アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml[ケンコーコム アルチェネロ(alce nero) バルサミコ酢(調味料)]

レビュー平均4.63点/143
¥591
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml」は、酸化防止剤(亜硫酸塩)を使用せず、有機栽培のぶどうからつくったバルサミコ酢(調味料)です。ドレッシング、マリネ、肉料理のソースなどにご利用下さい。アイスクリームやイチゴなどに振り掛ける、果実酢(フルーツ酢)としてお使い頂くと、その風味が一層深まります。有機JAS認定食品。ご注意ぶどうの成分が沈殿することがありますが、品質には影響ありません。ビンはワレモノなので衝撃を与えないでください。開栓後は暗所にて保存してください。保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。原材料名・栄養成分等原材料名:有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁酸度:6%原産国イタリアブランド:アルチェネロ(alce nero)ケンコーコムTOP>フード>調味料・油>酢>バルサミコ酢(調味料)>アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml輸入元:日仏貿易原産国 イタリア内容量:250mlJANコード: 8009004908512お酢全部とは酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。バルサミコ酢とはバルサミコ酢は、ぶどうを原料とした果実酢の一種です。他の食酢にはない甘みがあるため、イタリア料理の味付けや香り付け、隠し味だけではなく、デザートの味付けやトッピングとしても使われることの多いお酢です。果実酢(フルーツ酢)とは果実酢(フルーツ酢)は、果汁を原料としたお酢です。賞味期限等の表記についてパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[アルチェネロ(alce nero)]調味料・油/酢/バルサミコ酢(調味料)日仏貿易「アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!

バルサミコ 6年熟 250ml 無添加バルサミコ酢 【D+0】

レビュー平均4.43点/130
¥1728
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INFORMATION  名称 無添加バルサミコ 6年熟成  賞味期限 お届け後、未開封で約1年  保存方法 冷暗所で保存してください  サイズ 250ml  原産国 イタリア/モデナ  原材料名 葡萄果汁、葡萄酢  配送方法    発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】  同梱包 常温と冷蔵発送可能の商品と 同梱いただけます  お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。  販売者北イタリア、エミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナから、レッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」など世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコはこの様にさまざまに呼ばれています。 その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわしい花の香りとまろやかな甘味。同じブドウを原料としながらも、いわゆる一般 のアチェート・ディ・ヴィーノ(ワインビネガー)とは、まったくその質を異にしています。 そしてその起源は古く中世にまでさかのぼります。この一帯を支配していた貴族エステ家によって管理され、モスクワやパリを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として送られるほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として生き続けてきました。この特殊な酢が脚光を浴びる様になったのはごく最近のことです。それもほんのひと握りの限られた範囲のことで、イタリアでさえもいまだにこのアチェート・バルサミコの名を知らない 人は多く、またイタリアの料理書にもそれを見い出だすことはほとんどありません。 原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ブドウで、甘味が強いのが特徴です。これを潰し種子や皮も付けたまま桶に静置し、麻袋に入れて自然にこしブドウ液を取出します。これを細心の注意をはらって半分にまでに煮詰めてからよく冷まし、デカンティングした後、樽詰めし熟成します。ここで最もアチェート・バルサミコの特徴を成すのが、リンカルツォと呼ばれる樽の移しかえです。毎年材質の違う樽に移しかえるのですが、この最初の移しかえのときには、樽に吸収されたり蒸発したりして、70%位 に減量しています。このようにして毎年樽の移しかえをしながら10年から15年、長いものでは100年熟成します。 モデナの中心街の古い建物の中にある“ジュゼッペ・ジュスティ"のアチェタイア(熟成室)は1605年から続く最古のもので、現在のジュゼッペ・ジュスティ氏は9代目です。樽の移しかえや、新しい仕込み作業は冬の一時期に限られますが、アチェタイアの管理は彼自身の毎日の日課です。 【補足】 完全に無添加商品になります。原料は葡萄(トレッビアーノ)のみ、バケットに付けて召し上がって頂いたり、アイスクリームなど、気軽に使えて、身体に優しい魔法の調味料です。 【店長より】 ジュゼッペ・ジュスティーのバルサミコは本当に美味しいです。小売店で売られているような、鼻を刺すような刺激が無く、柔らかく果実を思わせるようなやさしい味わいです。僕もチョップリ頑張って、6年熟成と10年熟成を常備自宅にストックしております。非常に個人的な主観かもしれませんが、間違いの無い代物です。是非あなたの相棒にしてあげてください。

アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml【楽天24】★税抜1880円以上送料無料★[アルチェネロ(alce nero) バルサミコ酢(調味料)]【HOF13】【gs】

レビュー平均4.66点/120
¥577
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml」は、酸化防止剤(亜硫酸塩)を使用せず、有機栽培のぶどうからつくったバルサミコ酢(調味料)です。ドレッシング、マリネ、肉料理のソースなどにご利用下さい。アイスクリームやイチゴなどに振り掛ける、果実酢(フルーツ酢)としてお使い頂くと、その風味が一層深まります。有機JAS認定食品。ご注意ぶどうの成分が沈殿することがありますが、品質には影響ありません。ビンはワレモノなので衝撃を与えないでください。開栓後は暗所にて保存してください。保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。原材料名・栄養成分等原材料名:有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁酸度:6%原産国イタリアブランド:アルチェネロ(alce nero)楽天24>フード>調味料・油>酢>バルサミコ酢(調味料)>アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml輸入元:日仏貿易原産国 イタリア内容量:250mlJANコード: 8009004908512賞味期限等の表記についてパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[アルチェネロ(alce nero)]調味料・油/酢/バルサミコ酢(調味料)

ピエトロ・コリチェッリ モデナバルサミコ酢 250ml

レビュー平均4.46点/90
¥321
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賞味期限:18.02.05 ※在庫状況によりまして、多少前後します。バルサミコ酢の生産で世界的に有名な北イタリアのモデナ産のバルサミコ酢です。甘酸っぱく濃厚な味わいと高貴な香りが料理を一層引き立ててくれます。 肉料理、魚料理やドレッシングに。バルサミコ酢でサラダもリッパなメインに大変身♪コクと深みのある味わいで、お料理を簡単にレストランテイストに。■商品詳細メーカー名:イタリア産シリーズ名:バルサミコ酢容量:250ml原産国:イタリア原材料名:ワインビネガー、濃縮ぶどう汁、着色料(キャラメル)、酸化防止剤(亜硫酸塩含有)酸度:6%栄養成分 エネルギー:42.5kcal、タンパク質:0.4g、脂質:0.1g、炭水化物:10g保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存購入単位:1本配送種別:在庫品※開封後は冷暗所に保存し、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。【検索用キーワード】楽天 通販 食品飲料・産直グルメ 調味料 オイル ぴえとろ・こりちぇっり もでなばるさみこす 250ml sh1325 SH1325 よろずやマルシェ お酢 モデナ産

バルサミコ 250ml 15年熟成タイプ アチェート バルサミコ ディ モデナ【250ml】【常温/冷凍不可】【D+0】

レビュー平均4.61点/89
¥3024
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INFORMATION  名称 ジュゼッペ・ジュスティ アチェート バルサミコ ディ モデナ 15年熟成  賞味期限 お届け後、未開封で約1年  保存方法 冷暗所で保存してください  サイズ 250ml  原産国 イタリア/モデナ  原材料名 葡萄果汁、葡萄酢  配送方法    発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】  同梱包 常温と冷蔵発送可能の商品と 同梱いただけます  お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。  販売者ドゥエヴィットーリエ リゼルバオーロ IGP15年熟成タイプ アチェートバルサミコディモデナのドゥエヴィットーリエが入荷致しました!イタリアへ最近旅行に行かれた方で、食材の高級ブティックへ足を運ばれたお客様なら必ずしも見かけた事がある1本だとは思います。何故ならモデナで最も売れた1本とイタリアで報じられるほど、評価が高く、その支持は三ツ星シェフからも高いまさに『モデナの奇跡』と言っていいほどの味わいなのです。その製法は、カラメラ色素、保存料、亜硫酸塩など、一切使用されない古来より受け継がれ製法を今もなほ受け継ぎ、エミリア・ロマーニャの高品質の葡萄だけを使いオーク樽にて長期熟成された最高の一本です。 店長のつぶやき バルサミコ!久しぶりの新商品が入りましたね!しかも念願だった『ドゥエ・ヴィットーリエのリゼルバオーロ』製品は15年熟成タイプとされているだけあり、濃度の濃さに圧巻です。それもそのはず、イタリアで、バルサミコの聖地と言われるモデナで最も支持をされたバルサミコに選ばれた1本!その味わいは、スプーンに小さじ一杯をペロリとすると、ガツンッ!っとくる濃厚なパンチに、信じられないほど、角がとれたスッキリとした味わいと口当たりなのです。このバルサミコは煮詰める必要が無い!!あまりに濃密なこのバルサミコは直接使えるんです。つまり、普通のバルサミコですと、煮詰める時間や、煮詰める事で、水分が蒸発して量が少なくなり、ようやく濃厚なバルサミコへと変わるのですが、美味しいだけでなくそのまま使えるバルサミコだから超コスパと言ってしまってもよろしいのではないでしょうか?ただただ、能書きよりも、まずは味わいって欲しい1本で御座います。 製品には、注ぎ口用のキャップが付属で付いております。 注ぎ口が付いているので、ドバっと出てしまう心配がありません。 中々日本では購入する事が出来ない注ぎ口だけにチョッと嬉しい付属付きです! 最後に! ジェラートに相性が抜群すぎます。そしてお肉料理に使って欲しい!先日弊社で開催させて頂いたワイン会で女性限定に提供させて頂いたジェラートにこのバルサミコを注いで出させて頂いたのですが、皆様大絶賛でした。その後、男子諸君にはスプーンに垂らして味見をして頂いたのですが、超旨い嵐!!是非このページをご覧になって頂いている料理人の方には是非お客様にお持て成しして頂きたい一本です。このバルサミコは卸問屋さんでも取り扱いが困難な製品となりますので、多分探されても購入が出来ないと思います。また、コスト的にも購入出来ないからと言って、変な付加価値を付けて販売はしておりません。正直な卸価格を付けて販売しておりますので、是非ご用命を頂ければと思います。もちろん、一般のお客様にも特に線引きをせず、皆様一律の販売価格でご案内させて頂いておりますので、是非一度ご利用頂ければと思います。 お客様より嬉しい声を沢山頂いております!

アチェート バルサミコ ディ モデナ グランシジッロ インヴェッキアート (12年から14年の熟成 バルサミコ ) 化粧箱入 250ml キアルリ

レビュー平均4.79点/82
¥4536
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12年〜14年という熟成で、このお値段は本当にお手頃と大好評。バルサミコの旨味・甘みをご堪能頂けますInformation【メーカー情報】キアルリは1860年創業のエミリア地方で最も古いワイナリー。以前はモデナでトラットリアを経営し、その顧客向けに自分たちが造ったランブルスコを出していました。現在の当主は5代目に当たり、年間2400万本も生産する巨大ワイナリーのひとつ。ワインガイドでも常に評価され、その品質の高さとコストパフォーマンスの素晴しさを絶賛され、彼らのワインはイタリア国内はもとより世界中で愛飲されています。先祖代々受け継がれるバルサミコは、当主だけが代々鍵を継承し家族といえどもはいることを許されていないというこだわりの逸品。【商品情報】 芳醇な香り、まろやかな風味と味わいをもつバルサミコ。フルーツやチーズなど、シンプルな素材にかけて深い味わいをお楽しみ下さい。 オシャレな専用ドロッパー付き。【内容量】250ml【原材料名】ブドウ果汁(トレビアーノ種)・ブドウ酢(バルサミコ)【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国】イタリア【注意事項】お届け時にキャップ上部のロウが剥がれ落ちている場合がございますが品質には問題ございません。ロウの剥がれや破損を理由とする返品はお受けできませんのでご了承ください。【備考】酸度 6.0%  >キアルリ   アチェート バルサミコ ディ モデナ グランシジッロ キアルリ(12年から14年の熟成品) Chiarli Aceto di Balsamico di modena Gran Sigillo   様々な種類の木樽への移し替えを幾重にも重ねることで 生み出される芳醇な香りとコクのあるまろやかな味わい   芳醇な香り、まろやかな風味と味わいをもつ逸品。 フルーツやチーズなど、シンプルな素材にかけて深い味わいをお楽しみ下さい。 オシャレな専用ドロッパー付き♪   キアルリのバルサミコは、煮詰めなくても甘みと深いコクがあり、そのままで美味しいバルサミコですので、お料理の仕上げにかけてお召しあがりいただくのがおすすめ。サラダや、お肉・お魚、フォアグラ、グリルした野菜などはもちろんですが、パルミジャーノやアイスクリーム、いちごなどのフルーツにもかけてお召し上がりください。         Fragole all Aceto Balsamico (1)イチゴは水洗いし、ヘタを取ります。 (2)イチゴを5mm角に細かく切って、ボウルに入れ、バルサミコ酢を加えて味を整え、10分ほど寝かせます。 (3)(2)に砂糖を加え、軽く混ぜ合わせます。 ※ グランシジッロは十分な甘みがありますので砂糖はお好みで足してください。 (4)器にアイスクリームを入れ、(3)を添えて出来上がりです。         カリカリ生ハムのせマッシュルーム (1)マッシュルームをスライスしお皿に盛っておきます。 (2)バルサミコソースを作ります。生ハムは適当な大きさにざっくりとカットした後、じっくり低温でカリカリになるまで焼きます。 生ハムがカリカリになってきたら、余計な油を捨て、バルサミコを入れとろみがつくまで煮詰めます。 (3)生ハムは一度フライパンから取り出し、火を止めてバターを少量加え、バルサミコにさらにとろみをつけます。(バターが固まってきたら、再び火をつけ、濃度を調節して下さい。)塩コショウで味を整えれば、バルサミコソースが完成。 (4)(1)に、カリカリの生ハムを乗せ、上からバルサミコソースをかければ出来上がりです。 お料理や用途によって使い分けてお楽しみください   ■Chiarli / キアルリについて キアルリは1860年創業のエミリア地方で最も古いワイナリー。以前はモデナでトラットリアを経営し、その顧客向けに自分たちが造ったランブルスコを出していました。現在の当主は5代目に当たり、年間2400万本も生産する巨大ワイナリーのひとつ。ワインガイドでも常に評価され、その品質の高さとコストパフォーマンスの素晴しさを絶賛され、彼らのワインはイタリア国内はもとより世界中で愛飲されています。先祖代々受け継がれるバルサミコは、当主だけが代々鍵を継承し家族といえどもはいることを許されていないというこだわりの逸品。

バルサミコソース 380ml ブレイズ バルサミコソース 【常温/冷凍不可】【D+0】

レビュー平均4.46点/61
¥1814
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COMMENTS バルサミコソースはご家庭で作るには赤ワインにバターを入れて煮詰めて等々、なかなか手間が掛かってしまいます。お時間の無い時は是非このモデナの大手ブランドブレイズのバルサミコソースがお勧めです。フォアグラ料理にお肉、に又、アイスクリームに掛けても美味しくお召し上がり頂けます。本当に使い勝手の良いアイテムですので是非、キッチンに1本備えておいてみてはかがでしょう。 INFORMATION  名称 ブレイズ バルサミコソース  賞味期限 お届け後、未開封で約1年  保存方法 冷暗所で保存してください  サイズ 380ml  原産国 イタリア  原材料名 バルサミコ酢、濃縮葡萄果汁、ワインヴィネガー、砂糖、増粘剤(加工でんぷん)、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩)  配送方法    発送温度帯 【全温度帯発送可】  同梱包 全温度帯の商品と同梱いたします  お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。  販売者

アチェート・バルサミコ酢8年(丸型)100ml

レビュー平均4.38点/58
¥1899
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アチェート・バルサミコ8年(丸型)100mlアチェート・バルサミコはモデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたものです。アチェート・バルサミコは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェート・バルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてこくと独特のまろやかな甘みを含ませています。 商品の詳細 品 名バルサミコ8年 原 材 料ぶどう果汁、ワインビネガーカラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 原 産 国イタリア 内 容 量 100ml 賞味期限 製造日より500日 備 考 ※直射日光を避け、常温保存。【無添加】 【輸入食材 輸入食品】【smtb-td】【YDKG-td】 ▼おすすめ商品のご紹介♪▼乾燥ポルチーニ(高級)20g【RCP】乾燥トマト80g【RCP】アチェート・バルサミコ酢8年(丸型)100ml【RCP】バジルペースト(ジェノベーゼ)80g【RCP】アンチョビフィレ80g【RCP】ゆっくり乾燥もちっとパスタ500g【RCP】ペペローニ・ピッカンテ80g【RCP】森の黒真珠(トリュフソース)80g【RCP】バーニャカウダ(アンチョビソース)80g【RCP】アリオリーノ(簡単ペペロンチーノ)80g【RCP】ガーリック・クリーム80g【RCP】悪魔ソース(トマトと野菜のソース)80g【RCP】トマトとポルチーニ茸のパスタソース180g【RCP】トマトとバジルのパスタソース180g【RCP】ボッタルガ(からすみ) ムジネ・パウダー50g※クール便での配送となります(+220円)【RCP】 アチェート・バルサミコはモデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたものです。アチェート・バルサミコは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェート・バルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてこくと独特のまろやかな甘みを含ませています。本製品は熟成年数が8年のものです。※オリーブオイルとあわせてサラダのドレッシングに。 ※肉、魚のソテー、グリルの仕上げに数滴落として。 ※肉、魚のカルパッチョに。 ※様々な料理の仕上げに一滴加えると料理の深みが増します。 ミニトマトのマリネ ミニトマト 適量オリーブオイル 大さじ1バルサミコ8年 小さじ11、ヘタをとったミニトマトを上向きに耐熱容器の皿に並べ、大さじ1のオリーブオイルをふりかけて、200℃のオーブンで15〜20分焼く。2、仕上げにバルサミコをかけて完成。 ご購入いただいたお客様のご感想

バルサミコ 3年熟成 500ml ジェコバッツィア【常温/冷凍不可】

レビュー平均4.46点/37
¥1058
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COMMENTS 「ジャコバッティ アチェート・バルサミコ」はイタリア北部にあるモデナ地方で二百年の歴史を持つジャコバッティ家の3年熟成物です。発酵前のぶどう果汁を煮詰めたものに、ワインビネガーを加え、約3年間熟成させた物です。濃い褐色と豊かな香り、調和のとれた甘酸っぱい風味が特長。 ◆ジャコバッツィ家の農園では、葡萄畑や土壌の管理も徹底しており、葡萄の品種も厳選した「トレッビアーノ種」を主流としております。 ◆当製品には、一切「カラメル色素」を使用せず、天然に熟成された光沢を持っております INFORMATION  名称 ジャコバッツィ バルサミコ 3年熟成  賞味期限 お届け後、未開封で約1年  保存方法 冷暗所で保存してください  サイズ 500ml  原産国 イタリア  原材料名 ワインビネガー、ぶどう果汁濃縮、酸化防止剤(亜硫酸塩)  配送方法    発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】  同梱包 常温と冷蔵発送の 商品と同梱いたします  お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。  販売者

ジャコバッティ アチェート・バルサミコ 3年もの(500mL)

レビュー平均4.43点/35
¥1382
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お店TOP>食品・フード>調味料>ポン酢・合わせ酢>ジャコバッティ アチェート・バルサミコ 3年もの (500mL)★税抜1900円以上で送料無料★【ジャコバッティ アチェート・バルサミコ 3年ものの商品詳細】●風味豊かなバルサミコ酢●EUのIGP認定を受けたバルサミコ酢です。●豊かな風味とフルーティーな味わいが特長です。【召し上がり方】・そのままはもちろん煮込みにもご使用いただけます。【ジャコバッティ アチェート・バルサミコ 3年ものの原材料】ワインビネガー、ぶどう果汁濃縮、酸化防止剤(亜硫酸塩)【栄養成分】エネルギー・・・92kcaL蛋白質・・・0.6g脂質・・・0.1g炭水化物・・・22.3gナトリウム・・・0.65mg水分・・・76.7g【発売元、製造元、輸入元又は販売元】日本製粉(ジャコバッティー 3年物)日本製粉お客様センター0120-184157広告文責:株式会社爽快ドラッグ0570-666-632[調味料]

アルチェネロ 有機 ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml【楽天24】[アルチェネロ(alce nero) バルサミコ酢(調味料)]

レビュー平均4.7点/33
¥576
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「アルチェネロ 有機 ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml」は、有機栽培のぶどうからつくられた、熟成期間の短い淡い色のバルサミコ酢(調味料)です。まろやかな琥珀色なのでお料理の彩りを左右する事なく、バルサミコの味と香りをお楽しみ頂けます。ご注意ぶどうの成分が沈殿することがありますが、品質には影響ありません。ビンはワレモノなので衝撃を与えないでください。開栓後は暗所にて保存してください。保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。原材料名・栄養成分表原材料名:有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁酸度:5.5%原産国イタリアブランド:アルチェネロ(alce nero)楽天24>フード>調味料・油>酢>バルサミコ酢(調味料)>アルチェネロ 有機 ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml輸入元:日仏貿易原産国 イタリア内容量:250mlサイズ:52*52*220(mm)JANコード: 8009004908529賞味期限等の表記についてパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[アルチェネロ(alce nero)]調味料・油/酢/バルサミコ酢(調味料) 

有機 バルサミコ ビネガー 250ml アルチェネロ

レビュー平均4.67点/21
¥685
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Information【メーカー情報】アルチェネロは、1970年代初頭、イタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる「有機農法」をいち早く取り入れ実践。多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートし、数年にわたり製品のラインナップを拡大。パスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなど充実したイタリア食材を取り揃えています。そのすべては100%オーガニックで安全性、品質、味にこだわって製品を作り続け、現在イタリアではもちろん、ヨーロッパででも有数のオーガニックブランドです。【商品情報】 酸化防止剤を一切使用していないのが特徴です。ドレッシング、肉や魚料理、デザートのソースとしてもおすすめ。酸度:6.0% 【原材料名】有機ぶどう果汁、有機ワイン、有機カラメル色素【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国】イタリア【備考】 有機JAS、EU有機認定商品   【 100%オーガニックにこだわる『アルチェネロ』 】アルチェネロは1970年代初頭、イタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる「有機農法」をいち早く取り入れ実践している、オーガニックフードの先駆者ともいえるメーカーです。多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、様々な製品のラインナップを拡大し、今ではトマトソース、オリーブオイルなど充実した、100%オーガニックのイタリア食材を取り揃えています。人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子供たちに、きれな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと、そして何よりも美味しいこと。この理念に基づき、安全性、品質、味にこだわって製品を作り続けるアルチェネロは、現在イタリアはもちろん、ヨーロッパでも有数のオーガニック・ブランドとして知られています。    

【6本〜送料無料】モデナ産 バルサミコ 5年物 500ml マニカルディ

レビュー平均4.55点/20
¥1458
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Information【メーカー情報】マニカルディは1900年半ばにエンツォ・マニカルディにより設立され、伝統的生産を守ってきた結果、品質の同意語にまでなった、最上級バルサミコの生産者。【商品情報】 オリーブオイルと混ぜてドレッシングにお使い下さい。 肉料理や魚料理、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、さらに濃厚なコクと旨味が増します。【原材料名】ブドウ酢、濃縮ブドウ果汁、着色料(カラメル色素)、酸化防止剤(二酸化硫黄)【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】開栓後は直射日光、高温多湿を避け、で保存して下さい。  

有機JAS認証ホワイトバルサミコ・ディ・モデナ・ビオ 250ml(醸造酢)

レビュー平均4.8点/20
¥2000
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名称有機JAS認証ホワイトバルサミコ・ディ・モデナ・ビオ 【醸造酢】製造者CASA DEL BALSAMICO MODENESE原産国イタリア輸入者薬糧開発株式会社(神奈川県横浜市)有機認証団体ICEA/有機JAS認証原材料有機葡萄果汁、有機白ワインビネガー熟成期間・酸度なし・酸度4.8%商品サイズ・内容量5.5×5.5×27cm・250ml賞味期限到着後90日保証 保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。【関連キーワード】バルサミコ/ビネガー/酢/食酢/調味料/ドレッシング/伝統/直輸入/輸入/雑誌掲載/人気/定番/ギフト/プレゼント/内祝い/お歳暮/お中元/プチギフト/粗品/記念日/料理/和食/洋食/中華/イタリア食材/イタリアン/イタリア/モデナ/ギフト対応 料理の色彩を大切にする黄金色のバルサミコゴールドの色と、白葡萄の優雅な香りが特徴的なバルサミコ酢です。原材料の果汁に圧力をかけずに低温で短時間煮込み自然に熟成させました。白葡萄の果汁をそのまま味わっているような甘みと優しい味わいは、サラダはもちろんフルーツマリネや和食の酢和えなどによく合います。エキストラバージンオリーブオイルと合わせれば、健康的かつ極上のドレッシングに!! いつものメニューをホワイトバルサミコ酢でより美味しく いつものお刺身を、イタリアンの前菜に『簡単カルパッチョ』お刺身にホワイトバルサミコ酢とEXVオリーブオイル、塩・胡椒をかけるだけで、本格的なカルパッチョが楽しめます。鯛やサーモン、マグロなど、何にでも良く合います。やさしい甘みが、和食にも好適『蟹カマと胡瓜の酢の物』蟹カマやタコなど、いつもの酢の物をホワイトバルサミコ酢で。砂糖を入れなくても美味しく出来上がります。うれしいお声が続々と…!!!傑出した老舗“カッターニ"19世紀はじめ、モデネーゼ一族の子孫である現オーナーの曽祖父が樽を所有したことがきっかけとなり、“Casa del Balsamico Modenese"が誕生しました。現オーナーが最初のバッテリエを受け継いだ後、バルサミコ酢の生産に情熱を見出し、年々樽が増え続けていきました。曽祖父から受け継いだ樽は今でも厳重に管理されており、家宝とも言いうべき100年熟成のバルサミコも保管しています。また、1993年にはイタリアで初のオーガニック認証を取得した伝統的バルサミコ(12年熟成)を造り上げるほど、情熱あふれる生産者です。本物を求めるがゆえの葡萄へのこだわりより良いバルサミコを求め、常に妥協を許さないジョゼッペ・カッターニ。約30年前、1980年代から有機栽培農法にも着手し、樹齢20〜30年のトレビアーノ種を、自社で完全有機栽培しています。標高300mのモデナの丘では、陽がいっぱいに当たる傾斜と恵まれた気候により、甘く、香り高い葡萄が育ち、誉れ高い上質なバルサミコが生まれるのです。 SOFIアワード シルバーファイナリスト選出!! 2010年夏、NYで開催されたファンシーフードショーにてSOFIアワードシルバーファイナリスト に選出されました。SOFI賞は、その一年で目立って素晴らしい商品に与えられえる賞です。夏のファンシーフードショーは、年1回開催され今年で56回目を迎えた北米アメリカ最大の食の展示会。およそ18万点の商品が紹介され、アメリカのみならず世界81カ国から出展者・バイヤーなどが一堂に会する巨大イベントです。フルーティーさに魅了されファンがしっかりとついていたホワイトバルサミコですが、賞を受賞した事によりイタリア国内外でもますます注目度が高まってきています。 「2013料理王国100選」に選出されました!! 食情報に関するクオリティの高さが定評で、創刊以来シェフや食通の方々から愛読されている「料理王国」。これまでに取材した選りすぐりのアイテムや公募アイテムの中から注目すべき食品の逸品を厳選した「2013料理王国100選」が発表され、「有機JAS認定 ホワイトバルサミコ・ディ・モデナ・ビオ」が選ばれました。BAILA(集英社)別冊「日本一おいしい!朝食BOOK」やFRAU(講談社)「美味しいオーガニックをお取り寄せ」など女性誌にも多数掲載!!

ラ・カンティーヌ バルサミコソース 55g【楽天24】[La Cantine(ラ・カンティーヌ) バルサミコ酢(調味料)]

レビュー平均4.21点/19
¥594
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「ラ・カンティーヌ バルサミコソース 55g」は、いつものお料理をフレンチに変えるバルサミコ酢(調味料)の瓶詰です。ワインとのフレンチマリアージュをお楽しみください。イタリアエミリア・ロマーニャ州モデナ産バルサミコ酢を使用。フォンドヴォーと干無花果で甘味と味の深みのバランスを調えました。チキンソテーやアイスクリーム等にぴったりです。ご注意●開封前に良く振ってからご使用ください。●開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召しあがりください。●びんはワレモノです。取扱いおよび開封にご注意ください。※本品製造工場では、乳、小麦、かにを含む製品を製造しています。保存方法直射日光を避けて常温で保存してください。原材料名・栄養成分等●名称:バルサミコソース●原材料名:バルサミコソース、ぶどう濃縮果汁、フォンドヴォー、いちじくペースト、(原材料の一部に牛肉を含む)●栄養成分:1びん分(55グラム)/エネルギー:101kcal、たんぱく質:1.5g、脂質:0.0g、炭水化物:23.7g、ナトリウム:52mg、(食塩相当量:0.1g)原産国日本お問い合わせ先お客様相談室 フリーダイヤル:0120-040826受付時間 9:00-17:00(土・日・祝日・指定休業日を除く)販売者マルハニチロ株式会社東京都江東区豊洲3-2-20ブランド:La Cantine(ラ・カンティーヌ)楽天24>フード>調味料・油>酢>バルサミコ酢(調味料)>ラ・カンティーヌ バルサミコソース 55g販売元:マルハニチロ原産国 日本内容量:55グラムJANコード: 4902165334531賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[La Cantine(ラ・カンティーヌ)]調味料・油/酢/バルサミコ酢(調味料)

フェデルツォニ バルサミコ(250mL)

レビュー平均4.41点/17
¥550
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お店TOP>食品・フード>調味料>ポン酢・合わせ酢>フェデルツォニ バルサミコ (250mL)★税抜1900円以上で送料無料★【フェデルツォニ バルサミコの商品詳細】●イタリア、モデナ地方の伝統的な製法で作ったバルサミコです。●ワインを発酵させて作ったワインビネガーに濃縮したぶどう果汁を加えて熟成しているので、芳醇な香りとふくよかな甘みが感じられます。●サラダ、パスタなどの洋風メニューに、煮詰めて牛肉や鶏肉のグリルソースに。【フェデルツォニ バルサミコの原材料】ぶどう酢、濃縮ぶどう果汁、酸化防止剤(亜硫酸塩)【栄養成分】(可食部100gあたり)エネルギー・・・74kcaLたんぱく質・・・0.4g脂質・・・0.0g炭水化物・・・19.4gナトリウム・・・17mg食塩相当量・・・0g【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミツカン(バルサミコソース)ミツカン(ミツカングループお客様相談センター)0120-261-330広告文責:株式会社爽快ドラッグ0570-666-632[調味料]

アンティクア アチェトバルサミコ ロヴェレ 3年【輸入食品】

レビュー平均4.6点/15
¥648
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煮詰めた葡萄液にワインビネガーを添加し、木樽に入れ3年間熟成させたもの。樽置き期間を短くし、酸味を残したまま瓶詰めしたものです。主にドレッシングなどの使用に適したバルサミコ酢です。 内容量 250ml 原産国名 イタリア 原材料名 ぶどう液、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(二酸化硫黄) 酸度 6.0%

バルサミコ酢 モデナ産 10年もの 250ml【Leonardi】

レビュー平均4.64点/14
¥2916
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【内容量】 : 250ml イタリア・モデナ「レオナルディー社」の 10年もののバルサミコ酢。 濃度も甘さもバランスよく、大変美味しく、しかも10年物とは思えないような驚くほどお得な価格です。これはかなり おすすめの逸品です!!トロリとしているので煮詰めることなく、このまま鴨料理やサラダに、又アイスクリームなどにかけてお召し上がりいただくことができます。 【イタリアン】【バルサミコ酢】【フルーティー】バルサミコ酢 モデナ産 10年もの 250ml

マツェッティ エキストラアセト バルサミコ酢 100ml[マツェッティ バルサミコ酢(調味料)]

レビュー平均4.77点/13
¥409
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「マツェッティ エキストラアセト バルサミコ酢 100ml」は、イタリアのモデナ地方特産のバルサミコ酢(調味料)です。肉料理のソースとして、サラダのドレッシングとして、幅広く使えます。保存方法直射日光、高温を避けて保存してください。原産国イタリアブランド:マツェッティケンコーコムTOP>フード>調味料・油>酢>バルサミコ酢(調味料)>マツェッティ エキストラアセト バルサミコ酢 100ml輸入元:リョーカジャパン原産国 イタリア内容量:100mlサイズ:高さ140*縦35*横35(mm)JANコード: 8006050099270お酢全部とは酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。バルサミコ酢とはバルサミコ酢は、ぶどうを原料とした果実酢の一種です。他の食酢にはない甘みがあるため、イタリア料理の味付けや香り付け、隠し味だけではなく、デザートの味付けやトッピングとしても使われることの多いお酢です。果実酢(フルーツ酢)とは果実酢(フルーツ酢)は、果汁を原料としたお酢です。賞味期限等の表記についてパッケージに記載。原材料ぶどう酒、ぶどう果汁、着色料(カラメル)、酸化防止剤(亜硫酸塩)広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[マツェッティ]調味料・油/酢/バルサミコ酢(調味料)リョーカジャパン「マツェッティ エキストラアセト バルサミコ酢 100ml」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!

《グロソリ》アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ【250ml】

レビュー平均4.17点/12
¥550
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品      名 《グロソリ》アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ【250mL】 商 品 特 徴 『公爵の酢』と称される高貴な味わいは、北イタリアの街、モデナからの贈り物。 かつては貴重品として王侯貴族の食卓を飾っていた香り高い酢が、今では世界の美食家たちの舌を唸らせています。 甘酸っぱさをそのまま生かしてドレッシングとしてサラダに使ったり、イチゴなどの果物やアイスクリームにトッピング、また、煮詰めて肉料理や魚料理のソースとしてもお使いいただけます。 原  材  料 ブドウ酢、ブドウ果汁、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 酸      度 6.0% 内  容  量 250ml 原  産  国 イタリア 輸  入  者 モンテ物産株式会社(東京都) 保 存 方 法 直射日光を避け、冷暗所で保存ください。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 関 連 商 品 《グロソリ》アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ【500mL】

アチェート バルサミコ 銀 6年熟成 250ml ジュゼッペ ジュスティ

レビュー平均4.92点/12
¥1620
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Information【メーカー情報】モデナ中心街の古い建物の中にあるジュゼッペ ジュスティのアチェタイア(熟成室)。1605年から続いており、これは、イタリア最古のバルサミコメーカーと言えます。現在のジュゼッペジュスティ氏が9代目の頭首。【商品情報】 イタリア最古のバルサミコ生産者による6年熟成のバルサミコ(酸度6%)【原材料名】ぶどう(トレッビアーノ種)【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】   【芳醇な黄金の輝き ジュゼッペ・ジュスティのバルサミコ】モデナ中心街の古い建物の中にあるジュゼッペ ジュスティのアチェタイア(酢メーカー)は1605年から続く最古のもので、現在のジュゼッペジュスティ氏が9代目の頭首です。樽の移し変えや新しい仕込み作業は冬の一時期に限られますが、アチェタイアの管理は当主自身の手によって毎日なされています。  北イタリア、エミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナから、レッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的なバルサミコ。一般的に「酢のひとつ」ととらえられていますが、その用途は様々で、むしろ「調味料のひとつ」とした方が適当であるといえます。  世界でも最も高価で気品があると言われる、アチェート・バルサミコは、「調味料のキャビア」「黄金の液体」など、その呼び名も様々です。艶やかな暗褐色、とろちとしたシロップ状の濃度、かぐわしい花の香りとまろやかな甘み。 同じブドウを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィ^ーノ(ワインビネガー)とは全くその性質は異なります。 その起源は古く中世までさかのぼります。モデナ一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年「アチェート・プレスティージョ」なる高価で特殊な酢が登場し、それから、この酢がパリやモスクワをはじめとする、他の公国の国王や公爵らに贈物として送られたほか、モデナを中心とする上流階級のものとして伝えられてきました。この酢こそ、バルサミコの起源と言われています。 原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ブドウで、甘味が強いのが特徴です。これを潰し麻袋に入れて自然に漉します。取りだした、ブドウ液をすぐに銅鍋に移し、滓(おり)を除き樽に移して熟成します。熟成中は、毎年材質の違う樽(樫、桑、栗、ネズ等)に移し替えられる、トラヴァーゾと呼ばれる作業が行われます。この工程はアチェート・バルサミコの特徴的なものです。熟成中、樽に吸収されたり蒸発したりして減量した分を、この1年ごとのトラヴァーゾの度に少しずつ小さな樽に移し替えられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。   【こだわりバルサミコ—その味わい】 一口にバルサミコといっても、その香り、舌触り、味わいはメーカーによって異なります。特に、このジュゼッペ・ジュスティのバルサミコをご案内をするに当たり、それを改めて思いました。 ご紹介するバルサミコは3種類。一番人気と言われる、6年熟成銀ラベル(上写真中央)は、やや酸味のある、他種類に比べて口当たりの軽い味わい。サラダのドレッシングなどにピッタリです。また、黒ラベル(写真左)と、エキストラ(赤ラベル/写真右)は同じ8年熟成のもの。しかし、黒ラベルがストレートな製法に対し、エキストラは途中、収穫の白ブドウをしっかりと煮詰めているため、その濃度、風味がより濃く、甘みの際立ったものになっています。パルミジャーノに少しだけかけて、ワインのおつまみに。より甘みを感じるエキストラは、アイスクリームやイチゴなどのフルーツにかけても美味しく召し上がっていただけます。味わいの違いも是非、比べてみて下さい。 【バルサミコとは?】バルサミコはイタリアのエミリア・ロマーニャ州のモデナを中心に作られている酢で、原料はぶどうの果汁、長期に渡る樽熟成が可能で100年を越えるものもあります。◆アチェート・バルサミコ・トラディッツィオナーレ最低12年からの熟成を経たものでその他製造方法等の規定を満たしたものをDOP認定を受けることができます。体に良いと言われ、貴族が食後の楽しみにスプーンにとってなめたなど古くから珍重されてきたものです。◆アチェート・バルサミコトラディッツィオナーレと同様の製造方法で作られてはいるが、年数が12年に満たないためDOPではないが、良質なものがアチェート・バルサミコを名乗っています。◆その他のバルサミコ香料、カラメル等を入れて安価に作ったもの。酸味が強いので逆にサラダに合わせたりしておいしく、煮詰めて使用すれば凝縮した味わいとなります。こちらのタイプも決して悪い商品というわけではありません。高価なトラディッツィオナーレももちろんすばらしいものですが、こちらも気軽に使えますし、一般的なイタリアの家庭で使用されているのはこちらのバルサミコとなります。 ≫ ジュゼッペ ジュスティ アチェート バルサミコ 銀6年熟成 250ml ≫ジュゼッペ ジュスティ アチェート バルサミコ 黒 8年熟成 250ml ≫ジュゼッペ ジュスティ アチェート バルサミコ エキストラ 8年熟成 250ml

バルサミコ 8年熟成 モンテベッロ 【250ml】【常温/冷凍不可】【D+1】

レビュー平均4.7点/10
¥5616
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COMMENTS 原液のモルトを最高品質のものを使用しているので大変美味しい25年位の甘みがあります。特別な製法により、濃度も25年位ありますが煮つめていないのでブドウの香りがとんでなく、とにかく美味しい!イギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何にでも合います。焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。シメジ、カキのソテーの上にちょっとかけたり、キンピラの仕上げや鶏のから揚げの下味にちょっと入れられます。 INFORMATION  名称 モンテベッロ モデナ産バルサミコ 8年熟成  賞味期限 お届け後、未開封で約1年  保存方法 冷暗所で保存してください  サイズ 250ml  原産国 イタリア  原材料名 葡萄果汁、葡萄酢  配送方法    発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】  同梱包 常温と冷蔵発送の 商品と同梱いたします  お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。  販売者

アルチェネロ 有機 ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml[アルチェネロ(alce nero) バルサミコ酢(調味料)]

レビュー平均4.7点/10
¥576
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「アルチェネロ 有機 ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml」は、有機栽培のぶどうからつくられた、熟成期間の短い淡い色のバルサミコ酢(調味料)です。まろやかな琥珀色なのでお料理の彩りを左右する事なく、バルサミコの味と香りをお楽しみ頂けます。ご注意ぶどうの成分が沈殿することがありますが、品質には影響ありません。ビンはワレモノなので衝撃を与えないでください。開栓後は暗所にて保存してください。保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。原材料名・栄養成分表原材料名:有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁酸度:5.5%原産国イタリアブランド:アルチェネロ(alce nero)ケンコーコムTOP>フード>調味料・油>酢>バルサミコ酢(調味料)>アルチェネロ 有機 ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml輸入元:日仏貿易原産国 イタリア内容量:250mlサイズ:52*52*220(mm)JANコード: 8009004908529お酢全部とは酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。バルサミコ酢とはバルサミコ酢は、ぶどうを原料とした果実酢の一種です。他の食酢にはない甘みがあるため、イタリア料理の味付けや香り付け、隠し味だけではなく、デザートの味付けやトッピングとしても使われることの多いお酢です。果実酢(フルーツ酢)とは果実酢(フルーツ酢)は、果汁を原料としたお酢です。賞味期限等の表記についてパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[アルチェネロ(alce nero)]調味料・油/酢/バルサミコ酢(調味料)日仏貿易「アルチェネロ 有機 ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!

ジロロモーニ 有機バルサミコ酢 250ml【楽天24】[ジロロモーニ バルサミコ酢]

レビュー平均4.33点/9
¥1451
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「ジロロモーニ 有機バルサミコ酢 250ml」は、イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州モデナで自家栽培された有機ぶどうを使用し、丹念に醸造・熟成して作り上げた酸味と甘みのバランスの良い有機バルサミコ酢です。有機JAS認定食品。お召し上がり方オリーブオイル、塩、こしょうとあわせるだけで風味豊かなサラダドレッシングに。また、肉料理、魚料理の味付け、ソース作り、アイスクリームやフルーツなどのデザートなど幅広くご利用いただけます。ご注意●ビンはワレモノですので、取り扱いに十分ご注意ください。●ビンは立てて保管してください。寝かせると酢が漏れることがありますが、品質上の問題はありません。●開封後は、ふたをしっかりと閉めて直射日光を避けて、常温で保存してください。保存方法直射日光を避けて常温で保存してください。原産国イタリアお問い合わせ先お客様相談室TEL:0120-101702(受付時間:土・日・祝日を除く9:00-17:00)輸入者株式会社創健社横浜市神奈川区片倉2-37-11ブランド:ジロロモーニ楽天24>健康食品>お酢>果実酢>バルサミコ酢>ジロロモーニ 有機バルサミコ酢 250ml販売元:創健社原産国 イタリア内容量:250mlJANコード: 8032891760604賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。名称有機バルサミコ酢原材料名有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁栄養成分表示100gあたりエネルギー 144kcal、たんぱく質 0.4g、脂質 0.1g、炭水化物 31.9g、ナトリウム 17.2mg広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[ジロロモーニ]お酢/果実酢/バルサミコ酢

ミツカン フェルデルツォニ バルサミコ 250ml[ミツカン バルサミコ酢(調味料)]

レビュー平均4.44点/9
¥549
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「ミツカン フェルデルツォニ バルサミコ 250ml」は、イタリア、モデナ地方の伝統的な製法で作ったバルサミコです。ワインを発酵させて作ったワインビネガーに濃縮したぶどう果汁を加えて熟成しているので、芳醇な香りとふくよかな甘みが感じられます。サラダ、パスタなどの洋風メニューや、煮詰めて牛肉や鶏肉のグリルソースによくあいます。ご注意●ぶどう果汁に由来する黒褐色の沈殿物を生じることがありますが品質には問題ありません。●開栓後は、なるべく涼しい所に立てて保管して下さい。保存方法直射日光を避けて保存原産国イタリアお問い合わせ先ミツカン お客様相談センターTEL:0120-261-330ブランド:ミツカンケンコーコムTOP>フード>調味料・油>酢>バルサミコ酢(調味料)>ミツカン フェルデルツォニ バルサミコ 250ml製造販売元:ミツカン原産国 イタリア内容量:250ml酸度:6%JANコード: 4902106346142賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。原材料ぶどう酢、濃縮ぶどう果汁、酸化防止剤(亜硫酸塩)栄養成分表示大さじ1杯15ml当たりエネルギー 12kcal、たんぱく質 0-0.2g、脂質 0g、炭水化物 3.2g、ナトリウム 0-7mg広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[ミツカン]調味料・油/酢/バルサミコ酢(調味料)ミツカン「ミツカン フェルデルツォニ バルサミコ 250ml」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!

ラ・カラベラ バルサミコビネガー 500ml【楽天24】[ラ・カラベラ バルサミコ酢(調味料)]

レビュー平均4.78点/9
¥636
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「ラ・カラベラ バルサミコビネガー 500ml」は、オーク樽を使用し、伝統的な製法で作りあげたバルサミコ酢(調味料)です。ドレッシング作りや料理の隠し味などにどうぞ。ご注意開封後はお早目にお召し上がりください保存方法直射日光を避け、常温で保存してください原材料名・栄養成分等●品名・名称:ぶどう酢●原材料:ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩)原産国イタリアお問い合わせ先輸入者(有)ボーアンドボン東京都大田区北馬込1-27-14-105TEL03-3778-6799ブランド:ラ・カラベラ楽天24>フード>調味料・油>酢>バルサミコ酢(調味料)>ラ・カラベラ バルサミコビネガー 500ml輸入元:ボーアンドボン原産国 イタリア内容量:500mlJANコード: 8003407060617賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[ラ・カラベラ]調味料・油/酢/バルサミコ酢(調味料)

有機JAS(無農薬・無添加)有機バルサミコ酢(赤)250ml(オーサワジャパン)

レビュー平均4.88点/8
¥1058
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有機JAS認定品 本場モデナ産ぶどう使用  濃厚でコクと甘みがあり酸味まろやか ■イタリアのバルサミコ酢づくりの本場、 モデナ産ぶどう使用 カラメル、香料不使用  ■濃厚でコクと甘みがあり酸味がやわらかい  ■酢の代わりだけではなく料理の隠し味に 使用するとコクと旨味が増す ○原材料:有機ぶどう(イタリア産)

500ml・アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ1年熟成・S.ベルトーニ【あす楽対応】

レビュー平均4.63点/8
¥1760
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根本友子です。 サンテ・ベルトーニのバルサミコ酢について、 「伝統的バルサミコ酢は、長年月を費やした綿密な工程に霊感が作用して生まれた、まさしく手仕事の極みであって、人間の演じた奇跡といっても過言ではない」と、バートン・アンダーソン著『イタリア味の原点を求めて 至高の食材12』の"伝統的バルサミコ"のページで紹介されています。 初参加した品評会で、人もうらやむ高得点をあげ、アッという間にその名が知れ渡ったサンテ・ベルトーニ。あまりにも鮮烈な市場デビューでした。 今まで、サンテ・ベルトーニのバルサミコ・ビアンコは、何度もご紹介してきて、一度使うと手放せない味なのでリピーターのお客様も多い商品になりました。 バルサミコ・ビアンコが入荷した時には、とっても珍しい商品だったので、すぐにテイスティングして販売を決めたのですが、ビアンコでない、黒いバルサミコは、「おいしいんだろうな」とは思いながらも、テイスティング しないまま来てしまいました。               ところが!!! 自宅で今まで使っていたバルサミコがなくなってしまったので、ベルトーニさんのバルサミコを買って使ってみたところ、美味しくてびっくり!!! 香りは、もちろんお酢の香りはあるものの、ブドウジャムのような甘い香りで口に入れてみると、ツンとする酸っぱさではなく、まろやかでコクがあって、瓶の中ではお醤油くらいの粘度ですが、口に入れると、結構濃厚です。 酸味よりも、甘味・ブドウの力強い果実味の方が強く、あらためて、 「バルサミコって、ブドウでできてるのよね」 と実感できます。 蜂蜜を入れていないのに、蜂蜜が入っているような甘味と、お塩やお醤油を入れていないのに塩分を感じるようなミネラル分が感じられるので、例えば、焼いたカラーピーマンなどに、このバルサミコだけでも美味しく食べられます。 「初めて体験するバルサミコ酢がベルトーニさんのものだった」という方は、幸か不幸か、この美味しさが当たり前なのかもしれませんが、私は今まで、いろいろなバルサミコ酢を使ってきたので、ベルトーニさんの バルサミコ酢の美味しさには、びっくりさせられました。 ベルトーニさんが、原料のブドウ造りに大変なこだわりを持って取り組んでいるから、なのです。 ベルトーニさんは、2ヘクタールの自家畑を所有し、ここから穫れる無農薬・有機栽培した葡萄100%からバルサミコを作ります。 葡萄は枝の仕立てまでベルトーニさん本人が行い、有機栽培のため天然酵母や好ましい成分をバランス良く保持し、十分な酸と強いアロマを備え、完熟のピークに達したときに収穫されます。 だから、こんなにブドウの力強さが現れているんですね。 よく、あちこちで見かける、バルサミコ酢は、材料に「ブドウ果汁、着色料(カラメル)、酸化防止剤(亜硫酸塩)」なんて書いてありますよね。 もちろん、ベルトーニさんのバルサミコ酢の材料は無農薬・有機栽培の「ブドウ」のみですので、ご安心下さい。 サラダにも、肉・魚料理のソースにも、マリネにも、きっと手放せなくなるバルサミコ酢です。 お酢の500ml、結構長く使えます♪ テキスト:根本友子 (2009.05.13) 500ml アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ1年熟成 S.ベルトーニ イタリア/エミーリア・バルサーミコ酢  生産者:サンテ・ベルトーニ 輸入元:ラシーヌ 伝統的製法によるバルサミコ酢に対してイタリア政府は「トラディツィオナーレ」という呼称をあたえていますが、モデナとレッジョ=エミリアの2県が指定区域として認められています。 ベルトーニは、このモデナ近郊のモンテジッビオに2ヘクタールの自家畑を所有し、ここから穫れる無農薬、有機栽培した葡萄100%で原料をまかなっています。モンテジッビオは、水はけのいいやせた土壌、温暖な気候、強い日差しという風土ですが、ベルトーニの葡萄畑と醸造所は最も葡萄畑に適した素晴らしい環境に恵まれています。 葡萄は枝の仕立てまでベルトーニ本人が行い、有機栽培のため天然酵母や好ましい成分をバランス良く保持し、十分な酸と強いアロマを備え、完熟のピークに達したときに収穫されます。ベルトーニは、本職が電子技術者ということもあってか伝統的な酢造りの仕事に近代的かつ科学的な精神を持ち込みながら、なおかつ、その伝統を守りつつ独自の製法を完成させました。

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