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わたしのカフェのはじめかた。 人気店に学ぶカフェオープンBOOK

「わたしのカフェのはじめかた。」編集部/編著 / マイナビ
2013/04/29発売
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16ポイント (1倍)
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「カフェをはじめたい」そう思っている人に向けた、カフェのオープンブックです。<br>この本では、人気カフェの個人オーナーに実際に取材し、リアルなカフェオープンのアイデアとノウハウをまとめています。<br>カフェオープンの動機から、人気カフェになるまでの道のり、開業に必要だった資金とその内訳、不動産物件の探し方、内装の考え方から、メニューのラインナップやそのまとめ方まで、オープン後に「こうすればよかった」と思ったことまで、気になるポイントをしっかりとうかがってきました。また、店内やメニューの写真を数多く掲載し、カフェオーナーの工夫や努力、考え方がページから伝わってくるように構成しています。<br>さらに、カフェをはじめるからには、長く続くカフェを目指してほしいという願いをこめて、名店と称される老舗喫茶店に、お店を続けるための貴重なアドバイスもいただきました。<br>巻末には、開業に必要な資格や届出、資金集めの方法、売上の予測方法や原価と利益の考え方など、カフェをはじめるにあたって必ず必要となる知識を「ヒント集」としてまとめています。<br>カフェをはじめる決意が固まっている人にはもちろん、なんとなく、いつかはカフェをはじめたいと考えている人にもおすすめできる一冊です。<br><br>※本書は、2010年3月に刊行した『わたしのカフェのはじめかた。』に、新規取材、再取材した情報を加えて再編集したものです。

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はじめての「ネイル&まつげサロン」オープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ

Business Train/著 / 技術評論社
2014/02/07発売
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愛されるサロンにするための4つのキーワード、「同時施術」「定額制」「新デザイン」「隠れ家的」。ネイル&アイラッシュの専門サロン、複合型メニューを提供するサロン、美容室がオーナーのサロン、アットホームな自宅サロン。実例&開業情報が満載!

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古本屋になろう!

澄田喜広/著 / 青弓社
2014/07/30発売
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古本屋という商売を始めよう!リアル古本屋を作って情熱をもって持続させる経営の基礎とは何か。開店の準備、資金の調達、仕入れのノウハウ、棚作りのコツ、値付け方法、専門店か総合店か、出版業界と古書業界の現状、どのようにして利益を上げていくのか―激戦区で長年店をかまえる著者が、イロハからそろばん勘定までを具体的に指南する。

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小さな人気店をつくる!移動販売のはじめ方 START YOUR KITCHEN CAR

平山晋/著 / 同文舘出版
2015/04/10発売
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必要な手続き・許可は?開業資金と運転資金は?車選びのポイントは?人気のメニューは?どんな場所に出店すればいい?経験ゼロからスタートできる80のヒント。

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いつも予約でいっぱいの人気サロンをつくる7つのレッスン

神馬友子/著 / 自由国民社
2015/07/30発売
¥1620 ¥1620 (0%OFF)
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マーケティングの基礎がわかれば人気サロンになれる。シンプルで誰にでもわかる女性のための自宅サロン開業・運営・集客の方法。

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