北海道産 新巻鮭(秋鮭)一本物【姿切り約3キロ】送料無料 化粧箱入【あす楽】

レビュー平均4.45点/303
¥5980
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新巻鮭(秋鮭)一本物 姿切り 内容量1尾 約3kg 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料白鮭・食塩 原料原産地北海道 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法↑あす楽  クリックして注意事項をご確認ください↑ 昨年、楽天で1番売れた鮭です!! 2015年1月9日 楽天週間ランキング 鮭部門 1位 2012年12月20日 楽天週間ランキング 鮭部門 1位 2012年11月10日、25日 楽天リアルタイムランキング 鮭部門 1位 2011年12月9日 楽天ランキング 鮭部門 1位 2011年11月28日、12月4日 楽天ランキング 鮭部門 1位 【累計1万本売上!楽天ランキング1位!北海道産 新巻鮭】 秋の訪れを彷彿させるオホーツク海の秋鮭漁で 9月の最盛期に漁獲される銀毛の雄鮭のみを厳選し 水揚げから2時間以内に処理し、 塩漬けにし熟成させました。 新潟の鮭専門店・岩松、社長自ら北海道(猿払)に出向き厳選した新巻鮭です。 焼きたての香りと味がたまらない逸品です。 豪華一本物。鮭の消費量全国トップクラスの新潟でご贈答に大変喜ばれています。 【銀毛】とは とっても特別な厳選された鮭のみにつけられる名前で、 海から帰ってきた鮭を、川に入る前とったもので、鱗が銀色に輝いている鮭(銀毛)をいいます。 主に切身用、御歳暮などでよく使われている新巻等に用いられます。 脂肪分は高く、旨味も多い鮭です。 ご贈答に無料で熨斗をお付けできます。ご希望の場合はご注文の際、備考欄にお書き添え下さい。 当店の新巻鮭は、塩引き鮭や山漬けではございません。 (お客様の感想では、適度な塩分と脂乗りで好評です) ご確認の上、ご注文頂けますようお願いいたします。 鮭は栄養面、おいしさともに優れた、素晴らしい食材です。鮭にはEPA、DHAが豊富に含まれています。 また、ビタミンEや良質なタンパク質、ビタミンA、カルシウムなどもバランスよく含まれています。 レビュー絶賛!送料無料商品 ゆず風味の塩麹がさわやかです 最高級Aグレート生うにをご家庭で堪能!

北海道産 新巻鮭(秋鮭)一本物【約3キロ】 送料無料・化粧箱入

レビュー平均4.37点/240
¥4980
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新巻鮭(秋鮭)一本物 内容量1尾 約3kg 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料白鮭・食塩 原料原産地北海道 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法2013年11月30日 楽天リアルタイムランキング サケ部門 1位 2012年11月23日、27日 楽天リアルタイムランキング 鮭部門 1位 2011年12月6日 楽天ランキング 鮭部門 1位 2011年9月26日 富山テレビ『Youドキッ! たいむ』で紹介されました! 秋の訪れを彷彿させるオホーツク海の秋鮭漁で 9月の最盛期に漁獲される銀毛の雄鮭のみを厳選し 水揚げから2時間以内に処理し、 塩漬けにし熟成させました。 新潟の鮭専門店・岩松、社長自ら北海道(猿払)に出向き厳選した新巻鮭です。 焼きたての香りと味が最高の逸品です。 豪華一本物。鮭の消費量全国2位の新潟でご贈答に大変喜ばれています。 【銀毛】とは とっても特別な厳選された鮭のみにつけられる名前で、 海から帰ってきた鮭を、川に入る前とったもので、鱗が銀色に輝いている鮭(銀毛)をいいます。 主に切身用、御歳暮などでよく使われている新巻等に用いられます。 脂肪分は高く、旨味も多い鮭です。 一本物ですので、切り身をご希望の場合は 北海道産 新巻鮭姿切り【約3キロ】をご注文下さい。 さらに大きい4キロサイズもございます。北海道産 新巻鮭一本物【約4キロ】 ご贈答に無料で熨斗をお付けできます。ご希望の場合はご注文の際、備考欄にお書き添え下さい。 当店の新巻鮭は、塩引き鮭や山漬けではございません。 (お客様の感想では、適度な塩分と脂乗りで好評です) ご確認の上、ご注文頂けますようお願いいたします。 鮭は栄養面、おいしさともに優れた、素晴らしい食材です。鮭に含まれるEPA、DHAは、成人病を予防するのに欠かせない栄養素です。 また、ビタミンEや良質なタンパク質、目の乾燥を防ぐ働きがあるビタミンA、日本人に不足しがちなカルシウムなどもバランスよく含まれています。 さらに特筆すべきは、 『アスタキサンチン』 の多さ! アスタキサンチンとは、今大変話題の成分で、健康、美容に気を使う方、子どもさんからご年配の方まで、必須といわれる栄養素です。 健康増進に、美容に、ぜひ鮭をお召し上がり下さい。

【送料無料】【箱入り新巻鮭(約2kg)】【1本でお届け】北海道産"新巻鮭"“秋さけ"がうまい!贈り物にもおススメ♪/さけ/サケ!送料無料(本州のみ)

レビュー平均4.23点/202
¥4000
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■商品内容■ ■北海道産の丸々太ったおいしい新巻鮭!約2kgの秋鮭! ■贈り物・お土産に最適! ■お歳暮の贈り物におススメな新巻鮭専用の木目調の化粧箱入り♪ ■1本でのお届けとなります。 ■送料無料(本州)、北海道は300円、四国は200円、九州は300円、沖縄は500円の追加送料がお客様負担となります。 他の商品と同梱し、規定のサイズを超えた場合は、別途送料がかかります。 ■内容量  1尾(約2kg、塩の重さも含みます) ■原材料  秋鮭(北海道産)、食塩 ■賞味期限  冷凍で2ヶ月位 ■配送便 冷凍便でのお届けとなります。 あじ・いわし・さば・わかめ・さざえ・あわび・いせえび等 おいしい物がいっぱい! 千葉県南房総から ハクダイ食品グルメ村 お歳暮/お中元/お祝い/母の日/父の日/等ギフトもいっぱい!

【送料無料】[北海道産]天然新巻鮭【秋鮭】(中辛・約2.0kg)【smtb-k】【w1】【楽ギフ_のし】

レビュー平均4.38点/198
¥3200
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商品説明 商品名 新巻鮭 内容量 原魚1尾約2.0kg前後 原材料 鮭(秋鮭)、塩 原産地 北海道産 調理 切り身、輪切り無料にて承ります。 ※切り身・輪切りをご指定の場合は、出荷までに数日かかる場合がございます。予めご了承お願いします。 温度区分 クール冷凍便でお届け ●送料については  こちらをご覧下さい 賞味期限 冷凍保存で約1ヶ月間 冷蔵保存で約3日間 梱包に ついて 丸のまま:1梱包1本まで 切り身・輪切り:1梱包2本まで 他の商品とのご注文時の送料計算について 冷凍商品、冷蔵商品で冷凍で発送可能な商品といっしょにご注文の場合は同梱包(1個口)にてお送りいたします。 常温または冷蔵商品とごいっしょのご注文の場合は、梱包を分けさせていただきますので別途個別送料をいただきます。 ※ご注文時に自動返信されるメールの送料の金額が異なる場合があります。当店でご注文確認後に、正確な送料をお知らせいたします。※ご指定可能な期間(最大15日)以上先の配達指定はお受けできません。

送料無料 北海道産 新巻き鮭(甘塩)まるごと 1尾 約2キロ さけ サケ

レビュー平均4.19点/112
¥3380
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ギフト対応 北海道産 新巻き鮭(甘塩)まるごと1尾 約2キロ 北海道の味覚を堪能! 程よい塩加減と秋鮭のうまみ!!これが北海道の新巻きサケです。北海道産の鮮度の良い鮭を しっかりと塩で締め、味わい豊かに仕立てた逸品。 原材料名:鮭・食塩 賞味期限:冷凍90日(-18度保管) 解凍後はお早めに 販売者:株式会社 J'sフロンティア 札幌市西区二十四軒3条1丁目1-31 本商品のお届けは、佐川急便になります。 【本商品は発送日ではなく、お届け日をお選び頂く商品でございます。お届け日より希望日をお選びください。】 ※一部離島・地域は到着予定日が伸びる事がございます。何卒ご了承下さい。 ※一部離島・地域によりまして、ご指定お時間帯にお届けができない地域もございます。詳細は当店「お客様サポート室」にお問い合わせ下さい。 ※こちらの商品をお買い上げのお客様で20〜21時をご希望のお客様は自動的に19〜21時の配達になります。ご了承くださいませ。

【送料無料】【新巻鮭(1本約2kg使用、切身加工後約1.8kg)】【切り身/さけ/サケ!送料無料(本州のみ)

レビュー平均4.2点/95
¥4500
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こちらの商品は上の写真のように【切り身】でのお届けとなります。 ※注文を受けてから切り身にするためにお届けまで多少お時間がかかることがありますがご了承下さいませ。 ■商品内容■ ■北海道産の丸々太ったおいしい新巻鮭!秋鮭! ■切り身でのお届けとなります。 ■内容量 【新巻鮭(約2.0kg級)切り身】(切身加工後約1.8kg以上) 1尾を切り身でのお届けとなります。(約2kg、塩の重さも含みます) ■1本の状態の商品名の表記から、背びれを取る、内臓をきれいに除去する、塩を洗い流し磨く、などの加工を施してから切身にします。 そのため、お手元に届く切身の状態は、商品名の表記より目方が減ります。 ■送料無料(本州)、北海道は300円、四国は200円、九州は300円、沖縄は500円の追加送料がお客様負担となります。 他の商品と同梱し、規定のサイズを超えた場合は、別途送料がかかります。 ■原材料  秋鮭(北海道産)、食塩 ■賞味期限  冷凍で2ヶ月位 ■配送便 冷凍便でのお届けとなります。 あじ・いわし・さば・わかめ・さざえ・あわび・いせえび等 おいしい物がいっぱい! 千葉県南房総から ハクダイ食品グルメ村 お歳暮/お中元/お祝い/母の日/父の日/等ギフトもいっぱい!

◆送料無料◆本造り鮭(姿切)1.7kg前後 塩鮭 寒風干し鮭 中塩

レビュー平均4.76点/93
¥4320
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この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 1.7kg前後 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4  鮭は、身と塩のなじみぐあいによって、美味しさが違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』そんな声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していないぶん、塩漬けにすることで保存していました。 『しっかりと塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは皮の方からゆっくりと塩をまわしていきます。鮭には皮と身の間に旨味のある脂があるからです。皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹塩をすりこみ、冷暗所で熟成をかけます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに寒風で干しあげます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 原料は北海道産の秋鮭を利用しております。ただ、同じ北海道産でも、時期と場所によって、品質に違いが出てくるもの。その年により旬の時期なども微妙に違うものなのです。9月の漁がスタートしたときから良い年もあれば、9月下旬になってようやく『良い魚にかわる』という年もあります。  オホーツク海で獲れる鮭には、特徴があります。◆もうすく母川に帰る鮭。◆宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。(日本海側に母川があるなどの理由この鮭は比較的若い鮭になります。)比較的若い脂のある鮭がとれる地域という特徴があります。北海道 オホーツク海の鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番美味しくつくれる素材になります。毎年秋 この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。  北海道産の鮭に1尾1尾丁寧に塩をします。この時、尾の方からウロコにさからうように塩をすりこみます。 皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。塩をした鮭は冷暗所で時間をかけて熟成させます。 塩加減は、ご飯と一緒に食べると丁度よいくらいの中塩加減になっています。    昔、新潟では年越しになると鮭を軒先につるして寒風にさらしていました。寒風にさらすことで、余分な水分が抜けて鮭本来の旨味が凝縮されます。「昔の鮭はおいしかった」と言われる由縁です。 新潟たけうちの本造り鮭は、「軒先につるしたおいしい鮭」をイメージしながら出来上がりました。「昔懐しい風味のある鮭」それが新潟たけうちの本造り鮭です。  

北海道産 新巻鮭一本物【約4キロ】送料無料・化粧箱入 送料無料

レビュー平均4.52点/69
¥7980
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北海道産 新巻鮭(秋鮭)一本物 内容量1尾 約4kg 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料白鮭・食塩 原料原産地北海道 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法2013年11月30日 楽天リアルタイムランキング 鮭部門 5位 2012年11月25日 楽天リアルタイムランキング 鮭部門 1位 2011年12月7日 楽天ランキング 鮭部門 4位 2011年9月26日 富山テレビ『Youドキッ! たいむ』で紹介されました! 秋の訪れを彷彿させるオホーツク海の秋鮭漁で 9月の最盛期に漁獲される銀毛の雄鮭のみを厳選し 水揚げから2時間以内に処理し、 塩漬けにし熟成させました。 新潟の鮭専門店・岩松、社長自ら北海道(猿払)に出向き厳選した新巻鮭です。 焼きたての香りと味が最高の逸品です。 豪華一本物。鮭の消費量全国2位の新潟でご贈答に大変喜ばれています。 【銀毛】とは とっても特別な厳選された鮭のみにつけられる名前で、 海から帰ってきた鮭を、川に入る前とったもので、鱗が銀色に輝いている鮭(銀毛)をいいます。 主に切身用、御歳暮などでよく使われている新巻等に用いられます。 脂肪分は高く、旨味も多い鮭です。 切り身をご希望の場合はご注文の際、備考欄にお書き添えください。 ご贈答に無料で熨斗をお付けできます。ご希望の場合はご注文の際、備考欄にお書き添え下さい。 当店の新巻鮭は、塩引き鮭や山漬けではございません。 (お客様の感想では、適度な塩分と脂乗りで好評です) ご確認の上、ご注文頂けますようお願いいたします。 鮭は栄養面、おいしさともに優れた、素晴らしい食材です。鮭に含まれるEPA、DHAは、成人病を予防するのに欠かせない栄養素です。 また、ビタミンEや良質なタンパク質、目の乾燥を防ぐ働きがあるビタミンA、日本人に不足しがちなカルシウムなどもバランスよく含まれています。 さらに特筆すべきは、 『アスタキサンチン』 の多さ! アスタキサンチンとは、今大変話題の成分で、健康、美容に気を使う方、子どもさんからご年配の方まで、必須といわれる栄養素です。 健康増進に、美容に、ぜひ鮭をお召し上がり下さい。

新巻鮭寒風干し一本物【約2キロ】 送料無料!化粧箱入

レビュー平均4.26点/54
¥4980
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ギフト対応 新巻鮭寒風干し一本物 内容量1尾 約2kg 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料白鮭・食塩 原料原産地北海道 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法2012年11月29日 楽天リアルタイムランキング サケ部門 4位 2011年7月12日 テレビ信州『ゆうがたGET!』で紹介されました! 鮭の消費量全国2位の新潟で長年愛されている新巻鮭寒風干し。豪華一本物です。脂が少なめなので、特に年配の方に人気があります。父の日、敬老の日のプレゼント、お中元、お歳暮におすすめです。 当店の鮭の中でも、脂っぽ過ぎず、それでいてパサつかず、非常に上品。新巻鮭の旨味を生かした逸品です。一本物を切らずにそのままお送りします。切り身をご希望の場合は一本物姿切り【送料無料】をご注文ください。ご贈答に無料で熨斗をお付けできます。ご希望の場合はご注文の際、備考欄にお書き添え下さい。 社長自ら北海道に出向き、秋鮭漁の最盛期に漁獲される【銀毛】のオス鮭のみを厳選。 生から塩漬けにし熟成させ、オホーツクの浜辺で干し上げました。 【銀毛】とは 厳選された鮭のみにつけられる名前で、 海から帰ってきた鮭を、川に入る前とったもので、鱗が銀色に輝いている鮭(銀毛)をいいます。 主に切身用、御歳暮などでよく使われている新巻等に用いられます。 脂肪分は高く、旨味も多い鮭です。 新巻鮭寒風干しには 一本物【送料無料】、  【10切れパック】 がございます。用途に合わせてお選びください。 当店の新巻鮭は、塩引き鮭や山漬けではございません。 ご確認の上、ご注文頂けますようお願いいたします。 ■解凍方法 冷蔵庫内でゆっくり時間をかけて解凍し、半解凍(表面はやわらかく内部は凍っている) でお料理するのがおすすめです。 鮭は栄養面、おいしさともに優れた、素晴らしい食材です。鮭に含まれるEPA、DHAは、成人病を予防するのに欠かせない栄養素です。 また、ビタミンEや良質なタンパク質、目の乾燥を防ぐ働きがあるビタミンA、日本人に不足しがちなカルシウムなどもバランスよく含まれています。 さらに特筆すべきは、 『アスタキサンチン』 の多さ! アスタキサンチンとは、今大変話題の成分で、健康、美容に気を使う方、子どもさんからご年配の方まで、必須といわれる栄養素です。 健康増進に、美容に、ぜひ鮭をお召し上がり下さい。

甘塩天然時鮭【10切】送料別

レビュー平均4.12点/49
¥3299
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甘塩天然時鮭 内容量10切れ 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料時鮭・食塩 原料原産地ロシア沖 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法2012年2月23日 楽天ランキング サケ部門 1位 2011年8月11日 とちぎテレビ『イブニング6』 で紹介されました。 【天然時鮭 10切れ!プレミアムな美味しさ】 塩焼きにバター焼に最適な時鮭10切 4月より脂乗りがさらにUPして、一段とおいしくなりました。 ご家庭でおかずにお弁当におすすめの10切れです。 時鮭は、秋鮭よりも水揚げが早いために、時をまちがえた鮭『ときしらず』とも呼ばれています。 鮭の中でも漁獲量が少なく、大変珍しい鮭です。オホーツク海を抜け、北極海、北太平洋を回遊する若い白鮭です。 沖獲り天然の若い鮭のため、筋肉が盛り上がっていて鱗をはじくほど生命力にあふれています。栄養素が体に凝縮されていて身の締まりが抜群です。 焼いてみると脂がしたたり落ちるほど。食欲をそそります。 高級食材として、食通の方に大変人気がある天然の鮭です。 幻の天然鮭、ぜひご賞味ください。 時鮭の食べ方 簡単な調理で結構です。素材を生かした ■塩焼き ■バター焼き(軽く塩をして) などがお勧めです。 この商品は、10切れパックです。 ご贈答に喜ばれる一本物【化粧箱付、送料無料】 一本物姿切り+いくら醤油漬け 送料無料セット 時鮭10切+いくら醤油漬け 送料無料セット もございますので、用途に合わせてお選びください。 時鮭は天然鮭ならではの身の締まりと雑味のない脂が特徴です。脂たっぷりの鮭がお好きな方には 甘塩トラウトサーモンをおすすめします。 鮭は栄養面、おいしさともに優れた、素晴らしい食材です。鮭に含まれるEPA、DHAは、成人病を予防するのに欠かせない栄養素です。 また、ビタミンEや良質なタンパク質、目の乾燥を防ぐ働きがあるビタミンA、日本人に不足しがちなカルシウムなどもバランスよく含まれています。 さらに特筆すべきは、 『アスタキサンチン』 の多さ! アスタキサンチンとは、今大変話題の成分で、健康、美容に気を使う方、子どもさんからご年配の方まで、必須といわれる栄養素です。 健康増進に、美容に、ぜひ鮭をお召し上がり下さい。

新巻鮭寒風干し【10切】鮭専門店伝統の味!

レビュー平均4.14点/35
¥3299
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新巻鮭寒風干し 内容量10切れ 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料白鮭、食塩 原料原産地北海道 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法2012年1月22日 楽天ランキング 鮭部門 13位 2011年7月12日 テレビ信州『ゆうがたGET!』で紹介されました! ご贈答に豪華一本物が人気の新巻鮭寒風干し。 10切れの切り身にしました。鮭の消費量全国2位の新潟で長年愛されている味です。脂が少なめなので、特に年配の方に人気があります。 当店の鮭の中でも、脂っぽ過ぎず、それでいてパサつかず、非常に上品、新巻鮭の旨味を生かした逸品です。 社長自ら北海道に出向き、秋鮭漁の最盛期に漁獲される【銀毛】のオス鮭のみを厳選。 生から塩漬けにし熟成させ、オホーツクの浜辺で干し上げました。 【銀毛】とは 厳選された鮭のみにつけられる名前で、 海から帰ってきた鮭を、川に入る前とったもので、鱗が銀色に輝いている鮭(銀毛)をいいます。 主に切身用、御歳暮などでよく使われている新巻等に用いられます。 脂肪分は高く、旨味も多い鮭です。 新巻鮭寒風干しには 一本物(切り身対応なし)送料無料 一本物姿切り送料無料 切り身【10切れ】 がございます。用途に合わせてお選びください。 ■解凍方法 冷蔵庫内でゆっくり時間をかけて解凍し、半解凍(表面はやわらかく内部は凍っている) でお料理するのがおすすめです。 鮭は栄養面、おいしさともに優れた、素晴らしい食材です。鮭に含まれるEPA、DHAは、成人病を予防するのに欠かせない栄養素です。 また、ビタミンEや良質なタンパク質、目の乾燥を防ぐ働きがあるビタミンA、日本人に不足しがちなカルシウムなどもバランスよく含まれています。 さらに特筆すべきは、 『アスタキサンチン』 の多さ! アスタキサンチンとは、今大変話題の成分で、健康、美容に気を使う方、子どもさんからご年配の方まで、必須といわれる栄養素です。 健康増進に、美容に、ぜひ鮭をお召し上がり下さい。

北陸・日本海 越後村上塩引鮭 半身 【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】

レビュー平均4.33点/30
¥3088
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冷凍 送料別 ●天然 ●産地:北海道産 新潟県村上加工 ●内容量:半身 ●保存方法:冷凍(-18℃以下) ●賞味期限:30日(解凍日含め3日) ●特定原材料等:さけ 村上地方古来の伝統製法で作り上げた逸品です。 7日間荒塩にて塩漬けし、身を引き締めた後 豊富で上質な地下水に浸して程よく塩抜きをし 日本海より吹きつける寒風で干しあげた ものです。 他の鮭に比べてより格別な風味を生み出した 味わい深い塩鮭です。自然に恵まれた村上の 気候風土ならではの芸術的製品です。 500g 8,200円(送無) 800g 8,800円(送無) 8種 3,500円(送無) 500g 3,100円(送無) 500g  2,000円 22〜24枚 1,880円 1kg  4,100円 500g 2,300円 300g 5,940円 1セット 4,000円(送無) 塩鮭の最高峰 塩鮭のブランドといえば新潟県「越後村上の塩引鮭」と言われています。 鮭の品質はもちろん、古来より伝わる製造、そしてその味わいは他の鮭とは比べものにならないほど素晴らしい逸品です。塩鮭の風味を味わえる「中辛口」に仕上がっています。 塩鮭の芸術品 江戸時代から続く伝統の味。鮭をこよなく愛した村上ならではの製法で丹精こめて造り上げた日本が誇る最高級の塩鮭を贈りましょう。食べやすく切身にカットしてお届けします。 ●村上の塩引鮭とは・・・・ 塩引き鮭は、故郷の河川(三面川)を旅立ち、遠くは北太平洋アラスカ沖まで3〜4年をかけて壮大な旅をし、三面川に回帰します。中でも秋鮭のオスを特別に吟味しているので、その味は格別です。 (メスは卵を持つので味が落ちるといわれています。) 日本の鮭を語るに越後村上の「三面川」(みおもてがわ)をさけては通れません。朝日岳を流れの源とする三面川の清流は、全長41キロ、越後平野をゆったりと流れ、ここ村上で日本海に注ぎます。 ●村上は鮭の町 城下町村上は鮭とともに歩んできた町です。平安の昔から鮭が特産として知られ、世界に誇る鮭文化を築いてきました。鮭の自然孵化増殖システムを考案し、村上の鮭文化の礎を築きました。村上ではサケは「魚の中の魚」として昔から特別なものとされてきました。江戸時代より三面川の鮭を村上の人は余すところなく料理し尽します。「村上の鮭」は鮭に寄せる想いの熱さを感じる逸品です。 村上の鮭は干す時は頭を下にしてつるします。また、お腹も切腹をイメージするということで、すべて裂かないのが特徴です。 村上の塩引鮭の製造方法 表面のぬめりを丁寧にすばやく落としてエラを取り除き、肛門から刃を入れて胸ヒレまで切ります。内臓を出した後、背骨に沿ってついている腎臓を取り除きます。この時点で初めて水洗いします。水をふきとって鮭の重さの7〜10%の塩をすり込みます。水分が抜ける穴のある箱に1週間保存して塩をなじませます。その後豊富で上質な地下水に一昼夜つけて塩出しし、もう一度ぬめりをこそぎ落とし、日本海より吹き付ける寒風に2週間ほど干して出来上がります。手の込んだ芸術品です。 新巻鮭や単なる塩鮭と違い、村上の塩引鮭は村上の独特な気候風土の中で時間をかけてじっくりとアミノ酸発酵し美味しく熟成するので、他の土地では真似のできない発酵が出来るのです。それが旨さの秘密です。 他の鮭と比べて 格別な風味を生み出します。 ● 好みの塩かげんでとても食が進みました。たいへんおいしくいただきました。(M様より) ● 身が厚くてたっぷり食べ応えがありました。厚切りだと鮭の味がしっかりとわかって美味しいですね。(K様より) ● そういえば昔食べた鮭はこういう味だったな・と記憶がよみがえりました。やっぱり鮭はこうでなくちゃ。(N様より) ● 普通の鮭とは旨みが違うなと思いました。さすがブランド品ともなると味が違います。(U様より) 当社新潟店において「塩引鮭」は人気商品となっています。「他でこんな鮭食べたことがない。どうして村上の塩引鮭は、こんなに美味しいのですか」と言われるお客様が以前にも増して増えてきました。ブランド品として定着しつつあります。 「一尾は多い!」というお客様の声をいただきましたので半身にしました。 特典その1 「カットサービス」 特典その2 「真空サービス」

新潟 村上名産 塩引鮭〔塩引き鮭〕(生時4.5kg) 【丸のまま】

レビュー平均4.61点/23
¥8955
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塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭(雄鮭)を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。 ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 ◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。 ◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。贈答用にも最適!   お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。 弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。 ■品名 塩引鮭(丸のまま) ■原材料 鮭(国内産)、塩 ■内容量 一尾 ■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存 冷凍保存 : -18℃以下に保存 ■賞味期限 冷蔵10日 :冷凍90日 ■配送方法 クール便ギフト対応について ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり  越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。  江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。  明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました  明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり,県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。 古い文献には文政元年(1818)九月十九日肴町助五郎(上村氏四十六歳)が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。 翌20日には網子7,8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。             (江見啓斎翁日誌)  郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。   ◆ 「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。 ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。  江戸時代から続く伝統の味の数々。村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。

新物!送料無料!北海道産【新巻鮭】姿1匹(2kg前後)化粧箱入り[冷凍]【未カット品・調理前にカットが必要です】白鮭シロザケ・秋鮭・新巻き鮭サケ 昔なつかしい味!贈答品に!化粧箱入 お中元 ギフト

レビュー平均4.04点/23
¥3800
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【新巻鮭(白鮭・秋鮭)姿】 【商品内容】 ★内容量:新巻鮭(白鮭)(2kg前後) ★北海道産 【販売者】 株式会社フォーシーズン 鳥取県岩美郡岩美町浦富2475-58 ※写真はあくまでイメージで、実際とは異なります。 【賞味期限】 家庭用冷凍庫1ヶ月【冷凍保存】 解凍後はお早めにお召し上がりください。 【お届け方法】 ヤマト宅急便もしくは佐川急便(クール冷凍便) 【同梱可能商品】 同梱可能商品は、通常および共同購入、通常オークションにて販売中の冷凍商品・一部常温商品のみ同梱可能です。(商品によりましては同梱をお受けすることが出来ない商品も御座います。詳しくは各商品ページをご確認ください。)なお、冷凍商品・一部常温(二十世紀梨など)商品との同梱お受けできません。同梱不可商品をご一緒にご注文いただいた場合には、別途送料が発生する場合がございますので、その旨ご了承下さい。 【希望出荷予定日について】 ※お届け日のご希望は、ご注文日より3日後以降10日以内でお願いいたします。※ご注文時にご希望が無い場合には、仕入れ状況にもよりますが、発送準備が整い次第、最速で即日より発送させていただく場合がございます。 ※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合、ご注文から出荷までにお待ちいただく場合がございます。 【備考】 ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/クリスマスギフトなどにどうぞ。 【検索キーワード】 山陰,日本海,鳥取,旬のさかな,フォーシーズン昔ながらの懐かしい味 北海道産「新巻鮭」 まるごと1本2キロ 3,800円送料無料

北海道産「生」秋鮭半身フィレ<天然・秋あじ・700g〜800g前後>切身なら約10枚で超お得!【サーモン シロサケ 鮭 さけ しゃけ 業務用 メガ盛り 塩焼き、ムニエル、フライ、ちゃんちゃん焼き、鍋 レシピ 料理】【楽ギフ_のし】r

レビュー平均4点/22
¥1850
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お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼サーモン全商品はコチラ! 商品名 秋鮭半身       原産地/製造地 北海道産 内容量 700g〜800g前後 原材料 紅鮭(北海道)、食塩、砂糖、コショウ、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(V.C) 賞味期限 1ヶ月程度(推奨) 保存方法 -18℃以下で冷凍保存して下さい。 注意事項 ●開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい ●産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。 【使用方法】使用直前に冷蔵庫へ移し、解凍してお召し上がり下さい。 詳細説明 身が締まった極上の秋鮭! ●秋鮭とは? 秋鮭とはシロザケの別名です。 秋に旬を向かえる秋サケは、産卵のため沿岸に返ってくる鮭。 体の脂肪は、卵や白子を作るために使われていきます。 「脂の良く乗った旬の秋サケ」とは、誰が言い出したことなのか、とんでもない話です。 秋サケは、脂が少ないからこそ、塩漬けにして熟成させても脂焼けもせず、 「旨みも増して」長期の保存が出来るのです! 当店では北海道産の新物秋鮭を扱っております。 産卵にむけ9〜10月に川に上る前のものを漁獲しているので、身質はたいへん上質です。 塩焼き、ムニエル、フライ、ちゃんちゃん焼き、鍋と料理方法はさまざま。 自然解凍後、ホットプレートで鉄板焼きに、一塩して焼鮭、ムニエルや鍋などの具にもOK。 天然の秋鮭は養殖鮭のような脂のりはありませんが、天然物ならでの旨みがギュッと詰まって、 とても美味しく食べ飽きしません。また素材が新鮮なのでどんな料理にも相性抜群です。【楽天市場 魚介類・シーフード>サケランキング1位】 2015年9月25日(金)更新 (集計日:9月25日 22:57)リアルタイムランキング1位 旬の味覚★天然秋鮭「あきあじ」は旨い♪ 毎年、旬の生鮭を心待ちにして頂いている お客様も多い、厳選入荷の秋鮭です。 塩を振って、グリルで焼くだけでも 秋鮭は十分に美味しいのですが 身が締まった肉厚の秋鮭は、バター焼き 秋鮭のホイル焼き、秋鮭のちゃんちゃん焼き 様々な鮭料理レシピを楽しむことが出来ます★ 新鮮な天然の秋鮭は身がしっかりしていて 臭みが少ないのも特徴です。 一味違う鮭の魅力を堪能して下さい! 朝食やお弁当の大定番の焼き鮭! 秋鮭半身フィレなら好きな厚さにカット可能。 旬の秋鮭を食べて美味しく健康に! 鮭は、頭から内臓、皮、中骨まで 全てを食べることができるので、 「捨てるところがない魚」と言われています。 魚を切った物の呼び名、フィレーとは? フィレー(フィレ)とはさかなの加工状態の通称をいいます。 魚の頭と内臓を除いて、三枚におろして中骨を除いた身の部分2枚の事をいいます。 ちなみに、魚の丸ごとは「ラウンド」、内臓を取り除いた物は「セミドレス」、 頭と内臓を取り除いたものは「ドレス」といいます。 ドレスを3枚におろして中骨部分を除いた物が「フィレー」です。 様々な鮭レシピで美味しくお召し上がり下さい★ 【秋鮭フィレの解凍方法】 お召し上がりになる前に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、 半日ほどかけて低温で自然解凍して下さい。 ゆっくりと低温で時間をかけて解凍することで 余分なドリップを出さず旨味成分を残して 美味しく秋鮭フィレを解凍することが出来ます。 また、半解凍時点で小分けにして頂くと便利です。 ※解凍を急ぐ場合は、ポリ袋に移して必ず密閉状態のまま流水にあてて解凍して下さい。 ※旨みが落ちるので、直接水にさらすのはお避け下さい。 ※解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 一度に食べ切らないような場合には、 半解凍状態でカットして保存もオススメです。 ▼業務用パッケージでお届けします▼

新潟 村上名産 塩引鮭切身〔塩引き鮭切り身〕(1切)

レビュー平均4.09点/22
¥470
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日本ギフト大賞2017新潟賞受賞 村上名産塩引き鮭 切り身1切 (80g)     ■品名 塩引鮭 ■原材料 鮭(国内産)、塩 ■内容量 一切 80g ■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存 冷凍保存 : -18℃以下に保存 ■賞味期限 冷蔵10日 :冷凍90日 ■配送方法 クール便ギフト対応について   ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり  越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。  江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。  明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました  明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり,県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。 古い文献には文政元年(1818)九月十九日肴町助五郎(上村氏四十六歳)が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。 翌20日には網子7,8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。             (江見啓斎翁日誌)  郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。   ◆ 「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。 ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。 &nbsp;江戸時代から続く伝統の味の数々。村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。

新巻鮭 3切入210g×5パック 北海道寿都産 産地直送 送料無料 ストロンチウム検査済み 放射能検査済み

レビュー平均4.33点/21
¥4320
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商 品 詳 細 名称荒巻鮭 内容量 3切れ210g×5パック 産地名 北海道寿都町産 発送方法 冷凍 消費期限 約180日(冷凍) 保存方法 すぐに召し上がらない場合は、必ず冷蔵又は冷凍保存してください。 セシウム134 不検出(検出限界値0.5ベクレル/kg) セシウム137 不検出(検出限界値0.5ベクレル/kg) ヨウ素131 不検出(検出限界値0.5ベクレル/kg) 放射性ストロンチウム(Sr90及びSr89) 不検出(Sr90、Sr89合計) 放射性ストロンチウムの検査結果はこちら 検査ポリシー ホワイトフードの放射能検査ポリシーはこちら

新巻鮭姿切り2kg【送料無料】【smtb-KD】【数量限定】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】お届けまでに2日〜3日時間を要する場合がございます。

レビュー平均3.83点/18
¥3800
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内容量 約2,000グラム 賞味期限 30日 保存方法 −18℃以下で保存してください。 原材料 秋鮭(北海道産)、食塩 商品説明 秋になると北海道の母なる川に戻る鮭。産卵前の脂がのって美味しい鮭を姿切り(輪切り、ただし1/3ほど身をのこしていますので、完全に分離はしておりません)真空してお届けします。数量限定、送料込みのお買得商品です(ヤマトクール便でお届けします) ギフト対応 大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。 納品書は発注者様にお送りします。 各商品に付いているアイコンの説明は以下の通りです。 ※包装紙はこの一種類です。 ※のしの形体をご指定ください。ご不明なら、目的をメールにてお知らせください(結婚祝いのお返し等) ※記載するお名前を記してください。 商品名 新巻鮭姿切り2kg 内容量 約2,000g 賞味期限 15日 保存方法 5℃以下で保存してください。 原材料 秋鮭(北海道産)、食塩 秋になると北海道の母なる川に戻る鮭。産卵前の脂がのって美味しい鮭を姿切り(輪切り)真空してお届けします。数量限定、送料込みのお買得商品です(ヤマトクール便でお届けします)。 製造者(名称・住所)】 有限会社マキノ海産 〒791-8055 愛媛県松山市清住1−5−20

新潟 村上名産 塩引鮭切身〔塩引き鮭〕切り身大切り(10切セット)

レビュー平均4.5点/18
¥5300
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日本ギフト大賞2017新潟賞受賞 越後村上名産塩引鮭 大切(100g) 10切セット   ■品名 塩引鮭 大切(100g)10切 ■原材料 鮭(国内産)、塩 ■内容量 大切(100g) 10切  ■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存 冷凍保存 : -18℃以下に保存 ■賞味期限 冷蔵10日 :冷凍90日 ■配送方法 クール便ギフト対応について ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり  越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。  江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。  明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました  明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり,県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。 古い文献には文政元年(1818)九月十九日肴町助五郎(上村氏四十六歳)が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。 翌20日には網子7,8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。             (江見啓斎翁日誌)  郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。   ◆ 「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。 ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。 &nbsp;江戸時代から続く伝統の味の数々。村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 &nbsp;

【送料無料】新潟 村上名産・塩引鮭切身(塩引き鮭切り身)(80gx5切)

レビュー平均3.8点/15
¥3150
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ギフト対応 村上名産塩引き鮭 80gx5切 原材料 鮭(国内産)、塩 内容量 80gx5切 保存方法 冷蔵保存:5℃以下 冷凍保存:-18℃以下に保存 賞味期限 冷蔵保存10日:冷凍保存90日 配送形態 クール便 ※沖縄・離島へのお届けにつきまして  クール代込み送料の基本料金は無料となっておりますが  沖縄・離島送料として別途¥600を申し受けます。  ご注文確認メールにて弊店よりご連絡を致しますので  ご確認をお願い致します。

本造り鮭(姿切)2.2kg前後 鮭 専門店新潟たけうち 塩鮭 寒風干し鮭 中塩

レビュー平均4.62点/13
¥5400
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この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 2.2kg前後 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4鮭は、身と塩のなじみぐあいによって、美味しさが違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』そんな声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していないぶん、塩漬けにすることで保存していました。 『しっかりと塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは皮の方からゆっくりと塩をまわしていきます。鮭には皮と身の間に旨味のある脂があるからです。皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹塩をすりこみ、冷暗所で熟成をかけます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに寒風で干しあげます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 原料は北海道産の秋鮭を利用しております。ただ、同じ北海道産でも、時期と場所によって、品質に違いが出てくるもの。その年により旬の時期なども微妙に違うものなのです。9月の漁がスタートしたときから良い年もあれば、9月下旬になってようやく『良い魚にかわる』という年もあります。  オホーツク海で獲れる鮭には、特徴があります。◆もうすく母川に帰る鮭。◆宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。(日本海側に母川があるなどの理由この鮭は比較的若い鮭になります。)比較的若い脂のある鮭がとれる地域という特徴があります。北海道 オホーツク海の鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番美味しくつくれる素材になります。毎年秋 この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。  北海道産の鮭に1尾1尾丁寧に塩をします。この時、尾の方からウロコにさからうように塩をすりこみます。 皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。塩をした鮭は冷暗所で時間をかけて熟成させます。 塩加減は、ご飯と一緒に食べると丁度よいくらいの中塩加減になっています。    昔、新潟では年越しになると鮭を軒先につるして寒風にさらしていました。寒風にさらすことで、余分な水分が抜けて鮭本来の旨味が凝縮されます。「昔の鮭はおいしかった」と言われる由縁です。 新潟たけうちの本造り鮭は、「軒先につるしたおいしい鮭」をイメージしながら出来上がりました。「昔懐しい風味のある鮭」それが新潟たけうちの本造り鮭です。                       

鮭焼切身 塩レモン2枚

レビュー平均4.85点/13
¥490
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天然の生秋鮭を焼いた後、レモンの酸味が効いた特製ダレにじっくり漬け込み、旨味を染み込ませて仕上げた非常に手間のかかった商品です。 口に含むとレモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がり、しっかりと塩分が染み込んだ鮭の身の美味しさが後から感じられます。 夏らしい爽やかな味付けで洋風な味わいですが、和食のご飯のお共にもぴったりです。袋から出して、そのまま直ぐに食べられるすでに焼いてある鮭の切身です。朝ごはんに、お弁当に、晩酌のおともにと大活躍。 低温殺菌で仕上げてありますので、 冷蔵庫で1ヶ月日持ちします。 内容量 2枚 賞味期限 冷蔵30日 保存温度 冷蔵 原材料産地 ロシア アレルギー さけ 食べ方 加熱調理済みです、そのままお召し上がりください。

【送料無料】【切り身対応可】北海道産 新巻鮭 1尾(2.8kg前後)最高級の特特特ランク 新巻鮭 まるごとお届け♪ +432円で切り身対応いたします お歳暮 切り身 北海道産 最高級新巻鮭

レビュー平均4.5点/12
¥5400
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お届け内容 新巻鮭 2,8kg前後 【原材料名】鮭(北海道産)、食塩 賞味期限 90日(要冷凍) 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 発送について ●ご希望の配達日に合わせて発送致します。 ●この商品はギフト対応商品です。 メール返信・販売元について PM5:00以降のお問合せについては翌日の返信となります。ご了承下さい。 販売元:合同会社 阿部商店 青森県むつ市大畑町庚申堂84-4 大きめサイズ級の新巻鮭です。 【新巻鮭】【北海道産】

新潟 村上名産 塩引鮭切身〔塩引き鮭切り身〕大切り100g(1切) 【鮭/シャケ/サケ】

レビュー平均4.73点/11
¥540
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日本ギフト大賞2017新潟賞受賞 村上名産塩引鮭 大切り1切(100g)   ■品名 塩引鮭 大切り ■原材料 鮭(国内産)、塩 ■内容量 一切 100g ■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存 冷凍保存 : -18℃以下に保存 ■賞味期限 冷蔵10日 :冷凍90日 ■配送方法 クール便ギフト対応について ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり  越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。  江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。  明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました  明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり,県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。 古い文献には文政元年(1818)九月十九日肴町助五郎(上村氏四十六歳)が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。 翌20日には網子7,8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。             (江見啓斎翁日誌)  郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。   ◆ 「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。 ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。 &nbsp;江戸時代から続く伝統の味の数々。村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 &nbsp;

新巻鮭寒風干し一本物【姿切り約2キロ】送料無料!化粧箱入

レビュー平均4.18点/11
¥5980
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新巻鮭寒風干し一本物 内容量1尾 約2kg 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料白鮭・食塩 原料原産地北海道 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法2011年11月11日 楽天ランキング 鮭部門 18位 2011年7月12日 テレビ信州『ゆうがたGET!』で紹介されました! 【新巻鮭寒風干し約2キロ 姿切り・化粧箱入:一本物をカマも尾もつけて切り身対応】 7/12テレビ信州「ゆうがたGET!」で紹介されました。鮭の消費量全国2位の新潟で長年愛されている新巻鮭寒風干し。豪華一本物です。 脂が少なめなので、特に年配の方に人気があります。父の日、敬老の日のプレゼント、御歳暮におすすめです。 当店の鮭の中でも、脂っぽ過ぎず、それでいてパサつかず、非常に上品。新巻鮭の旨味を生かした逸品です。 ご贈答に無料で熨斗をお付けできます。ご希望の場合はご注文の際、備考欄にお書き添え下さい。 社長自ら北海道に出向き、秋鮭漁の最盛期に漁獲される【銀毛】のオス鮭のみを厳選。 生から塩漬けにし熟成させ、オホーツクの浜辺で干し上げました。 【銀毛】とは 厳選された鮭のみにつけられる名前で、 海から帰ってきた鮭を、川に入る前とったもので、鱗が銀色に輝いている鮭(銀毛)をいいます。 主に切身用、御歳暮などでよく使われている新巻等に用いられます。 脂肪分は高く、旨味も多い鮭です。 新巻鮭寒風干しには 一本物【送料無料】、 10切れパック がございます。用途に合わせてお選びください。 鮭は栄養面、おいしさともに優れた、素晴らしい食材です。鮭に含まれるEPA、DHAは、成人病を予防するのに欠かせない栄養素です。 また、ビタミンEや良質なタンパク質、目の乾燥を防ぐ働きがあるビタミンA、日本人に不足しがちなカルシウムなどもバランスよく含まれています。 さらに特筆すべきは、 『アスタキサンチン』 の多さ! アスタキサンチンとは、今大変話題の成分で、健康、美容に気を使う方、子どもさんからご年配の方まで、必須といわれる栄養素です。 健康増進に、美容に、ぜひ鮭をお召し上がり下さい。

本塩鮭切り身 甘口

レビュー平均4.9点/10
¥350
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■商品について「なんで京都で鮭?」と思ったはるでしょう。 京都は内陸地やから昔は今みたいに交通の便が良くなかったさかい、新鮮な魚は食べとうても食べられへんかったんや。そこで昔の京都人は、若狭からサバに塩をして運んで「鯖寿司」にしたり、身欠き鰊を東北から運んで「甘煮」にしたり、瀬戸内からハモを運んで(鱧は生命力が強いので活きたまま)「鱧の落とし」にして食べましたんや。 新鮮な物が手に入らへんさかい知恵をしぼって、手間をかけてましたんや。せやさかい今でも塩干ものにはちょっとうるさいんですわ。うちの塩鮭は北海道の本鮭しか切ってまへん。 近所の料理旅館5、6件に納めなあかんさかいしょうもないもん売れしませんねん。 「最近の鮭は美味しないわ」と思う人、 贈り物でしょうもない鮭貰って処分に困った人、一回うちの鮭食べてみとくれやす。辛口は当店で、もう一度天然粗塩に漬け込みし直すさかいに塩を吹く程辛いです。 当店の塩鮭をお買い求めの時は甘口=中辛、辛口=大辛とお考えの上ご注文下さい。昔の鮭の味が忘れられんという方にお勧めします。■商品詳細[賞味期限] 約1週間[原材料] 紅鮭 荒塩[内容量] 一切れ約70g[加工地] 北海道(ロシア)[お買上の目安] 一人前[ギフト対応] 対応可[保存・発送方法] 

新潟 村上名産 塩引鮭切身〔塩引き鮭一尾〕(生時5.0kg)【切り身にしてお届け】

レビュー平均4.9点/10
¥11350
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塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭(雄鮭)を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。 ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 ◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。 ◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。 贈答用にも最適!  お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。 弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。 ■品名 塩引鮭 ■原材料 鮭(国内産)、塩 ■内容量 一尾 ■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存 冷凍保存 : -18℃以下に保存 ■賞味期限 冷蔵10日 :冷凍90日 ■配送方法 クール便ギフト対応について ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり  越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。  江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。  明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました  明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました。これは、単一河川では日本の最高記録になっています。 獲れた鮭から採卵をして、白子をかけ受精させ、育養所と県の孵化場で育てたり,県内の各孵化場に受精卵を送るなど、村上の三面川は文字通り県内の鮭の親川と言えます。 越後村上うおやは寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。 古い文献には文政元年(1818)九月十九日肴町助五郎(上村氏四十六歳)が鮭川入札でその年の鮭の漁業権を金1317両で落札。 翌20日には網子7,8人と羽黒神社に参詣し祈願したと記述があります。             (江見啓斎翁日誌)  郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。   ◆ 「鮭」の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることから11月11日は鮭の日と1980年代後半に村上市の日制定委員会がPRのため制定しました。 ちょうど秋鮭の最盛期にあたり、鮭の恵みに感謝して鮭魂祭などが催されます。 &nbsp;江戸時代から続く伝統の味の数々。村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。その鮭料理の数は百を超え、鮭を愛する地元の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。 &nbsp;

【特選】銀毛新巻鮭(化粧箱入り)|2.5キロ型

レビュー平均3.8点/10
¥2500
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商品詳細とお届け方法   内容量 <銀毛>新巻鮭2.5キロ型 原材料 秋鮭、塩 保存方法賞味期限 冷凍庫で2ヶ月程度 解凍後冷蔵庫で約7日 お届け方法 クロネコヤマト便でお届けします。 送料 ・北海道への配送には別途500円 ・その他離島への配送には別途600円かかります。代引き・送料はこちらへ 着日指定 ご購入手続きの際に指定できます。 備考 ●塩加減を控えめにする場合は、届いたばかりの凍った鮭の表面に付いている塩を水で洗い落としてください。それでもしょっぱい時は、容器にたっぷりの水を張り少量の塩を入れます(迎え塩)。薄い塩水の中に切身にした鮭を入れ4〜5時間ほど浸して下さい。(塩分が残っている時は、水替えを繰り返します。) ●冷凍庫で保存をされる場合は、表面の塩を洗い落として半解凍の状態で鮭を使う分量に切り分けてラップに包み保存してください。 。 ●他の商品と同梱できます!※同梱条件が同等の商品に限ります こちらの商品と同梱すれば送料無料♪ ※(楽天市場の自動返信ではシステム上送料が別々に計算されますが、翌日の当店からのお礼のメールで正しい金額をご連絡します。) ●この商品は冷凍品です。冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。主に、秋に水揚げされる鮭を“秋鮭"や“秋あじ"と呼ばれますが、鮭の種類で分類するとシロサケになります。その中でも“秋鮭"にはいくつかのランクがあります。 ここで採取される美味しい「いくら」をご希望の方はこちら 北海道知床沖のオホーツク海は、鮭漁において最高の漁場だと言われております。オホーツク海は大変厳しい海です。そのため大荒れの海を泳いできた鮭は、穏やかな海を泳いできた鮭に比べると、身の締まり具合が違います。 海が荒れてると、波に流されないように必死に泳ぐので身が締まるというわけです。もし、鮭選びでお悩みの際は、まずオホーツク海・知床沖産をお選び下さい。 先で述べましたように、鮭は産卵のため川へ遡上する前に、たくさんの栄養を摂って体力を蓄えます。秋鮭はこの時期が一番脂がのってくるときで、鮭漁も最盛期を迎えます。そして、この鮭の中に特に美しい銀色の鮭が捕獲されます。これが、今回ご紹介する“銀毛"と呼ばれる極上の秋鮭なのです。 当店で取り扱っている新巻鮭は、すべてこの「極上の銀毛鮭」を使用しております。丁寧に1本ずつ手作業でさばき、鮮度の良いうちに塩をなじませ仕上げます。最近では養殖の鮭が多く市場に出回っておりますが、この銀毛の秋鮭はオホーツク海の荒波を旅してきた天然の鮭です。そのため、身の締まりも良く養殖の鮭のようなギトギトとした脂ではなく、さっぱりとした程よい脂が特徴です。 ■新巻鮭を使った鮭料理と言ったらやっぱり“お鍋"という意見が多いのではないかと思います。あらかじめ塩をしてありますので、野菜の甘みだけで色々と味付けをする必要はありませんが、ワンポイントとして表面をちょっと焼いた鮭の頭を入れると一層ダシが出て美味しく出来ますよ。他にも色々と調理してみて下さい。 ちょっと洋風に… 秋鮭のステーキ 皮をパリッと焼いた 焼き鮭 鳥だけじゃない 焼鮭といくらの親子丼 この鮭から作った美味しい「いくら」をご希望の方はこちら 送料無料【銀毛】新巻鮭〜姿切りタイプ〜はコチラ

鮭焼切身 熟成新巻鮭2枚

レビュー平均4.5点/10
¥490
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袋から出して、そのまま直ぐに食べられるすでに焼いてある鮭の切身です。程良く塩がきいた熟成の美味しい焼き塩鮭(中塩程度)で、朝ごはんに、お弁当に、おにぎりにと大活躍。 一尾一尾の鮭の目方に見合った分量の こだわり塩を尾から頭の方向に何度も 塩を摺り込む「逆さ塩=さかさじお」を施し、 低温でじっくり熟成させた昔ながらの本物です。 低温殺菌で仕上げてありますので、 冷蔵庫で1カ月日持ちします。 内容量 2枚 賞味期限 冷蔵30日 保存温度 冷蔵 原材料産地 ロシア アレルギー: さけ 食べ方 加熱調理済みです、そのままお召し上がりください

本塩鮭切り身 辛口

レビュー平均4.67点/9
¥350
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■商品について「なんで京都で鮭?」と思ったはるでしょう。 京都は内陸地やから昔は今みたいに交通の便が良くなかったさかい、新鮮な魚は食べとうても食べられへんかったんや。そこで昔の京都人は、若狭からサバに塩をして運んで「鯖寿司」にしたり、身欠き鰊を東北から運んで「甘煮」にしたり、瀬戸内からハモを運んで(鱧は生命力が強いので活きたまま)「鱧の落とし」にして食べましたんや。 新鮮な物が手に入らへんさかい知恵をしぼって、手間をかけてましたんや。せやさかい今でも塩干ものにはちょっとうるさいんですわ。うちの塩鮭は北海道の本鮭しか切ってまへん。 近所の料理旅館5、6件に納めなあかんさかいしょうもないもん売れしませんねん。 「最近の鮭は美味しないわ」と思う人、 贈り物でしょうもない鮭貰って処分に困った人、一回うちの鮭食べてみとくれやす。辛口は当店で、もう一度天然粗塩に漬け込みし直すさかいに塩を吹く程辛いです。 当店の塩鮭をお買い求めの時は甘口=中辛、辛口=大辛とお考えの上ご注文下さい。昔の鮭の味が忘れられんという方にお勧めします。■商品詳細[賞味期限] 約1週間[原材料] 紅鮭 荒塩[内容量] 一切れ約70g[加工地] 北海道(ロシア)[お買上の目安] 一人前[ギフト対応] 対応可[保存・発送方法] 

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