アツアツレシピ"

バウルーホットサンドカフェ/著 / グラフィック社
2015/05/30発売
¥1404 ¥1404 (0%OFF)
13ポイント (1倍)
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ホットサンドは、食パンの耳まで挟めて、直火であぶってこんがり蒸し焼きにできる…、そんな至極シンプルな調理器具で、アウトドアはもちろんのこと家庭の食卓に笑顔をもたらしてくれ、火加減の調整やひっくり返すタイミングをみるなど、(おいしさを生み出す楽しさ)もあります。また男性でも簡単に作れ、意外に女性が作るのものより大胆で美味しかったりすることです。<br>今回はホットサンドのメニュー開発、啓蒙をする男女のユニット“バウルーホットサンドカフェ"を著者に迎え、男性と女性が一緒に楽しめるホットサンドを紹介します。

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いちばんくわしいパン事典 世界と日本のパン123種類・パンの知識と楽しみ方がわかる

東京製菓学校/監修 / 世界文化社
2015/09/04発売
¥1782 ¥1782 (0%OFF)
16ポイント (1倍)
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老若男女を問わず、世界中で愛されているパン123種類について、<br>フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。<br>フランスパンや食パンなどの定番パンは、日本全国の名店からパンを集め、<br> 断面とともに大きさや重量などを徹底比較。<br><br>また、パンを作る工程や材料、道具、歴史まで、<br> 写真とイラストをふんだんに使って体系的にわかりやすく解説。<br>パン作りのレシピもフルプロセスで掲載。<br>その他、定番パンの食べ方の提案や、パン用語・パンの最新トピックまでを収録。<br><br>パンを食べるのが好き・作るのが好きな方の資料として、<br>パン業界で働きたい・資格を取りたい方の副読本として、<br>この一冊でパンをもっと深く知れる、知り尽くす一冊です。 <br>

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