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珈琲の大事典

成美堂出版編集部/編 / 成美堂出版
2011/08/30発売
¥1728 ¥1728 (0%OFF)
16ポイント (1倍)
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コーヒーのおいしい淹れ方、豆の種類、選び方からテイスティング、鮮度に応じた抽出方法まで紹介。中〜上級者も満足の一冊。

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コーヒー語辞典 珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く

山本加奈子/著 村澤智之/監修 / 誠文堂新光社
2015/05/07発売
1~3週間で発送
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15ポイント (1倍)
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世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具などコーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点でご紹介。

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COFFEE BOOK コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ

Anette Moldvaer/著 丸山健太郎/監修 江原健/訳 / 誠文堂新光社
2015/09/07発売
¥2808 ¥2808 (0%OFF)
26ポイント (1倍)
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自宅でも美味しいコーヒーを淹れてみませんか?本書では、コーヒー豆の準備の仕方やさまざまな抽出器具の習得方法のほか、バリスタの華麗なラテアートテクニックを丁寧に説明しています。フラット・ホワイトやフラッペ・モカ、アフォガートやカフェ・オ・レなど、多彩な味わいが楽しめます。アラビカとロブスタの違いや、ティピカとブルボンの違いなどを解説。このほかにも盛りだくさんの内容をお届けします。最高の一杯を淹れるためのすべてがここに。

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