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チェーンストアのマネジメント

渥美俊一/著 / 実務教育出版
2010/03/19発売
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“マネジメント"は“管理・統制"ではなく、目標を達成するために作業方法を変える努力のことである。激励や叱責に代わる科学的な行動原則を解明した書の新訂版。

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チェーンストア組織の基本 成長軌道を切り開く「上手な分業」の仕方

渥美俊一/著 / ダイヤモンド・フリードマン社
2008/10/30発売
5~10日で発送
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10人が集団をつくっても、6〜7人分の能力しか発揮できない。どうすれば15人分の能力を出せるのか。それが“分業"の原理原則である。日本初、多店舗経営における組織分業のあり方を徹底解説。

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チェーンストア能力開発の原則

渥美俊一/著 / 実務教育出版
2009/12/30発売
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チェーンストア産業関係者の必読書。「チェーンストア 能力開発の原則」を前面リニューアル!

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フードサービス業チェーン化入門

渥美俊一/著 / 柴田書店
2009/11/29発売
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日本国民の食生活をあなたの力で変えてみよう!チェーンストアは生活提案産業です。チェーン理論の第一人者が解き明かす、外食産業の21世紀戦略。

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