エポワス AOP 約250g EPOISSES フランス チーズ(ウォッシュタイプ) 【YDKG-t】【ソムリエ】【ワイン おつまみ】

レビュー平均4.13点/16
¥2646
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エポワス(ウォッシュタイプ)EPOISSES AOPフランス・ブルゴーニュ地方の「チーズの王」と言われるウォッシュタイプのチーズ。シトー派の修道士によって造り出されたこのチーズは、食通「ブリヤサヴァラン」が「チーズの王」と讃えたチーズで、マール・ド・ブルゴーニュで洗う贅沢なウォッシュチーズ。熟成すると表皮はオレンジ色になり、中身は柔らかく強烈な香りの個性を持つチーズ。しかし、表皮とは違い中身は柔らかく意外にマイルド。エポワスの中でも有名なベルトー社製のもの。農家製ではありませんが、全て機械任せではなく人間の力と微生物の力を最大限に活用し伝統を守りながら農家製に近いエポワスを造り上げています。※こちらの商品は、ワインと同梱できます。フランス牛乳 250g(ホール) ヤマト宅急便(クール便)お届け後、未開封冷蔵で約5日間程度(※あくまでも目安となっております。多少前後することが御座いますのでご了承ください。詳しくは商品に記載) 冷蔵庫で保管してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。 チーズのカット販売商品に関しては、当店で手切りしているため、実際にお届けとなるチーズの重量に多少の前後が御座います。予めご了承下さい。※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文いただいても在庫切れの可能性が御座います。その際は、次回入荷(毎週水曜日)以降の発送となります。別途メールにてご連絡いたしますのでご了承ください。また、ワインと同梱でご注文いただいた場合もチーズと一緒の発送日となりますのでご了承ください。

【タレッジョ(100g)】DOPイタリア産ウォッシュタイプ・チーズ。ほのかな酸味となめらかでクリーミーな舌触りで赤ワインとの相性も抜群です。  02P25May12

レビュー平均4.11点/9
¥1003
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美味しさをお届けするクール便 常温配送では商品劣化の恐れがありますのでクール便にてお届けいたします。 常温便でご注文の場合は、まことに恐縮ですがクール便送料(700円)に変更の上、 後ほどご連絡させていただきます。 なお、5000円(税別)以上お買い上げの場合は送料無料 にてお届けいたします。 <Taleggioとは?> イタリア北部ロンバルティア地方タレッジョ渓谷が原産のウォッシュタイプ・チーズ。少し酸味があって、ねっとり&トロッと美味しいチーズです。タレッジョは匂いは強いのですが、フランスのウォッシュタイプと比べると穏やかで食べやすいチーズ。イタリア料理店でよく使われています。 <オススメの食し方> ちょっと甘みのあるものと合います。サラダに入れるなら甘口のドレッシングがオススメ。またフルーツに添えればデザートにも。パスタやリゾットに使ってもOKです。 フルボディの赤ワインが合います。 <製法> 牛の全乳を使い、ソルティングし四角に形を整えます。最低35日、約40日間熟成されます。 <由来> 起源は5〜6世紀頃といいますから、とても古くからあるチーズです。アルプスの麓で放牧されていた牛が冬を前に人里へ戻ってくるときに作られていたそうです。タレッジョの呼称は第一次大戦後につけられました。 久美子店長より一言! ウォッシュタイプだけに匂います(^ー^)、が、本当に美味しい♪ 品名 タレッジョ 原材料 牛の全乳、食塩 内容量 100g 原産国 イタリアDOP 脂肪分 最低48% 保存方法 要冷蔵10℃以下 カードOK【タレッジョ(100g)】DOP イタリア産ウォッシュタイプ・チーズ。 ほのかな酸味となめらかでクリーミーな舌触りで 赤ワインとの相性も抜群です。 お試し用にお買い求めやすい、『タレッジョ(100g)  ⇒』はもちろん、 「オトクなBigサイズはないの!?」とのご要望にお応えして、 『送料無料&お買い得なプロ用ホールサイズのタレッジョ(約2kg) ⇒ 』 もご用意しました。 お好みにあわせて、ぜひ、お買い求めください♪ チーズ・ラインナップはこちらへ♪ ご一緒にチーズ用品はいかがですか♪ 本当にたくさんのファンの皆様のおかげで、↓↓  楽天ランキングに入賞しました!!  ↓↓ ▼ ありがとうございます!おかげさまでみなさまからご感想をいただきました!!

≪お試しキャンペーン≫エポワスド ブルゴーニュ AOP 250g フランス産 チーズ ベルトー社 無殺菌乳

レビュー平均4.63点/8
¥3000
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フランスを代表するウォッシュの王様。力強くも繊細な味わいと。地酒マール・ド・ブルゴーニュで仕上げた馥郁たる香りが広がります。ブルゴーニュの上質な赤ワインと合わせてお召し上がりください。日本酒や焼酎にもよく合います。 ミルクの甘みが濃厚で熟成しても苦くなりません。 ベルトー社:銘醸ワインの産地として 名高いブルゴーニュ地方のコート・ドールで生まれたチーズはウォッシュの王様としてアフィデリス・エイズーサンドレ・スーマントランなどの世界に名高く素晴らしい品質の高いチーズを作り続けています。 名称 エポワス(ベルトー) 内容量 250g 原産国名 フランス 乳種 牛 タイプ ウオッシュ 賞味期限と保存法 商品に別途記載 お召し上がり方 このままお召し上がりください。 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 発送方法 同梱 【冷蔵品】【常温】の同梱ができます 配送区分:BF

フランス産/ラングル【180g】【冷蔵のみ】【D+1】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】

レビュー平均3.75点/8
¥2030
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INFORMATION  名称 ラングル ラングル高原が原産地。熟成中にひっくり返したりしないので、“泉"と呼ばれる窪みが上にできるのが特徴です。オレンジ色の外皮は濡れており、 黄色い中身はとろけるような味わいで、牧草の香りが豊かです。  賞味期限 お届け後未開封冷蔵で約2週間  保存方法 冷蔵保存してください  サイズ 180g  原産国 フランス  原材料名 生乳、食塩  配送方法    発送温度帯 【冷蔵のみ】  同梱包 冷蔵発送可能な商品と 同梱包が可能です  お届け日 ご注文後2〜3営業日に 発送対応を行います。  販売者

『ピエダングロワ』[ウォッシュタイプ]さっぱりとクセのないおだやかな味わいと濃厚なミルクの風味。フランス、ブルゴーニュのウォッシュチーズ

レビュー平均4.63点/8
¥1404
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名称ピエダングロワ内容量200g原産国フランス原産地方ブルゴーニュ地方タイプウォッシュタイプ原材料生乳、クリーム、食塩販売者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 大人気の食べやすいウォッシュ ピエダングロワ 14世紀ごろから生産が始まったと言われる、この『ピエダングロワ』は、マイルドでなめらか、とてもクリーミーな味わいのウォッシュタイプチーズです。近年になってマイルドなウォッシュタイプチーズが人気を集めるようになり、このチーズも特に注目されてきています。さっぱりとクセのない味わいの秘密は、まずは塩水でウォッシュタイプしたチーズを、真水で洗いなおしているため。おだやかな味わいとなっています。 その味わいは、まるで白カビチーズとウォッシュタイプチーズの中間のような印象を受けます。表皮はとても上品な薄茶色でふっくらとしていて、その下には淡いクリーム色のなめらかな組織が見えます。口に含むと、とっても濃厚なミルクの風味が口いっぱいに広がりますが、これは62%とやや高めの脂肪分のため。とてもリッチな食感が味わえます。 あまり「ウォッシュタイプチーズらしくない」チーズだともいえますので、その独特の風味を好まれる方には物足りなく思われてしまうかもしれません。しかし、クセが少なく、食べやすいウォッシュタイプチーズの人気は高まってきており、ウォッシュタイプチーズの入門として最適な一品だといえるでしょう。ワインに合わせるのであれば、フルーティーで軽めの赤ワインや、ドイツ産の白ワインによく合います。お気軽に試していただきたいウォッシュタイプチーズです 工夫の余地 teapot さん  男性 お好みのチーズ:ウォッシュタイプ “ピエダングロワ"というチーズは様々に愉しめて、つい他のチーズから浮気をさせます。それぞれの楽しみ方で、どのタイミングでどう味わうかという「余地」を非常に豊富に持っています。“注目を集めている"とは一体どこの国々の方々なのか?興味が尽きません。一本調子ではなく余地の中で風合いと遊ぶことができます。自身に余裕を持って頂くと、いろいろなアイデアがうまれてきます。 ウォッシュだけどクセがない 関沢光幸 さん  男性 お好みのチーズ:フレッシュタイプ うっすらと表面に白カビをまとっていますが、白カビっぽさはなく、ほんのり「ウォッシュ」という感じの匂いがします。冷蔵庫から出した時にはすでにトロトロで、口に入れた時の感じは、塩味控えめの「モン・ドール」とでも言えば良いのか、クセがほとんどがないので、誰でも食べられるんじゃないでしょうか。モン・ドールも、塩味はやや強めながらおいしいチーズですが、この「ピエ・ダングロワ」も負けてはいません。こんなおいしいチーズを作ってくれて、チーズ職人のローラン・バールベルミーさんに感謝! 初ウォッシュv チハル さん  男性 お好みのチーズ:白カビタイプ 初めてのウォッシュチーズで、どんな味か心配していたんですが、匂いもあんまりなくて、どちらかというと、すっぱい白カビみたいな味で美味しかったです〜。柔らかいので、カブリクリスブレッドに塗って食べました♪ &nbsp;&nbsp;&nbsp;

フランス ピエダングロア 200g

レビュー平均5点/6
¥1360
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種類別 ナチュラルチーズ 品名 ピエンダングロワ 原材料名 生乳、食塩、クリーム 内容量 200g 保存方法 要冷蔵(5℃以下) 原産国名 フランス 賞味期間 容器に記載ウォッシュタイプのチーズです。口当たりはなめらかでクリーミー。そのままおつまみにどうぞ。

北欧チーズ リダー 約200g 【ノルウェー】【02P03Dec16】

レビュー平均5点/5
¥1404
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「リダー」とはノルウェー語で「騎士」を意味し、1969年に誕生しました。マイルドでしっとりとした食感で、どなたにも食べやすいチーズです。クラッカーやフルーツと一緒に盛り付けたり、前菜、料理の素材、サンドウィッチにも良く合います。 また、ベリー系のジャムや赤ワインは、ぴったりのコンビネーションです。 乳脂肪分60%のリッチなコクが特徴の「リダー」は厚めのスライスがオススメです。 商品詳細 内容量 約200g 原材料 ナチュラルチーズ(生乳、食塩、アナトー色素)固形分中乳脂肪60% 保存方法 要冷蔵(10℃以下)開封後はお早めにお召し上がり下さい。 賞味期限 パッケージ裏面に記載 原産国 ノルウェー(Norway) タイプ ウォッシュ 発送 こちらの商品は「冷蔵」となります。同梱がある場合はこの限りではありません。 送料 同梱の商品「常温・冷凍・冷蔵」によって変わります。注文後に当店から届くメールの「送料」を必ずご確認下さい。⇒ 送料の目安はこちら サーモン ニシン シーフードその他 肉類 ジャム チーズ&クラッカー ハチミツ お菓子 コーヒー&紅茶 パン 缶詰 シリアル

フランス産/ウォッシュチーズに入門に是非!ピエダングロア【200g】【冷蔵のみ】【D+2】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】

レビュー平均4.2点/5
¥1620
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ピエタングロワは、フランスのブルゴーニュ地方の修道院で14世紀に作られはじめたと言われています。匂いが強いものが多いウォッシュチーズの中ではマイルドで、クセの少ないチーズです。乳脂肪分がやや高めなのでクリーミーでミルキーなこと、また塩水で洗ったあとに真水で洗い直していることがマイルドな理由。ウォッシュチーズ入門者におすすめの人気チーズです。 お届け後、未開封で約1週間 冷蔵庫で保管してくださいませ。↑保存方法についてはコチラを参考に! 200g フランス 生乳、食塩 クロネコヤマト宅急便(冷蔵)にて

ピエダングロワ 200g LE PIE dANGLOYS フランス産 チーズ

レビュー平均4点/5
¥1620
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見た目は白カビチーズと見間違えるほど、白く強烈なにおいのない、上品で深みのあるまろやかな味わいのウオッシュチーズです。初めてのウオッシュ体験にぴったり。 14世紀ごろからブルゴーニュ地方の修道院で作られ始められたと言われます。現在はフランス国内でも需要が高まり生産量も増えています。 通常ウオッシュチーズは塩水やお酒で何度も洗い、熟成させちょっとべっとりしたようなオレンジ色の表皮をまとった独特の香りの強いチーズです。それがチーズ愛好者にはたまらない魅力でもありますが、初心者には引け感あるチーズになっています。 ピエダングロワは 一度塩水で洗ったあと、真水で洗い、その後熟成させるため 表皮はクリーム色でべとつき感が無く、ウオッシュ独特の強烈な香りをほとんど感じさせません。また62%もの高脂肪であることから、白カビチーズのようなクリーミーで濃厚な味わいがあります。 ちょうど白カビチーズとウオッシュチーズの中間にあるような上品なチーズを一度お召し上がると きっと次のステップ本格的なオレンジ色のウォッシュチーズにチャレンジする勇気がでるかも・・・・。 名称 ピエダングロワ 内容量 200g 原産国名 フランス 乳種 牛 タイプ ウォッシュ 賞味期限と保存法 商品に別途記載 お召し上がり方 このままお召し上がりください。 輸入者 ムラカワ株式会社 東京都板橋区高島平1-5-3 発送方法 同梱 【冷蔵品】【常温】の同梱ができます 配送区分:BFまろやかな味わいの ピエダングロワ 見た目は白カビチーズと見間違えるほど白くて、強烈なにおいがない、上品で深みのあるまろやかな味わいのウオッシュチーズです。初めてのウオッシュ体験にぴったりのチーズです。 14世紀ごろからブルゴーニュ地方の修道院で作られ始められたと言われます。現在はフランス国内でも需要が高まり生産量も増えています。 ピエダングロワは 一度塩水で洗ったあと、真水で洗い、その後熟成させるため 表皮はクリーム色でべとつき感が無く、ウオッシュ独特の強烈な香りをほとんど感じさせません。また62%もの高脂肪であることから、白カビチーズのようなクリーミーで濃厚な味わいがあります。 ちょうど白カビチーズとウオッシュチーズの中間にあるような上品なチーズを一度お召し上がると きっと次のステップ本格的なオレンジ色のウォッシュチーズにチャレンジする勇気がでるかも・・・・。

『リダー 約210g(1/8カット)』とってもマイルドで食べやすく、ミルクのやさしい風味が感じられる、もっちりと柔らかいチーズ。 朝食や手軽にお召し上がりいただけ、ウォッシュチーズ初心者の方、デイリーワインのおつまみをお探しの方に大のオススメ

レビュー平均4.8点/5
¥1188
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名称リダー内容量約210g(1/8カット)原産国ノルウェー原産地方 タイプウォッシュタイプ原材料生乳、食塩、着色料(アナトー)販売者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 リダー ノルウェー語で「騎士」という意味を持つウォッシュチーズが、この『リダー』です。1960年代から生産が始められ、今ではその人気の高まりとともに生産量を増やし続けている人気のチーズです。その組織はモチモチッとしており、やわらかで滑らかな食感は他のチーズではなかなか味わえないほど。塩分も控えめのため、ほのかな甘みとやわらかな口当たりが楽しめます。 また、ウォッシュチーズでありながら、独特の香りもほとんど気にならない程度にしかありません。ややしっとりとした表皮は鮮やかなオレンジ色で、いかにも強い香りを放っていそうな雰囲気にも見えますが、ウォッシュが軽めにしかされていないため、その匂いはとっても穏やかです。知らずに食べたら普通のハードタイプチーズだと思われる方も多いでしょう。 そのまま食べても十分に優しい食感なのですが、火にかけて溶かすと、さらにまろやかな風味が味わえます。溶けやすいチーズですので、グラタンやオムレツ等のお料理に最適なのです。また、このチーズを一層おいしくいただくために、ぜひシンプルにチーズトーストをお試しください。パンにのせて焼くと、チーズのクセのある風味が、ふくよかになり、おいしさが倍増します。そのまま食べても、加熱しても、どちらもコクのある旨さが味わえるチーズです。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;

タレッジョ 100g

レビュー平均4.5点/4
¥1026
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イタリアを代表するウォッシュチーズ。ジュワーっと口の熱で溶け、酸味と塩気とクリームが程よく混じるチーズです。名称ナチュラルチーズ原産国イタリア原材料ナチュラルチーズ(生乳、食塩)内容量100g保存方法要冷蔵(10℃以下)賞味期限商品ラベルに記載輸入元(株)エフ・エフ・シー烏山ファクトリー配送方法冷蔵発送[ 配送・送料についてはこちら ]

『クラリーヌ 約250g』【累計2000個突破!!】【結婚雑誌に掲載!!】夏のモンドールとしてどうぞ♪モンドールに似たすくって食べるタイプのクリーミーな ウォッシュチーズ。舌の上でじんわりと広がる味わい。

レビュー平均5点/3
¥2484
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誰もが納得のトロトロ系チーズ 【 クラリーヌ 】 ■原産国:フランス ■産地:フランシュ・コンテ地方 ■重量:約250g(1個あたり) ■原材料:生乳、食塩 直径約9センチ、高さ約6センチのかわいい木箱に入ったチーズ、フタを開けてみると、ほんのりクリーム色に色づいたふっくらした感じのチーズが鎮座しています。 さて、食べてみましょう。食べるときは2時間くらい前から、冷蔵庫から出して、室温に置いておくのがとろとろの醍醐味を味わうコツです。まずおもむろにナイフを表皮の端にくるくると入れていきます。そして、パカッとフタを開けるように表皮を取ってください。表皮にはウォッシュチーズ特有のツーンとした匂いがあるのですが、中のチーズはクリーミーでつややかな感じ。中のチーズをスプーンでクルクルと混ぜると、とろとろ感もさらにアップ!パンやクラッカーにたっぷり塗って召し上がれ♪ ※クラリーヌの熟成具合には個体差があり、写真のようなとろみとは異なる場合もございます。ナチュラルチーズのため、季節や状態により多少の変化がございます旨、何卒ご了承下さいますよう、お願い致します。 ※同時にご注文された商品の発送も、同日の発送となります ※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。 ※生産者側の都合により、お届け日が変更となる場合がございます。 ※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。 クラリーヌ、トロトロ、チーズ、フランス、ウォッシュチーズ、

ウォッシュ初心者におすすめ【ピエダングロワ(200g)】フランス産

レビュー平均2.67点/3
¥1620
Wイイかも

美味しさをお届けするクール便 常温配送では商品劣化の恐れがありますのでクール便にてお届けいたします。 常温便でご注文の場合は、まことに恐縮ですがクール便送料(700円)に変更の上、 後ほどご連絡させていただきます。 なお、5000円(税別)以上お買い上げの場合は送料無料 にてお届けいたします。 <le Pie d'Angloys> フランスのウォッシュタイプチーズ。 ウォッシュは表皮に特有の強い香りがありますが、ピエダングロワは仕上げに真水で表皮を洗っているため、この香りがほとんど気になりません。 ウォッシュ初心者にオススメです。 <オススメの食し方> リッチなテイストのチーズ。素朴なパンに塗ってお召上がり下さい。 辛口の白ワインや若い赤ワインがよく合います。 久美子店長より一言! 「ウォッシュは臭いから、、、」と尻ごみしちゃう貴方にうってつけ。ゼヒお試しを♪ 品名 ピエダングロワ 原材料 生乳、食塩、クリーム 内容量 200g 原産国 フランス 脂肪分 62% 保存方法 要冷蔵10℃以下 カードOKウォッシュ初心者におすすめ 【ピエダングロワ(200g)】フランス産 チーズ・ラインナップはこちらへ♪ ご一緒にチーズ用品はいかがですか♪ 本当にたくさんのファンの皆様のおかげで、 ↓↓  楽天ランキングに入賞しました!!  ↓↓ ▼ ありがとうございます!おかげさまでみなさまからご感想をいただきました!!

フランス産/リヴァロA.O.P【250g】【冷蔵のみ】【D+1】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】

レビュー平均5点/3
¥2592
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伝統的なノルマンディーのフロマージュ。側面には熟成中の型崩れを防ぐためのイグサが5本巻かれています。湿り気と粘り気のあるオレンジ色の皮の中は、若いうちは弾力があり熟成するとやわらかくなって強い風味を持ちます。 お届け後、未開封で約2週間 冷蔵庫で保管してくださいませ。↑保存方法についてはコチラを参考に! 約250g フランス 生乳、食塩 クロネコヤマト宅急便(冷蔵)にて ※商品の発送日の確定は、当店からの受付確認メールにてご案内申し上げますので、必ずご確認くださいませ。

ルクロン ミニ【ウオッシュタイプチーズ/フランス】

レビュー平均4点/3
¥961
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種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 125g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで2〜3営業日ルクロン ミニ 非常に穏やかなウオッシュタイプで中身はモチモチでクリーミー。   穏か       濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ 最近人気の香りや味が穏やかで、カマンベールのようなクリーミーさのウオッシュタイプ。 塩気も強すぎず、マイルドそのものと言った味わい。ウオッシュ好きには物足りなく感じるかもしれませんが、非常にたべやすく、モチモチっとした歯応えのあと、クリームのように口の中にミルクの風味が溶け出す感じはたまりません。 バケットに載せて食べるのも良いですが、クラッカーに載せればおつまみとしてリッチな時間を約束してくれます。また、パッケージのハートが女性に人気で、バレンタインやプレゼントにも好評です。 飲み物と合わせるならコクのある赤ワインをどうぞ。

【ポイント5倍】タレッジョ DOP ビオ 約250g(タイプ:ウォッシュ / 産地:イタリア / 乳種:牛)【オーガニック・チーズ】

レビュー平均4.33点/3
¥1264
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イタリア北部ロンバルディア地方タレッジョ渓谷でつくられるウォッシュチーズ。ミルクのピュアさからかオーガニックのタレッジョは色も非常に綺麗な白色で、食感はねっとりとしているが味はスムーズ。 商品名 タレッジョ DOP ビオ 乳種 牛 タイプ ウォッシュ 原産地 イタリア 内容量 約250g(カット) 賞味期限 商品到着後速やかにお召し上がりください。 保存方法 冷蔵。商品到着後速やかにお召し上がりください。ヨーロッパの上質なオーガニックチーズだけを厳選。毎月数度 空輸されるスーパーフレッシュなチーズだけをお届け!オーガニックチーズとは!?“ABマーク"とはフランス政府が国家によるオーガニックの認定として使用しているロゴマークでありフランス政府(農業・漁業省)公認の製品の証明になります。Agriculture Biologique(有機肥料使用、無農薬栽培)=略してBIOという意味で大変厳しい認定基準が設けられています。この基準はオーガニック材料を95%以上含み、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限られています。チーズの場合は作り方の手順については大きな違いはありませんが、農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛(もちろん山羊、羊)のお乳から作られたものに認証が与えられます。また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れることも許されません。また“ECOCERT(エコセール)"とは、1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立しフランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している国際有機認定機関です。こちらはオーガニック認証団体の世界基準ともいわれ、完全に独立した公平な立場にあり、検査員は農業と食品科学分野の技術者で構成されています。ECOCERTの認める有機生産物とは、ヨーロッパの有機に関する法律に基づき生産された非加産物、加工産物のことをいい、ここで認定を受けている物は、栽培から、その物から加工される商品の製造過程の添加物まで厳密な管理と監視が行われています。また放射物使用、遺伝子学的な操作や組み替え産品は認定していません。認定を継続するためには、一年に一度の年次査察を受ける必要があるため、非常に厳しく管理されています。ご紹介させていただくチーズ達はこれらのABマークおよびエコサートの基準を満たし認証を受けているものを主に取り扱っており、今日“食の安全"が謳われているなか、安心安全なものを確実に消費者のもとへお届けさせていただきます。Via the BIO Cheese Garellyオーガニックチーズ一覧熟成士ジャッキー・カンジのチーズ フレッシュチーズ 白カビチーズ 青カビチーズ ハードチーズ ウォッシュチーズ シェーブル チーズ器具Via the BIOCheese Garellyクリックでタイプ別チーズのカテゴリへ移動します。最もフレッシュな状態でお届け!空輸したてのチーズを輸入元倉庫よりお客様のお手元へ直送いたします♪※ ご注文の前にご一読ください ※■配送日時指定についてご注文日から5日後以降の日時をご指定ください。なお稀少性の高いチーズばかりですのでご注文のタイミングによっては輸入元一時欠品の場合がございます。予めご了承の上、ご注文ください。■送料&同梱包について輸入元倉庫より直送させていただきますので、チーズ以外の商品と同時購入された場合、商品は別送(送料が別途発生いたします)になります。ご了承ください。こちらの商品は「6500円以上の購入で送料無料」対象外です。予めご了承ください。なお、チーズを複数ご注文時には、各商品ごとに送料(850円)が加算されますが、後ほど、こちらにて同一配送先1件につき1ヶ口分の送料に変更させて頂きます。

ラングル AOP 約180g LANg RES フランス チーズ(ウォッシュタイプ) 【YDKG-t】【ソムリエ】【ワイン おつまみ】

レビュー平均3.67点/3
¥1922
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ラングル(ウォッシュタイプ)LANGRES AOPフランス・シャンパーニュ地方のウォッシュタイプのチーズ。ラングルは、上面にフォンテーヌ(泉)と呼ばれるくぼみがあるのが特徴。アナトーを混ぜた水や塩水で洗っている為、表皮はオレンジ色をしています。シャンパン、特にヴィンテージもののシャンパンに合うチーズ。他にもブルゴーニュの赤ワインにも良く合うチーズ。※こちらの商品は、ワインと同梱できます。フランス牛乳 180g(ホール) ヤマト宅急便(クール便)お届け後、未開封冷蔵で約5日間程度(※あくまでも目安となっております。多少前後することが御座いますのでご了承ください。詳しくは商品に記載) 冷蔵庫で保管してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。 チーズのカット販売商品に関しては、当店で手切りしているため、実際にお届けとなるチーズの重量に多少の前後が御座います。予めご了承下さい。※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文いただいても在庫切れの可能性が御座います。その際は、次回入荷(毎週水曜日)以降の発送となります。別途メールにてご連絡いたしますのでご了承ください。また、ワインと同梱でご注文いただいた場合もチーズと一緒の発送日となりますのでご了承ください。

ウォッシュチーズの王様『フィリップ・アレオス熟成 エポワスAOP』アレオス氏が神業のような技術で丹念に熟成させたもの。極上の味わいです♪『P・アレオス熟成エポワスAOP』

レビュー平均3.33点/3
¥4752
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巨匠の手による禁断の味わいP・アレオス熟成 エポワスAOPウォッシュチーズの最高峰、“ウォッシュチーズの王様"とも称されます。ワインの名産地として有名なブルゴーニュ地方で、地酒「マール・ド・ブルゴーニュ」というワインの絞りかすから作られた蒸留酒で表皮を洗いながら熟成を進めていくチーズです。通好みの個性の強いウォッシュチーズとしても有名です。口に入れた瞬間、お酒の風味がフワリと広がり、長い余韻ととともにチーズ全体を包みこみます。一口食べただけで、このチーズの持つ繊細な味わいを余すことなく感じられ、プロによる熟成の技を感じ取っていただけるでしょう。■内容量:約250g(熟成により増減)■原産国:フランス■原産地方:ブルゴーニュ地方■タイプ:ウォッシュタイプ■原材料:生乳、食塩輸入者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。  

【北欧 チーズ】【ウォッシュ】【お料理に】ノルウェー リダーチーズ(Ridder cheese) 200gカット(200gカット以上お届け)

レビュー平均5点/2
¥1077
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商品説明名称リダー種類別 ナチュラルチーズ原材料名 ナチュラルチーズ(生乳、食塩、アナトー色素)内容量200g賞味期限 お届け後60日前後保存方法要冷蔵(10℃以下) 原産国名ノルウェー製造者株式会社 三祐東京都大田区東糀谷4-1-15備考 クール(冷蔵)便でのお届けとなりますノルウェー語で『騎士』という意味をもつカッコイイチーズです。 ウォッシュタイプなのに食べやすいんです。ホントです(>_オレンジ色のインパクト大な外見とは異なり、塩分が控えめでモッチモッチな弾力のあるチーズです。 クラッカーと一緒に食べても見栄えが良く、加熱してもやさしいお味になります。 どなたでも召し上がって美味しい!と言って頂けるチーズだと私は信じております☆

ピエダングロワ【ウオッシュタイプチーズ/フランス】

レビュー平均4.5点/2
¥1695
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種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、クリーム、食塩 内容量 200g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで1〜3営業日ピエ・ダングロワ ウォッシュチーズの入門に最適。クセが強くなくリッチなマイルドさが人気。   穏か       濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ ウオッシュ特有の香りが穏やかなタイプです。香りを嗅いだ時に感じる香りより、口の中に入れた時の方が遥かに穏やかな香りに感じます。バターのようなマイルドさと塩気を感じたあと、ほのかにウオッシュの風味が立ち上がります。熟成が進むと中はトロトロになりカスタードのような舌触りになります。 ウオッシュタイプと言うよりは白カビチーズに近い印象をうけますが、これは塩水でウオッシングしたあと、真水で洗い直ししているために、非常に穏やかな風味になるのです。 飲み物に合わせるなら、シャブリなど辛口の白ワインやフルーティーな軽めの赤ワインなどが良いでしょう。

『タレッジョ 約250g』イタリア産のウォッシュタイプチーズもちもちとした口当たりが美味しい♪

レビュー平均4.5点/2
¥2689
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名称タレッジョ内容量約250g原産国イタリア原産地方 タイプウォッシュタイプ原材料生乳、食塩販売者:(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 トップページ&nbsp;&gt;&nbsp;ウォッシュタイプ&nbsp;&gt;&nbsp;タレッジョ タレッジョ イタリア版ウォッシュタイプチーズの代表北イタリアのロンバルディア州を中心に作られている、イタリア版ウォッシュタイプチーズの代表格が、この『タレッジョ』です。ウォッシュタイプチーズはフランス産に有名なものが多く、イタリアではそれほど好まれてきませんでした。しかしこのチーズは、フランス産ウォッシュタイプチーズよりかなり風味はやさしく、軽い酸味ともちもちとした口当たりを持つ、万人受けするチーズに仕上がっています おだやかなウォッシュタイプチーズ表皮は淡いオレンジ色で弾力が豊か。塩水でウォッシュタイプされているため、ウォッシュタイプチーズにしては匂いもおだやかで、慣れない方にも扱いやすいでしょう。ねっとりとした舌触りがあり、牛乳の旨みを感じさせるクリーミーでマイルドな味わいがあります。わずかに酸味もあり、とってもコクのある味となっています。 初心者にも最適オレンジ色に熟成している皮も、できればいっしょに召し上がってください。それほど香りはキツくないため、より風味が増してさらにおいしく感じられるはずです。ワインを合わせるなら、フルーティで軽めの赤ワイン、またはどっしりとコクのある赤ワインでもおいしくいただけるでしょう。ウォッシュタイプチーズに慣れていない方にもオススメできる一品ですね。 &nbsp;&nbsp;&nbsp;

タレッジョ 約500g イタリア産 チーズ

レビュー平均4点/2
¥4590
Wイイかも

イタリア、アンブロージ社のタレッジョを450g〜510gにカットしてお送りします。 強い匂いに反して、味わいはやさしくマイルド。刺激はほとんどなくクリーミーでミルクの甘みが感じられます。熟成期間は最低40日から。若いタレッジョは酸味がさわやかで、熟成が進むにつれて香りと味わいに深みが出てきます。 名称 タレッジョ 内容量 約500g 原産国名 イタリア ロンバルディア 乳種 牛 タイプ ウォッシュ 賞味期限と保存法 商品に別途記載 お召し上がり方 このままお召し上がりください。 輸入者 株式会社フードフアッション 東京都八王子市石川町913−1 発送方法 同梱 【冷蔵品】【常温】の同梱ができます 配送区分:BFイタリア ロンバルディア産 ウォッシュチーズ タレッジョ 500g

ミラベラ【ウオッシュタイプチーズ/フランス】

レビュー平均5点/2
¥2138
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種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、洋酒、アナトー 内容量 約200g 賞味期限 発送から2〜3週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで1〜3営業日ミラベラ ミラベルのフルーツブランデーで洗いながら熟成させたこのウオッシュタイプチーズは穏やかな味わいでウオッシュが初めての方にも受け入れやすい食べやすさが魅力。   穏か       濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ 「カレ・ド・レスト」というチーズをロレーヌ地方特産の果物ミラベルのオー・ド・ヴィー(蒸留酒)で洗いながら熟成させたウオッシュタイプチーズ。 ミラベルとは和名「黄色すもも」。フランスではぶどう原料のブランデーの他にもさくらんぼや西洋ナシなどを使ったフルーツブランデー造りも盛んです。 小梅に似た爽やかな香りをもつミラベルのブランデーで洗いながら熟成をされています。通常アルコールを用いて熟成させたウオッシュタイプは強烈な香りを持つイメージが強いのですが、ウオッシュ香りは穏やかで表皮のぬめりも強くさほどありません。 味わいもマイルドで芯の部分は爽やかな酸味を感じられ、熟成が進んだ部分は塩気も穏やかでミルクの甘みも感じられます。 程よく熟成させて芯の部分が少なくなってからが食べ頃です。 ワインをあわせるなら、強すぎず柔らかな赤ワインや甘口のものがおすすめです。もちろんシャンパンにもぴったりです。

エポワスAOP【ウオッシュタイプチーズ/フランス】

レビュー平均5点/2
¥3380
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種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、洋酒 内容量 250g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から当店発送まで1〜3営業日エポワスAOP マール・ド・ブルゴーニュで洗って熟成させた個性が際立つウオッシュタイプチーズの逸品。   穏か       濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ 開封すると、まず刺激的な香りに圧倒されますが、中身は意外と香りは強くなく、塩気がかなり強いのですが、トロトロの食感のせいかマイルドさを感じます。 冷蔵庫から出したばかりであれば、カットして食べる事も可能ですが、次第にトロトロの硬いクリーム状になって中身が溶け出してくるので、カットせずに上からスプーンでお召し上がり下さい。 塩味を和らげるためにぶどう入りのパンに載せて食べると良いでしょう。他にも工夫次第でサラダのドレッシングにもどうぞ。 ワインを合わせるなら、やはり地元ブルゴーニュ産のフルボディーの赤をオススメします。 ワイン醸造する際に生じるぶどうの果実の搾り残しの部分を再発酵させブランデーに仕上げた「マール」(イタリアではグラッパと言います)。そのマールの中でも地元のマールであり、三大マールのひとつでもあるマール・ド・ブルゴーニュで洗いながら熟成させる工程はひとつひとつ手作業で行われるため、まさに手の込んだ一品と言えるでしょう。 このチーズの起源は16世紀、修道士達の手によって創り出されたといわれ、19世紀の食通であるブリア・サヴァラン曰く「チーズの王」。この強烈な個性はハマると病み付きになります。

フランス ルスティック プチマンステールAOP 200g

レビュー平均5点/2
¥1070
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フランス・アルザス地方の代表的なチーズ。塩水で洗って熟成し、刺激的な香りと濃厚な旨みが特徴的。●原材料名:生乳、食塩●内容量:200g●保存方法:要冷蔵(10℃以下)●原産国名:フランス

【グランドルジュ・ポン=レヴェック(220g)】AOCウォッシュ初級者向け 歴史の古い風格漂うチーズ

レビュー平均3点/1
¥2052
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美味しさをお届けするクール便 常温配送では商品劣化の恐れがありますのでクール便にてお届けいたします。 常温便でご注文の場合は、まことに恐縮ですがクール便送料(700円)に変更の上、 後ほどご連絡させていただきます。 なお、5000円(税別)以上お買い上げの場合は送料無料 にてお届けいたします。 <Pont-l'Eveque AOC> フランス北部ノルマンディーのオージュ地方で作られるウォッシュタイプチーズ。 もとは「アンジェロ」という名で親しまれ、7〜8世紀に修道院で作られたのが始まりと言われています。 ポン=レヴェック村で作られたチーズは16〜17世紀に流通し、その美味しさが各地で認められました。 チーズ盛り合わせにウォッシュの代表として選ばれることも多いポン=レヴェック。 しっかりしたコクと甘み、深みのある味にノルマンディ最古の歴史を持つチーズの風格が感じられます。 クセは少なく穏やかな味わいなので、ウォッシュ初級者にオススメです。 表皮にある独特の模様は、藁の上に置いて熟成されるためにできます。 若いものの表皮は白っぽく粘り気は少なめで、カットすると気孔が散っています。 熟成が進むと表皮に赤みが増してきて、カット面の気孔は小さくなり滑らかになってきます。 若いな、と思う場合は冷蔵庫の野菜室など低温で湿気のある場所に数日置いて様子を見ると良いでしょう。(臭うので香りがうつりやすいものにご注意) <オススメの食し方> 固い表皮はたべても大丈夫ですが、切り落とした方が美味。 ミディアムからフルボディの赤ワインと一緒にお楽しみ下さい。 パンなら固めの素朴なものが良いのでカンパーニュなどを、お料理は卵や鮭、リンゴなどを火に通した料理が合います。 ワインのオーダーはコチラから グランドルジュ・ポン=レヴェックはAOC※を取得しています。 ※AOCとは 伝統的なチーズの製法や技術を法的に保護・規制するフランスの「原産地呼称制度」。生産地、原料、色、形など細かい基準があり、それに合格したものにだけAOCマークがつけられます。 <発送について> このチーズは新鮮な商品をご提供することを目的に ご注文を確認してから仕入れております。 通常、毎月曜日に空輸されますが、空輸が入らない週があったり、月曜日が祭日の場合は入荷タイミングがずれたりすることもございます。 このため、 配送日の指定がある場合には変更させていただく可能性もございますので、ご注文後に当店からお送りするメールをご確認いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。 久美子店長より一言! 年間を通して入手できますが、6〜3月半ばが旬と言われます♪ 品名 ポンレベック 原材料 生乳、食塩 内容量 220g 原産国 フランス 脂肪分 45% 保存方法 要冷蔵10℃以下 カードOK ポンレヴェックチーズ・ラインナップはこちらへ♪ ご一緒にチーズ用品はいかがですか♪ 本当にたくさんのファンの皆様のおかげで、↓↓  楽天ランキングに入賞しました!!  ↓↓

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