R25「酒肴道場」

荻原和歌
三笠書房
2008年11月20日発売
レビュー平均4.48点/54
¥699(税込)
Wイイかも

「作ってみたら予想以上に簡単だった!」と大評判!あっと驚く裏ワザ満載!使い方はあなた次第!毎日をちょっと贅沢にするとっておきの「おつまみ」レシピ。

カクテル・パーフェクトブック

桑名伸佐
日本文芸社
2006年02月発売
レビュー平均4.6点/42
¥1512(税込) 送料無料
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カクテルをさらにおいしく、深く味わう一冊。カクテルの魅力には、“飲む楽しみ"と“作る楽しみ"があります。本書は、ビギナーから極めたい人にまでこの楽しさがひとめで伝わるように「テイスト」、「作り方」、「度数」、「飲むタイミング」をマークで表示しました。一流バーの味とレシピを存分にご堪能ください。

旨い居酒屋メニュー

オレンジページ
2003年02月発売
レビュー平均4.37点/41
¥699(税込)
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ワイン生活

田崎真也
新潮社
2009年06月発売
レビュー平均4.5点/34
¥464(税込)
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ワインを楽しむことに、難しいルールや知識は必要なし!この本では、日常の食卓にワインを気軽に取り入れるコツをお教えします。どんなグラスがオススメ?刺身や焼き魚とワインを合わせるための意外なテクとは?飲み残したワインの上手な楽しみ方は?レストランでの賢い注文の仕方は?世界最優秀ソムリエが様々な疑問にQ&A方式で答える、今日から使えるワイン本決定版。

塩麹と甘酒のおいしいレシピ

タカコ・ナカムラ
農山漁村文化協会
2011年02月発売
レビュー平均4.24点/29
¥1512(税込) 送料無料
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塩麹ー麹と塩と水を合わせるだけ 甘酒ー炊飯器で保温するだけ。これで麹が和・洋・エスニックに使える万能調味料になります。料理に入れる。素材を漬け込む。たれを作る。保存食を仕込む。自然なスウィーツの甘味に。生きた麹をもっと手軽に楽しむレシピ55。

おつまみワイン亭

平野由希子
池田書店(新宿区)
2009年11月発売
レビュー平均4.59点/27
¥1080(税込)
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「とりあえず」から「パスタ&リゾット」まで、ワインをとことん楽しめるおいしいおつまみを119品集めました。またレシピ欄には「ワインの相性bar」を収録。

世界で一番おいしいコーヒー

一個人編集部
ベストセラーズ
2009年12月発売
レビュー平均4.42点/24
¥579(税込)
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世界一おいしいコーヒーの淹れ方から極上のコーヒーが飲める名店まで。

手づくりジュース353レシピ

川野妙子
池田書店(新宿区)
2002年05月発売
レビュー平均4.43点/23
¥1404(税込)
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塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ

小紺有花
河出書房新社
2011年11月発売
レビュー平均4.04点/23
¥1296(税込)
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植物性素材だけでつくる「麹スイーツ」は体にやさしくて、おいしいお菓子です。

イタリアワイン最強ガイド

川頭義之
文藝春秋
2005年11月25日発売
レビュー平均4.48点/23
¥1944(税込) 送料無料
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試飲対決でフランスワインを完全撃破!マスコミに騙されずに良いワインを選ぶ方法。問題だらけのリストランテとワイン業界を徹底批評。フランスワインより断然美味い、1000円台からのイタリアワイン100本大公開。

日本茶のすべてがわかる本

日本茶インストラクター協会/日本茶検定委員会
日本茶インストラクター協会
2008年11月発売
レビュー平均4.19点/21
¥2376(税込) 送料無料
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本書は日本茶のすべてをやさしく解説した最新テキストです。日本人なら知っておきたい、お茶の種類やおいしい淹れ方・飲み方から、チャの栽培、製茶、流通・消費、品質審査、健康効果、歴史・文化まで、日本茶に関する基本情報を網羅しています。日本茶に関心を持ちはじめた初心者から、茶業関係者や日本茶インストラクター・アドバイザーなどの上級者まで、国際的な評価が高まる日本茶のすばらしさを再認識させてくれます。日本茶検定(茶検)の公式テキストにもなっています。

(知識ゼロからの)ワイン入門

弘兼憲史
幻冬舎
2000年11月発売
レビュー平均4.56点/18
¥1296(税込)
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死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン

山本昭彦
講談社
2008年07月20日発売
レビュー平均4.56点/16
¥946(税込)
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ブームの酒が身近になる知恵。探し出すべし!シャンパンの至宝がここにある。キーワードは造り手、品種、そして格付け。シャンパン飲みの達人への道、教えます。

エスプレッソブック

門脇洋之
柴田書店
2004年05月発売
レビュー平均4.31点/16
¥2592(税込) 送料無料
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「知識ゼロからの」日本酒入門

尾瀬あきら
幻冬舎
2001年10月発売
レビュー平均4.44点/16
¥1296(税込)
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大吟醸・純米・本醸造原酒・生酒・山廃…日本酒の?が誰でもわかる、漫画とエッセイで酔わせる至宝の一冊。

アンリ・ジャイエのワイン造り

ジャッキー・リゴー/立花洋太
白水社
2005年03月発売
レビュー平均4.5点/14
¥2592(税込) 送料無料
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テロワール、ヴィンテージ、栽培、醸造、熟成に至る全プロセスがジャイエ自身の言葉によって説き明かされる。伝説の醸造家が明かす偉大なるブルゴーニュワインの神髄。

カレルチャペック紅茶店のレシピ

山田詩子
白泉社
2009年11月発売
レビュー平均4.43点/14
¥1296(税込)
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小さいころ憧れた、絵本の中のティータイムがすぐできる!ぐるぐる混ぜるだけ!のケーキや、市販のものを使ったおやつなど、カレルチャペックのレシピはとってもカンタン。ティータイムが好きで、絵本も好き、そんなあなたの為のレシピブックです。

コーヒー「こつ」の科学

石脇智広
柴田書店
2008年09月発売
レビュー平均4.71点/14
¥1944(税込) 送料無料
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コーヒーにはとかく蘊蓄がつきもの。でも、それって本当なのでしょうか?根拠があいまいなコーヒー論にコーヒー研究者、石脇博士が科学の視点で軽快に斬りこみます。身近な疑問に博士が答えるQ&Aスタイルで楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。

珈琲のすべて

エイ出版社
2010年12月発売
レビュー平均4.57点/14
¥596(税込)
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サラダスムージー

松尾みゆき/鶴見隆史
永岡書店
2011年07月発売
レビュー平均4.43点/14
¥1058(税込)
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人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122

平野奈津
主婦の友社
2013年08月発売
レビュー平均4.62点/13
¥1296(税込)
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定番フルーツのバリエーションがいっぱい!+野菜、+健康食材でからだの内側からきれいになる!ぜんぶ100kcal台以下!

酒粕のおいしいレシピ

なかじ
農山漁村文化協会
2011年12月発売
レビュー平均4.25点/12
¥1404(税込)
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酒粕料理は作るたびに新しいおいしさを発見し、日々楽しくなります。また食べると快便になり、こころと体は軽く、健康的にきれいになります。この本は、酒粕でつくるおかず、ごはん、麺、おつまみ、たれやソース、お菓子、パンのおいしいレシピの本です。

発酵道

寺田啓佐
スタジオK
2007年08月発売
レビュー平均4.42点/12
¥1620(税込) 送料無料
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おうち飲みワイン100本勝負

山本昭彦
朝日新聞出版
2011年04月発売
レビュー平均4.83点/12
¥756(税込)
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とかく、ワインの「値段」はわかりにくい。でも、2000円台でも十分、超高級ワインと遜色ない味わいが楽しめる。平日、週末、アウトドア、特別な日、贈り物に…。ワインをこよなく愛す著者が、これまで自腹で飲んだ中から納得できる、おすすめの逸品だけを選んだ。グラスや保存方法など、ワインにまつわるコラムも充実、読んで楽しく、飲んでおいしい、重宝な1冊。

果実とハーブのお酒とシロップジャムとお茶とコンポート

田端永子/八月社
主婦の友インフォス
2010年04月発売
レビュー平均4.82点/11
¥1296(税込)
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保存とフレッシュ120レシピ。

日本酒手帳

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
東京書籍
2010年08月発売
レビュー平均4.55点/11
¥1512(税込) 送料無料
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Theカクテルハンドブック

YYT project
池田書店(新宿区)
2005年10月発売
レビュー平均4.82点/11
¥842(税込)
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ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージ

ジャッキー・リゴー/立花洋太
白水社
2006年07月発売
レビュー平均4.45点/11
¥1944(税込) 送料無料
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このヴィンテージは「悪い」のか、「平凡」なのか、それとも「偉大」なのか?100年にわたる全ヴィンテージを詳細に解説。

ワインの個性

堀賢一
SBクリエイティブ
2007年02月発売
レビュー平均4.73点/11
¥1944(税込) 送料無料
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ワインは先史時代から地上に存在し、人間に喜びを与えてきたのですが、伝播先の気候や土壌により、栽培に適した葡萄品種が取捨選択され、醸造方法も地域によって多様なものとなりました。「ワインは風土を表す」といわれる所以です。21世紀にはいって、ワインの味わいに、地域性や独自性はもう必要なくなったのでしょうか。消費者や批評家が望む味であれば、どこでつくられたか、誰がつくったか見えなくてもよいのでしょうか。本書を通じて、このことを考えてみたいと思います。『ワインの自由』に続く珠玉のワインコラム集。

おうちで生ジュース

川野妙子
池田書店(新宿区)
2007年05月発売
レビュー平均4.45点/11
¥1080(税込)
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いますぐ作れるおいしい生ジュースレシピが満載!健康と美容を支える一杯を今日からはじめよう。

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