【送料無料!!】高級挽きぐるみそば粉 山茶花(さざんか)500g 粘りが自慢!十割蕎麦にもOK!クロネコDM便でお送りします

レビュー平均4.44点/265
¥756
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商品詳細 高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です。 甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。 蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。 またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。 そばクレープ(ガレット)などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。 甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。 初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。 10割蕎麦にもおススメです。 ●おススメ加水率:39〜43%(少ないかな?と感じるくらいで) 商品内容 高級挽きぐるみそば粉 山茶花内容量:500g 原材料 玄そば100%(そば粉) 産地 国産・北米産(契約栽培)のブレンドです。 国産は北海道産が多いですが時期によりかわります。 北米産は契約栽培でその安全性は保証されていますが、詳しくはお問合せ下さいませ。 商品包装 商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、 さらに脱酸素剤を全商品に入れています。 また、そば粉の製粉日も正確に記入しておりますので、 安心してお使い下さい。 賞味期限 賞味期限は、商品に記入されている製粉日より2ヶ月となっております。 保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。 配送方法 メール便でお届けします。ポストにお届けなので、日時指定・代引きはご利用できません。御了承下さい。 花粉もいかがですか? 森のそば粉屋さん特製花粉 100%純粋の高級花粉500g【最高級 花粉(打粉)】 お試しセットもございます。 このそば粉をおためしサイズで・・ 【石うす挽きおためしセット】 お買い上げ金額6000円以上の方送料無料!(沖縄・離島は別途実費を頂きます。) 詳しくはこちら香り高い甘皮を挽きこんだしっとりそば粉500g【高級挽きぐるみそば粉 山茶花】

そば粉 お試しそば打ちセット 1 約16人前 国産 【28年産】【そば粉】【おためし】【あす楽対応】

レビュー平均4.56点/108
¥3000
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ギフト対応 ☆熨斗の種類等を備考欄に記入してください。 ■和紙ギフト包装(200円)はこちら「父の日、敬老の日、お歳暮に喜ばれています。」 内容量 商品説明参照 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 原材料 そば(長野県産)、小麦(アメリカ、カナダ産) 年産 平成28年産 商品包装 密閉性が高く酸素を通さないトリプルナイロン袋を使用しています。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質を保持しています。(調理の際は取り除いてください) 配送方法 常温便で納品いたします。(佐川急便)クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。【沖縄・離島別途送料がかかります。】 アレルギー表示 そば、小麦 製粉日 1週間以内に製粉挽きたてをお届けいたします。 製造者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 そば打ち初級者の方、弊社の商品を初めてお使いの方におすすめです。贈り物としても多くの方にご利用いただいております。 ・8割石臼挽き使い切りパック400g ・7割石臼挽き使い切りパック400g ・8割ロール挽き使い切りパック400g ・7割ロール挽き使い切りパック400g ・そば打ち用打ち粉300g ・国産そば茶ティーパック ・そば打ちレシピ 4回分のそば打ちができます。合計で約16人前 加水率目安(ロール40%、石臼45%)部屋が乾燥している時は3%予備に用意してください。 栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg 粉400gあたり 約4人前 加水率 石臼挽きそば粉 45%〜48% ロール挽きそば粉 40%〜43% 打つ環境(気温、湿度)により変わります。 打ち易さ ★★★★★/(五ッ星満点) ■和紙ギフト包装(200円)はこちら「父の日、敬老の日、お歳暮に喜ばれています。」 ■そば打ちをしたことがある方にお勧め [お試しそば粉セットB] ■国産石臼挽きそば粉 500g、1kgはこちら信州小諸は、江戸時代よりそばの産地としてそば打ち愛好家の皆様に人気があります。 夏の朝、標高1000メートルの浅間山麓は寒暖の差が大きいため、朝霧が発生します。 この朝霧により育った玄そばは霧下そばと呼ばれ、特に絶品とされてきました。 弊社は地元信州の農家様と契約を結び、良質な玄そばの栽培に力を入れています。 信州小諸で創業から100年!かつては坂の町小諸の傾斜を利用した水車を利用した製粉を行っていました。現在は石臼挽き製粉を復活させ、また新しい製粉技術を取り入れ、更においしいそば粉の製粉を目指しています。 信州の清涼な大気に咲くそばの花。 夏の朝、標高1000mの浅間山麓は朝霧に包まれます。 この霧のもとで育った蕎麦は霧下そばと呼ばれ、そば打ち職人の間で絶品とされてきました。 香りの強いそばの条件は昼夜の寒暖の差があり、水はけの良い土地であると言われています。信州浅間山麓はまさにそば名産地であります。 8月下旬から9月上旬に軽井沢から長野市方面に浅間サンラインを進めば、浅間山麓の麓に多くの蕎麦畑が広がっています。 店長 大西響 難しい?と思われがちな蕎麦打ちですが、ご家庭にある道具と良質な蕎麦粉を使えば、初心者でもおいしい蕎麦を打つことができます。 最初のうちは短い麺になることもありますが、その味はどの蕎麦屋さんの蕎麦よりもおいしいです。まずは家にある道具でも構いません。是非、ご家族で、友人と蕎麦打ちに挑戦してください!

プロも欲しがる!極上石臼一本挽きそば粉【1kg】北海道産【蕎麦粉100%】

レビュー平均4.7点/101
¥1851
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商品詳細 北海道産の上質の玄ソバを選りすぐり、甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ!素材の持つ本来の味・コク・香りを最大限に引き出し、粘着力のあるそば粉に出来上がっています。打ちやすく、香りも良く、食しても美味しい!是非、打ち比べて下さい。 【商品内容】 【極上石臼一本挽きそば粉】プロも欲しがる逸品内容量:1kg北海道産 【保存方法】 ◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい) ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。有難い事です。 見てください!待ちに待った新そば! 右がやぶ粉 左が更科粉 中央がルチン100倍!だったんそば粉右側が藪そば(田舎)の原料となる藪粉です。もちろん蕎麦本来の風味は絶品!左側が更科蕎麦の原料となる更科粉です。蕎麦の実の中心部を選りすぐり、風格ある色合いをしています。もちろん2タイプ共、蕎麦掻き、蕎麦団子としても美味しく召し上がれます。真ん中の黄色いそば粉はダッタンそば粉です。ダッタンソバは、日本ではほとんど栽培されておらず、珍種のそばです。ダッタンそばのそば粉は、黄色い色をしていて、少々苦みがありますが、非常に身体に良く、ルチンが日本のそば粉の100〜150倍含有されています。ダッタン蕎麦は普通のそばにはほんど含まれないシス、ウンベル酸が豊富に含まれています。ご家庭でもだったんそばを堪能されてはいかがでしょうか!石臼一本挽そば粉は甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ!素材の持つ本来の味・コク・香りを引き出し、粘着力のあるそば粉に出来上がっています。 打ち易さ度(★が多いほど打ちやすいです) 極上石臼一本挽粉 北海3号石臼挽き粉 中標津石臼挽き粉 牡丹そば粉 石臼一本挽粉 せいろ用石臼挽き粉 ほろみのり やぶ粉(黒) だったんそば粉 更科粉(白) 御膳粉(白) ★★★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★ ★★ 吉粋の石臼挽きそば粉ができるまでの様子です!! 店長が持っているのは玄蕎麦(そばの種です) これが抜きそばです。玄蕎麦の殻をきれいにとりのぞいたそばの実のことです このそばの実を石臼機に投入します。何れにしても、殆ど、手作業状態です。 この石臼でゆっくり挽いたそば粉が石臼挽き粉といわれ、1時間に2キロ程しか挽けません。大変労力と時間が掛かりますが非常に香りがよく、打ちやすく美味しいお蕎麦が出来上がります挽きたてのそば粉をぐっと握り、手を離すと握った形のままになります。じつに、柔らかく、つながりが良い。 更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層(一番粉)、中層(二番粉)、外層(三番粉)といいます。やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。 二八蕎麦の材料と道具(そば粉1キロにて約12人前が作れます) -材料- ◆そば粉:1キロ◆小麦粉(強力粉):250g◆水・又はぬるま湯:560cc前後◆打ち粉:200g -道具について-◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ! ☆延すには?☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要?あればベストと思いますが・・初めは家庭にある道具でも十分に蕎麦を打つ事が出来ます。先に練りまとめた生地を延すのに、直径3〜5cm、長さ60cm以上の棒が必要となります。(麺棒と言われているもの)表面が滑らかで反りのないものなら長めの"スリコギ"で代用出来ます。この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。(反りの無いものがベスト)この延す時に打ち粉が必要となります。 ☆切る、茹でるには?☆ ご家庭にある包丁(刃が平らな菜切り包丁がベスト)、まな板(よくあります白いプラスチック製でもOK!平らなものがベスト)にて十分!延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに!さて!レッツゴー^^

送料無料!!28年産新そば!!北海道産そば・丸抜き石臼挽きそば粉の二八そばセット【そば粉400g・つなぎ100g・打粉100g】

レビュー平均4.59点/78
¥1199
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商品詳細 内容量 そば粉400g つなぎ粉100g 打粉100g 原材料 28年産・北海道産キタワセ  製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存  賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください28年北海道の新そば粉で、そば打ちは如何でしょうか? 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。 そば粉とつなぎ粉を混ぜて合計500g、約3〜4人前です。 そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉のため、不純物が入らず初心者の方でも打ちやすいそば粉です。もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安・・・約45〜48% 約250gの水を用意してください。全量は使いません。 ※新そばは加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。冬季は乾燥しているため加水率が高めです。 ※こちらの商品は、全国送料無料です。 北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。

信州そば粉 金印 1kg 28年産 長野県産

レビュー平均4.68点/75
¥1280
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内容量 1kg 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 原材料 玄そば100%(長野県産) 年産 平成28年産 商品包装 密閉性が高く酸素を通さないアルミチャックの袋を使用しています。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。(調理の際は取り除いてください) 配送方法 常温便で納品いたします。(佐川急便)クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 そば 製粉日 1週間以内に製粉挽きたてをお届けいたします。 製造者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 丁寧に磨き石抜きをおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉 初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気 粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用 栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg 食品成分表2012参照 粉1kgあたり 8人〜12人前 加水率 二八そば 40%〜43% 十割そば42%〜45% 打つ環境(気温、湿度)により変わります。 打ち易さ ★★★★★/(五ッ星満点) ■石臼挽きそば粉 500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン 500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ 500g、1kgはこちら ■寒ざらしそば粉 500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印 500g、1kgはこちら ■練習用そば粉 1kg、2kgはこちら ■そば打ち用 打粉 500g、1kg、2kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き 250g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット はこちら ■国産そば茶 はこちら信州小諸から 工場直送 挽きたての香りをお届け!! 創業100年から変わらぬ蕎麦の味、信州の大地の恵みを丁寧に製粉しました。地元長野県の実店でも最も売れている蕎麦粉です。きめが細かく打ち易いそば粉です。初心者からプロまで納得の一品!

【送料無料】28年 そば粉 北海道幌加内産 厳選石臼挽き 二八用 そば打ち 1Kgセット (そば粉800g ・つなぎ粉200g・打ち粉200g/約10人前) 父の日 ギフト

レビュー平均4.74点/72
¥2600
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商品説明名称厳選二八そば打ち 1kg セット(  そば粉 ・つなぎ粉・打ち粉/約10人前)石臼挽き産地名国内産 国産(北海道産)内容量 そば粉:800g/打粉:200g/つなぎ粉:200g(中力小麦粉) 保存方法 商品到着後は冷蔵または冷凍で保管して下さい。(ご使用前に未開封のまま常温に戻してください)賞味期限 製粉から4ヶ月(表面に記載)  より美味しく召し上がっていただくため、なるべくお早めにお召し上がりください。◆二八セット1kgは、そば粉(800g)とつなぎ粉(200g)を合わせた量です。◆

石臼挽きそば粉 1kg 【そば粉】【蕎麦粉】【28年そば】10P03Sep16

レビュー平均4.72点/64
¥1780
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内容量 1kg 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 原材料 玄そば100%(長野県産) 年産 平成28年産 商品包装 遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。(調理の際は取り除いてください) 配送方法 常温便で納品いたします。(佐川急便)クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 そば 製粉日 1週間以内に製粉挽きたてをお届けいたします。 製造者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。しっとりとしており、握ると自然と固まっていきます。粉の荒いところから、細かいところまで含んでいるため、大変おいしいです。そば打ち、そばがき、クレープ、ガレットなどにもおすすめです。石臼挽き製粉、50メッシュ使用 栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg 粉1kgあたり 8人〜12人前 加水率 二八そば 45%〜48% 十割そば47%〜50% 打つ環境(気温、湿度)により変わります。 打ち易さ ★★★★★/(五ッ星満点) ■石臼挽きそば粉 500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン 500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ 500g、1kgはこちら ■寒ざらしそば粉 500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印 500g、1kgはこちら ■練習用そば粉 1kg、2kgはこちら ■そば打ち用 打粉 500g、1kg、2kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き 250g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット はこちら ■国産そば茶 はこちらそば粉|熱の発生を抑えて、香り豊かなそばの香りを活かす石臼でゆっくりゆっくり製粉いたしました。大西製粉の石臼挽きそば粉の売上ランキング1位!そば打ち初心者の方にも粘りがありお勧めです。ガレット、クレープなどにも向いています。

【送料無料】28年 そば 北海道幌加内産 厳選 石臼挽き そば粉 1Kg (約10人前)国内産 手打ちそば 手打ち蕎麦 国産そば粉 北海道産 十割そば 十割蕎麦 お取り寄せ

レビュー平均4.73点/59
¥2000
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・石臼挽きそば粉1kg 国産 (北海道産)   ★本商品は、28年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。  ★この石臼は、最大1時間に6.0Kgまでの製粉が可能ですが、約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 ★二八そばにも最適★国産 国内産【送料無料】28年・北海道産         厳選 石臼挽き そば粉1kg(約10人前) 打ちやすさ抜群 ・香りよくしっとり感のあるそば粉です。・北海道産のそばの実を石臼で自家製粉しました。 ・「そばがき」や「そばクレープ」など使い方はいろいろあります。・初心者の方でも安心・蕎麦打ちには、必ず打粉が必要ですので「そば打ちセット」をお勧めします。 ・品種は、香り高い「キタワセ種」 ★そばガレット・蕎麦がきにも最適 ★本商品は、28年北海道幌加内産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい  蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。   全国に送料無料にてお届け! 十割でも打ちやすさ抜群!北海道産の原料を当店の石臼で製粉しました。     ヌードルメーカーでの製麺 写真は、そば粉100%(十割そば)です。 加水率35% メーカーのレシピでは、小麦粉175gそば粉75gとありましたが、そば粉のみで打ってみました。 さすがに十割そばでは製麺時一部切れるところがありましたが、やさしくそーっとゆでて しまえばそれ以後切れることもなくなり、おいしい蕎麦となりました。       北海道の原料を自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て石臼で完全自家製粉にて販売しております。 『良質で打ちやすいそば粉を作る』製粉所として当たり前のことですが、日々精進しております。           蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1 良いそば粉を使うこと! そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。(購入時良いそば粉を選ぶこと) 2 水回し(そば粉に水分を均等に含ませる作業)での水不足 適切な水分量の見極めが、大切 3 水回しが終わるまでこねないこと! そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない(水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。) 以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。       十割そばに自信がない方へ・・・・・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・・・・・・当店のそば粉の加水量(水の量)は45%です。加水量は、気温で変わります。(気温が高いと加水量は減り、反対に気温が低いと加水量が増えます。)注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。2、水回しは、こねる作業ではありません。指先のみで攪拌(5分以上)し徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねにはいる。     1人前は約140gで10人前   腰のある蕎麦に仕上がりました。 商品詳細 産地 北海道産 内容量 そば粉 1kg 保存法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 賞味期限 製粉後約4ヶ月 ■通常14時までのご注文で当日発送!(当方の都合で翌日発送となることがあります。)

里芋粉 200g[ケンコーコム パスター(湿布)]【9_k】

レビュー平均4.34点/58
¥734
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「里芋粉 200g」は、国内産里芋・国内産小麦粉・国内産生姜を使用した粉末です。身近な食べ物の「お手当て方」として、この粉末に水を加えてシップのようなものを作り、打ち身等に利用されてきました。お好み焼きの粉としても利用できます。保存方法直射日光と高温多湿を避けて保存してください。原材料名・栄養成分等【名称】里芋加工食品【原材料】里芋・小麦粉・生姜お問い合わせ先販売者:株式会社ツルシマ山口県防府市南松崎町5-40835-22-0347ブランド:ツルシマケンコーコムTOP>衛生医療>看護・医療用品>パスター(湿布)>里芋パスター(里芋の粉)>里芋粉 200g発売元:ツルシマ内容量:200gJANコード: 4931860000236広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[ツルシマ]看護・医療用品/パスター(湿布)/里芋パスター(里芋の粉)ツルシマ「里芋粉 200g」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!

【送料無料】南会津産そば粉菊治さんの石臼挽きそば粉500g

レビュー平均4.56点/52
¥1242
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●こちらの商品は、メール便配送無料商品ですので、日付・時間帯指定がご利用できません。直接ポスト投函になります。」 ● 福島県南会津町産の石臼細引きそば粉です。猪股菊治さんが、丹精込めて毎年つくっています。 ●その年の収穫状況によって在庫は変更します。 ●挽きたてを、脱酸素剤とともに真空加工していますので、開封後にもまるで挽き立てのような新鮮さです!! 名称 そば粉 原材料 玄そば(南会津産) 内容量 500g×1袋 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。 製造者 株式会社奈良屋  福島県南会津郡南会津町田島字田島柳6-1 【smtb-TD】【tohoku】

完全手作り!そばガレット【そばガレット】【蕎麦ガレット】

レビュー平均4.13点/52
¥700
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商品内容 ・ハムとチーズのそばガレット×1枚 (直径15cm程度) *生卵は付いておりません。 *そばガレット焼き方説明書が付属します。 賞味期限 (発送日を含む) 冷蔵7日間 お熨斗につきまして:お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/クリスマスギフトなど各種対応しております。 また、包装も無料で承っておりますので、ご注文の際、備考欄にお書き添えください。 ■成分表示 名称 そばガレット 原材料名 蕎麦粉、チーズ、ロースハム、卵、食塩、食用油、調味料(アミノ酸等)、コチニール色素 内容量 1個 賞味期限 外装表面記載 保存方法 要冷蔵0℃〜10℃ 開封後はできるだけお早目にお召しあがりください 販売者 株式会社 越前そば 〒915-0005    福井県越前市真柄町7-37 TEL 0778-22-6161

【初回限定】キャンペーン価格!送料無料!!上州秋そば花一文「石臼挽き」 1kg

レビュー平均4.5点/46
¥1100
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※初めてのお客様、一袋、一回限りでお願いいたします。  他の商品を同時ご購入の場合、同じ梱包の商品は送料をサービスさせていただきます。 内容量 1キロ 原材料 そば粉100パーセント 保存方法 直射日光、高湿多湿を避けて保存してください 賞味期限 製造後6ヶ月 特徴 厳選された群馬の玄そばを使用し、甘皮まで挽ける石臼で挽いたものです。 いつも新そばの色を保っています。

最高級打ち粉【500g】花粉【そば粉100%】

レビュー平均4.7点/45
¥617
Wイイかも

商品詳細 打ち粉は100%そば粉です 蕎麦を打つときに手や板や麺棒に付かないようにまぶす粉です。打ち粉はたっぷり使った方がきれいに打ちあがります。使った打ち粉はふるいにかけてまたご使用できます。 ■グルテンの量が多く、うどん以外にもラーメン・パンにも適しています。 【商品内容】 【最高級打ち粉】 内容量:500g 【保存方法】 ◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい) ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。有難い事です。 見てください!待ちに待った新そば! 更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層(一番粉)、中層(二番粉)、外層(三番粉)といいます。やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。 二八蕎麦の材料と道具(そば粉1キロにて約12人前が作れます) -材料- ◆そば粉:1キロ◆小麦粉(強力粉):250g◆水・又はぬるま湯:560cc前後◆打ち粉:200g -道具について-◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ! ☆延すには?☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要?あればベストと思いますが・・初めは家庭にある道具でも十分に蕎麦を打つ事が出来ます。先に練りまとめた生地を延すのに、直径3〜5cm、長さ60cm以上の棒が必要となります。(麺棒と言われているもの)表面が滑らかで反りのないものなら長めの"スリコギ"で代用出来ます。この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。(反りの無いものがベスト)この延す時に打ち粉が必要となります。 ☆切る、茹でるには?☆ ご家庭にある包丁(刃が平らな菜切り包丁がベスト)、まな板(よくあります白いプラスチック製でもOK!平らなものがベスト)にて十分!延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに!さて!レッツゴー^^

【送料無料!!】【そばクレープ(ガレット)用のそば粉500g】お料理・お菓子作りに(メール便でお届)

レビュー平均4.3点/43
¥756
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商品詳細 甘皮を挽きこむと非常に香り高いそば粉が出来上がります。 お菓子作りや料理にはこんな香りが強く色の濃いそば粉がお勧めです。 ガレット(そばクレープ)・そば団子・そばぜんざい・揚げそば・・・・・いろんな蕎麦をお楽しみ下さい!! 商品内容 そば粉100%内容量:500g 原材料 玄そば100%(そば粉) 産地 国産・北米産(契約栽培)のブレンドです。 国産は北海道産が多いですが時期によりかわります。 北米産は契約栽培でその安全性は保証されていますが、詳しくはお問合せ下さいませ。 商品包装 商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、 さらに脱酸素剤を全商品に入れています。 また、そば粉の製粉日も正確に記入しておりますので、 安心してお使い下さい。 賞味期限 賞味期限は、商品に記入されている製粉日より2ヶ月となっております。 保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。 配送方法 メール便でお届けします。ポストにお届けなので、日時指定・代引きはご利用できません。御了承下さい。 お買い上げ金額6000円以上の方送料無料!(沖縄・離島は別途実費を頂きます。) 詳しくはこちらお菓子用の香り強いそば粉500g【そばクレープ(ガレット)用のそば粉】

【送料無料】28年 新そば 北海道産 厳選石臼挽き そば粉セット【そば粉 1kg/打ち粉200g・約10人前】

レビュー平均4.84点/43
¥2300
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・そば粉:1kg / 打粉 :200gの十割手打そばセットです。  ★本商品は、 国産 28年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。  ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 ★お取り寄せに最適★蕎麦粉(十割そば 国産) 手打ちそば 手打ち蕎麦 手打ちソバ 国内産 国産そば粉 十割蕎麦 十割ソバ【送料無料】28年北海道産 厳選 十割手打ち用 そば粉セット 1kg/打ち粉200g(約10人前) 匠製粉店長いちおし! 十割そばでも打ちやすさ抜群!! ・北海道産石臼挽きそば粉1kg ・品種は、「キタワセ」です。 ・そば粉1kg(北海道産)・打粉200g の十割手打そばセットです。 ★本商品は、28年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい  蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。   全国に送料無料にてお届け! 十割でも打ちやすさ抜群!北海道産の原料を当店の石臼で製粉しました。     直径36センチの石臼を毎分16回転に調整 1時間に1kgを製粉       蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1 良いそば粉を使うこと! そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。(購入時良いそば粉を選ぶこと) 2 水回し(そば粉に水分を均等に含ませる作業)での水不足 適切な水分量の見極めが、大切 3 水回しが終わるまでこねないこと! そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない(水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。) 以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。           ねばりがあるので、大変打ちやさ抜群       水まわし(加水量)は、40%です。(十割そば)     1人前は約140gで10人前   腰のある蕎麦に仕上がりました。 商品詳細 産地 そば粉(北海道)/打粉 内容量 そば粉 1kg /打粉 200g 特徴 北海道産の玄そばを石臼にて製粉した、大変打ちやすい蕎麦粉です。 ■通常14時までのご注文で当日発送いたします。(当方の都合で翌日発送となることがあります。)

【送料無料】【石うす挽きおためしセット】石挽きそば粉500gと花粉100g

レビュー平均4.67点/43
¥1069
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商品詳細 選りすぐりの極上玄そばを使用し石うすで丹念に挽いた当店一押しのそば粉を、お求めやすい、500gでご用意しました!! 毎分16回転の低速回転の石うすでゆっくりと時間をかけて挽くので、そば本来の風味が失われず、しっとりしているので打ちやすく、最高の蕎麦が出来上がります!! 蕎麦挽きに適した、福島県磐梯山(バンダイサン)の良質な石を使用しています。 まとまりやすいので初心者の方にお勧めです。 最高のそば粉で、最高のそばをお打ち下さい!! 商品内容 石うす挽きおためしセット内容量:厳選石挽きそば粉500g、花粉100g 原材料 玄そば100%(そば粉) 産地 国産・北米産(契約栽培)のブレンドです。 国産は北海道産が多いですが時期によりかわります。 北米産は契約栽培でその安全性は保証されていますが、詳しくはお問合せ下さいませ。 商品包装 商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、 さらに脱酸素剤を全商品に入れています。 また、そば粉の製粉日も正確に記入しておりますので、 安心してお使い下さい。 賞味期限 賞味期限は、商品に記入されている製粉日より2ヶ月となっております。 保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。 配送方法 メール便でお届します。お届が、2〜4日後となります。ポストへのお届となりますので、日時指定・代引きはご利用できませんので御了承下さい。 石挽きそば粉、通常サイズもございます。 【特選 石挽き一本挽きそば粉 石松】1kg 花粉の通常サイズもございます。 【最高級 花粉(打粉)】500g お買い上げ金額6000円以上の方送料無料!(沖縄・離島は別途実費を頂きます。) 詳しくはこちら"厳選石挽きそば粉500g"と"花粉100g"の手頃なセット【石うす挽きおためしセット】

牡丹(ぼたん)そば粉石臼挽き【1kg】北海道産【蕎麦粉100%】

レビュー平均4.61点/41
¥1851
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商品詳細 とにかく、うまい!幻のソバ、ぼたんソバ。北海道在来種。甘味・香り・打ちやすさは最高! 在来の、そば粉の、親(先祖)と言われております ※牡丹ソバは大変、稀少で品薄になる場合がございます ※通常のそば粉より、若干、色が黒めです。 ※通常のそば粉より、(同じ面積での)収穫量が少ない為、現在において、作られている、数量が限られてます 【商品内容】 【ぼたん蕎麦粉 石臼挽き】 内容量:1kg北海道産 【保存方法】 ◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい) ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。有難い事です。 見てください!待ちに待った新そば! 右が幌加内産やぶ粉 左が幌加内産更科粉 中央がルチン100倍!だったんそば粉 右側が藪そば(田舎)の原料となる藪粉です。もちろん蕎麦本来の風味は絶品!左側が更科蕎麦の原料となる更科粉です。蕎麦の実の中心部を選りすぐり、風格ある色合いをしています。もちろん2タイプ共、蕎麦掻き、蕎麦団子としても美味しく召し上がれます。真ん中の黄色いそば粉はダッタンそば粉です。ダッタンソバは、日本ではほとんど栽培されておらず、珍種のそばです。ダッタンそばのそば粉は、黄色い色をしていて、少々苦みがありますが、非常に身体に良く、ルチンが日本のそば粉の100〜150倍含有されています。ダッタン蕎麦は普通のそばにはほんど含まれないシス、ウンベル酸が豊富に含まれています。ご家庭でもだったんそばを堪能されてはいかがでしょうか!石臼一本挽そば粉は甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ!素材の持つ本来の味・コク・香りを引き出し、粘着力のあるそば粉に出来上がっています。 打ち易さ度(★が多いほど打ちやすいです) 極上石臼一本挽粉 北海3号石臼挽き粉 中標津石臼挽き粉 牡丹そば粉 石臼一本挽粉 せいろ用石臼挽き粉 ほろみのり やぶ粉(黒) だったんそば粉 更科粉(白) 御膳粉(白) ★★★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★ ★★ 吉粋の石臼挽きそば粉ができるまでの様子です!! 店長が持っているのは玄蕎麦(そばの種です) これが抜きそばです。玄蕎麦の殻をきれいにとりのぞいたそばの実のことです このそばの実を石臼機に投入します。何れにしても、殆ど、手作業状態です。 この石臼でゆっくり挽いたそば粉が石臼挽き粉といわれ、1時間に2キロ程しか挽けません。 大変労力と時間が掛かりますが非常に香りがよく、打ちやすく美味しいお蕎麦が出来上がります 挽きたてのそば粉をぐっと握り、手を離すと握った形のままになります。じつに、柔らかく、つながりが良い。 ♪ランキング入り致しました。(^o^)丿 更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層(一番粉)、中層(二番粉)、外層(三番粉)といいます。 やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。 二八蕎麦の材料と道具(そば粉1キロにて約12人前が作れます) -材料- ◆そば粉:1キロ◆小麦粉(強力粉):250g◆水・又はぬるま湯:560cc前後◆打ち粉:200g -道具について- ◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ! ☆延すには?☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要?あればベストと思いますが・・初めは家庭にある道具でも十分に蕎麦を打つ事が出来ます。先に練りまとめた生地を延すのに、直径3〜5cm、長さ60cm以上の棒が必要となります。(麺棒と言われているもの)表面が滑らかで反りのないものなら長めの"スリコギ"で代用出来ます。この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。(反りの無いものがベスト)この延す時に打ち粉が必要となります。 ☆切る、茹でるには?☆ ご家庭にある包丁(刃が平らな菜切り包丁がベスト)、まな板(よくあります白いプラスチック製でもOK!平らなものがベスト)にて十分!延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに!さて!レッツゴー^^

高級挽きぐるみそば粉/山茶花(さざんか)/1Kg/粘りが自慢/10割蕎麦にもOK

レビュー平均4.1点/39
¥972
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商品詳細 高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です。甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。 蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。 そばクレープ(ガレット)などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。 甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。 初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。10割蕎麦にもおススメです。 ●おススメ加水率:39〜43%(少ないかな?と感じるくらいで) 商品内容 高級挽きぐるみそば粉 山茶花内容量:1kg 原材料 玄そば100%(そば粉) 産地 国産・ロシア産のブレンドです。 国産は北海道産が多いですが時期によりかわります。 商品包装 商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、 さらに脱酸素剤を全商品に入れています。 また、そば粉の製粉日も正確に記入しておりますので、 安心してお使い下さい。 賞味期限 賞味期限は、商品に記入されている製粉日より2ヶ月となっております。 保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。 配送方法 常温でお届けします。 クール便は別途¥160〜¥320で承ります。 ご希望のお客様はご注文の際、「配送詳細」にご記入ください。 花粉もいかがですか? 森のそば粉屋さん特製花粉 100%純粋の高級花粉500g【最高級 花粉(打粉)】 お試しセットもございます。 このそば粉をおためしサイズで・・ 【山茶花(挽きぐるみ)おためしセット】 お買い上げ金額10.000円以上の方送料無料!(北海道・沖縄・離島は別途実費を頂きます。) 詳しくはこちら香り高い甘皮を挽きこんだしっとりそば粉1Kg【高級挽きぐるみそば粉 山茶花】

【送料無料】28年そば粉 北海道幌加内産 厳選石臼挽き 2kg(約20人前)国産 国内産

レビュー平均4.83点/36
¥3800
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・石臼挽きそば粉2kg 国産 (北海道産)   ★本商品は、28年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。  ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 ※発送は郵便局のレターパックのため時間指定は出来ません。お取り寄せ商品【送料無料】北海道28年産 製粉日表示         石臼挽き そば粉 2kg(約20人前) 香りよくしっとり感のあるそば粉です。北海道産のそばの実を石臼で自家製粉しました。 ・そばがきやそばクレープなど使い方は様々です。・オリジナルレシピを是非考案してみてください! ・二八蕎麦の魅力は、のど越しの良さと打ちやすさです。 ★使い勝手の良い1kgごとに小分け ★本商品は、28年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい  蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。   全国に送料無料にてお届け! 北の恵み!北海道産の原料を当店の石臼で製粉しました。     厳選した良質な「キタワセ種」の玄そばを脱皮し、丸抜きから手回しに近い16回転/分の低速回転で製粉しました。 丸抜きからの石臼製粉なので、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。 また、とても打ちやすく麺帯がよく伸び、生粉(十割)打ちも可能。       北海道の原料を自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て石臼で完全自家製粉にて販売しております。 『良質で打ちやすいそば粉を作る』製粉所として当たり前のことですが、日々精進しております。           ねばりがあるので、大変打ちやさ抜群       蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1 良いそば粉を使うこと! そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。(購入時良いそば粉を選ぶこと) 2 水回し(そば粉に水分を均等に含ませる作業)での水不足 適切な水分量の見極めが、大切 3 水回しが終わるまでこねないこと! そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない(水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。) 以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。 !     十割そばに自信がない方へ・・・・・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・・・・・・当店のそば粉の加水量(水の量)は44%です。加水量は気温によって変わります(気温が高いと加水量は減り反対に気温が低いと加水量は増えます。)注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。2、水回しは、こねる作業ではありません。指先のみで攪拌(5分以上)し徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねにはいる。   腰のある蕎麦に仕上がりました。 商品詳細 産地 北海道産 内容量 そば粉:2kg 保存法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 賞味期限 製粉後約4ヶ月 通常14時までのご注文は当日発送いたします。(当方の都合により翌日発送となることがあります。)

やぶ粉【1kg】北海道幌加内産【蕎麦粉100%】

レビュー平均4.56点/33
¥1544
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商品詳細 【商品内容】 やぶ粉【1kg】 北海道幌加内産【蕎麦粉100%】 内容量:1kg 北海道幌加内産 【保存方法】 ◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい) ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。有難い事です。 見てください!待ちに待った新そば! 右が幌加内産やぶ粉 左が幌加内産更科粉 中央がルチン100倍!だったんそば粉右側が藪そば(田舎)の原料となる藪粉です。もちろん蕎麦本来の風味は絶品!左側が更科蕎麦の原料となる更科粉です。蕎麦の実の中心部を選りすぐり、風格ある色合いをしています。もちろん2タイプ共、蕎麦掻き、蕎麦団子としても美味しく召し上がれます。真ん中の黄色いそば粉はダッタンそば粉です。ダッタンソバは、日本ではほとんど栽培されておらず、珍種のそばです。ダッタンそばのそば粉は、黄色い色をしていて、少々苦みがありますが、非常に身体に良く、ルチンが日本のそば粉の100〜150倍含有されています。ダッタン蕎麦は普通のそばにはほんど含まれないシス、ウンベル酸が豊富に含まれています。ご家庭でもだったんそばを堪能されてはいかがでしょうか!石臼一本挽そば粉は甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ!素材の持つ本来の味・コク・香りを引き出し、粘着力のあるそば粉に出来上がっています。 打ち易さ度(★が多いほど打ちやすいです) 極上石臼一本挽粉 北海3号石臼挽き粉 中標津石臼挽き粉 牡丹そば粉 石臼一本挽粉 せいろ用石臼挽き粉 ほろみのり やぶ粉(黒) だったんそば粉 更科粉(白) 御膳粉(白) ★★★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★ ★★ ♪ランキング入り致しました。(^o^)丿 更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層(一番粉)、中層(二番粉)、外層(三番粉)といいます。やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。 二八蕎麦の材料と道具(そば粉1キロにて約12人前が作れます) -材料- ◆そば粉:1キロ◆小麦粉(強力粉):250g◆水・又はぬるま湯:560cc前後◆打ち粉:200g -道具について-◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ! ☆延すには?☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要?あればベストと思いますが・・初めは家庭にある道具でも十分に蕎麦を打つ事が出来ます。先に練りまとめた生地を延すのに、直径3〜5cm、長さ60cm以上の棒が必要となります。(麺棒と言われているもの)表面が滑らかで反りのないものなら長めの"スリコギ"で代用出来ます。この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。(反りの無いものがベスト)この延す時に打ち粉が必要となります。 ☆切る、茹でるには?☆ ご家庭にある包丁(刃が平らな菜切り包丁がベスト)、まな板(よくあります白いプラスチック製でもOK!平らなものがベスト)にて十分!延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに!さて!レッツゴー 藪そば(田舎)の原料となる蕎麦粉。黒色系! もちろんソバ本来の風味は絶品!打ち易い!蕎麦掻にも最適! 北海道幌加内産(ほろかない) 種皮(甘皮)と実の部分を挽いたものです。蕎麦の実は外側から、外皮(ソバガラ)、種皮(甘皮)、胚乳、胚芽、となっていますが、最初に挽いて出た粉を一番粉、次いで二番粉、次に出た粉を三番粉となりますが、二番粉、三番粉を使うと香りが強く歯ごたえがあり 、蕎麦独特のうま味があります。 又栄養的にもタンパク質(レジスタントプロテイン)・ビタミン類が更科蕎麦より豊富です。

【送料無料】新そば 28年 北海道幌加内産 石臼挽き そば粉 500g(約5人前)

レビュー平均4.48点/31
¥1180
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★全国に 送料無料 にてお届け! ★発送は、郵便局のレターパックにて発送 ★石臼挽きそば粉500g(北海道幌加内産)   ★本商品は、 国産 28年北海道幌加内産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。  ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 お取り寄せ商品 商品説明名称石臼挽・そば粉 産地名国産(北海道産・幌加内)内容量500g保存方法 商品到着後は冷蔵または冷凍で保管して下さい。 (ご使用前に未開封のまま常温に戻してください)賞味期限製粉から4ヶ月(表面に記載)  より美味しく召し上がっていただくため、なるべくお早めにお召し上がりください。【全国送料無料】28年北海道 幌加内産         そば粉 石臼挽き 500g(約5人前) 内 容 量: 500g原 材 料: そば保存方法: 直射日光や高温多湿の場所を避け、冷暗所で保管してください。賞味期限: 約4ヶ月 ・商品到着後風味を保つため冷蔵または、冷凍での保管をお勧めします。 ・使用前に未開封で常温にもどしてください。 ★そばガレット・蕎麦がきにも最適 ★本商品は、28年北海道幌加内産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい  蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。       1:ガレットの生地をフライパンなどに広げ、中心に卵を割り入れる。 2:刻んだハムを載せ、すりおろすか細かく切ったチーズをふりかけて、たまねぎのコンフィを載せる。 3:2分ほど焼き、卵の白身が白くなったら、四隅をたたみ完成 これで一回分の食事にもなりますよね。       1: 片手鍋(できればフッ素加工されたものがあると便利です)にそば粉と水を入れダマがなくなるまでよくかき混ぜます。 2:とろとろの状態になったら火にかけ、へらで掻き混ぜます。(泡立て器は使わないでください。そばがこびりつきます。) 3:だんだんそばが固まってきますので、さらにかき混ぜ、そばの風味がでてくるまで根気よく力いっぱい続けてください。(表面が焦げないように注意してください)4:よくかき混ぜたらできあがり。 お好みの形にします。           丸出し-延ばし のし板の生地を広げる場所に軽く打ち粉を振って生地がくっ付かない様にします。打ち粉を振りすぎると生地が乾燥してしまいますので最小限の量とします。 生地を回転させながら手のひらで外側から丸く延ばします。次にのし棒を使って丸く均一の厚みになるように生地を延ばします。       角出し-延ばし 軽く打ち粉を振った生地を手前から前方へとのし棒に巻きつけ、同じの方向に回転させるのばすことを3〜4回繰り返します。 のし棒の向きを反転させて、前方から手前へと生地を広げたら、先ほどと同様に手前から前方へ生地を巻きつけ、同様に延ばします。 のし棒の向きを90度回転させて横方向に生地を広げたら、先ほどと同様に手前から巻きつけ、同様に延ばします。 のし棒の向きを90度回転させて、前方から手前へと生地を広げたら、先ほどと同様に手前から巻きつけて、同様に延ばします。 生地を広げると四角い角のある生地が出来ます。 十割そばに自信がない方・・・・・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・・・・・・当店のそば粉の加水量(水の量)は44%です。加水量は、気温で変わります。(気温が高いと加水量は減り反対に気温が低いと加水量は増えます。)注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。2、水回しは、こねる作業ではありません。指先のみで攪拌(5分以上)し徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねにはいる。     厳選した良質な「キタワセ種」の玄そばを脱皮し、丸抜きから手回しに近い16回転/分の低速回転で製粉しました。  丸抜きからの石臼製粉なので、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。 また、とても打ちやすく麺帯がよく伸び、生粉(十割)打ちも可能。 商品詳細 産地 北海道・幌加内産 内容量 500g 特徴 石臼挽きなので風味もよく打ちやすい粉 通常14時までのご注文で当日発送!!(当店の都合で翌日発送となることがあります。)

そば粉 お試しそば打ちセット 2 国産 (そば粉2種類、打ち粉)約10人前 【28年産そば粉】【蕎麦粉】【十割そば】

レビュー平均4.58点/31
¥2500
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ギフト対応 ☆熨斗の種類等を備考欄に記入してください。 内容量 商品説明参照 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 原材料 そば粉玄そば100%(長野県産) 打ち粉 玄そば(国内産) 年産 平成28年産 商品包装 信州そば粉金印・石臼挽き蕎麦粉・打ち粉は遮光性、密閉性が高いアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。(調理の際は取り除いてください) 配送方法 常温便で納品いたします。(佐川急便)クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。沖縄・離島別途送料がかかります。 アレルギー表示 そば 製粉日 1週間以内に製粉挽きたてをお届けいたします。 製造者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 弊社の売れ筋、 ・石臼挽き金印500g(約5人前) ・ロール挽き金印500g(約5人前) ・打ち粉500g をセットにいたしました。同梱商品追加可能、送料無料になります。 加水率目安(ロール40%、石臼45%) 栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg 粉500gあたり 約5人前 加水率 石臼挽きそば粉 45%〜48% ロール挽きそば粉 40%〜43% 打つ環境(気温、湿度)により変わります。 打ち易さ ★★★★★/(五ッ星満点) ■石臼挽きそば粉 500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン 500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ 500g、1kgはこちら ■丸抜きそば粉 500g、1kgはこちら ■寒ざらしそば粉 500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印 500g、1kgはこちら ■練習用そば粉 1kg、2kgはこちら ■そば打ち用 打粉 500g、1kg、2kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き 250g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット はこちら ■国産そば茶 はこちら大西製粉の売れ筋商品! 『石臼挽き蕎麦粉500g・ロール挽き蕎麦粉金印500g・打ち粉500g』がセットになったお得な商品となります。送料無料です。他の商品も同梱包で送料無料になります。(沖縄・離島別途送料がかかります。)

送料無料!!産地と挽き方が選べます♪国産最高級新そば粉・石臼挽きそば粉の二八そばセット【そば粉400g・つなぎ100g・打粉100g】

レビュー平均4.42点/31
¥1199
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国産最高級の石臼挽きそば粉(27年産)で、そば打ちは如何でしょうか? 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。 そば粉とつなぎ粉を混ぜて合計500g、約3〜4人前です。 どちらも初心者の方でも打ちやすいそば粉です。 もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安(二八)・・・約45〜48% 新そばは、加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。 ※こちらの商品は、全国送料無料です。 北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。 商品詳細 内容量 そば粉400g つなぎ粉100g 打粉100g 原材料 27年産・国内産玄そば  製粉方法 丸抜き、割り抜きからの石臼挽き ふるい (丸抜き)50メッシュ挽き割り(30メッシュ) 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存  賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいプロの蕎麦屋さんも使用の国産最高級のそば粉で蕎麦打ちは如何でしょうか? 産地と挽き方が選べてお得! 風味豊かな新そばをお試しください。 1.まずは挽き方をお選びください! 丸抜き石臼挽き粉と、挽き割り石臼挽き粉が選べます。 2.次に産地をお選びください。 国産そば粉屋 内田商店では、国産そば粉専門店として全国から選りすぐりのそばを仕入れております。 その中から店長おすすめの産地・品種を厳選しました。選ぶ楽しさ♪もお客様に味わって頂きたいと思っております。

そば粉(純そば粉)500g 送料無料♪お試し 蕎麦粉 自然食品[蕎麦粉/そば粉/蕎麦/そば/手打ちそば/そば打ち/そばうち/蕎麦粉/そば粉/美味しい]

レビュー平均4.47点/30
¥540
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▼そば粉▼ 玄そばをロールで挽きわけ、内層・中層粉をブレンドしています。自宅でのそば打ちに、また、「そばがゆ」などにもご使用できます。 名称 そば粉 原材料名 そば 内容量 500g 賞味期限 製造日より約365日 保存方法 高温・多湿を避けて、常温で保存してください。 販売者 有限会社 味源  香川県仲多度郡まんのう町宮田1019番地16  TEL0877−75−3181 ご注意 当工場では小麦、そば、落花生、乳を含む製品を製造しています。 温度帯 お届方法 のし

打ち粉

レビュー平均4.75点/28
¥745
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そば打ちにかかせない道具のひとつです。 そばとそばがくっつかないので、作業が大変楽になります。 1袋1kg入りです。 

そば打ちセット

レビュー平均4.58点/27
¥3780
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2016年産の北海道産そば粉でそばを打ってみたい方。 北海道 深川産 キタワセソバのそば粉 1kgが2袋 そばつなぎ用小麦粉 1kg 打ち粉 1kg をセットにして合計価格¥3,860を¥3,500にての 特別価格です。 そばの味と香りを十分にお楽しみ頂きたいと思います。 ぜひ、お買い求め頂きますようよろしくお願い致します。 

【2袋までメール便対応】高級そば打ち粉(花粉) 500g

レビュー平均4.64点/25
¥511
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打ち粉(そば) 商品紹介 そばの中心部分のみを使用した高級打ち粉です。そばやうどん等を打つ際に板や生地などがくっつかない様にまぶします。サラサラ使用感は一度使ったら手放せません。一度使用した打ち粉も、振るえばまた使用できます。 こだわり 脱酸素材が入っています。脱酸素材は袋の中の空気を吸い取り品質の劣化を防ぎます。 内容量500g 原材料そば 原産国国外 賞味期限製造後 6ヶ月(脱酸素材入り)発送時残り5ヶ月以上 保存方法直射日光を避けて冷暗所にて保存して下さい。 においの強いもののそばを避けて保存して下さい。 使用上の注意脱酸素材が入っています。 取り除いてご使用ください アレルゲンそば 製造者前田食品株式会社 この商品のサイズ一覧 150g 500g 1kg よく一緒に購入されている商品 国産 そば割り粉(つなぎ粉) そば粉 石臼挽き 北海道産

【送料無料】【挽きぐるみおためしセット】挽きぐるみそば粉500gと花粉100g

レビュー平均4.42点/24
¥864
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商品詳細 高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です。 色が濃いので、田舎そばなどに適しています。 また、ソバクレープなどのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。 甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になるんですね。 ですから、初心者の方はこんな色の濃いそば粉から始めると良いですよ。 まとまりやすいので初心者の方にお勧めです。 商品内容 山茶花挽きぐるみおためしセット内容量:挽きぐるみそば粉500g、花粉100g 原材料 玄そば100%(そば粉) 産地 国産・北米産(契約栽培)のブレンドです。 国産は北海道産が多いですが時期によりかわります。 北米産は契約栽培でその安全性は保証されていますが、詳しくはお問合せ下さいませ。 商品包装 商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、 さらに脱酸素剤を全商品に入れています。 また、そば粉の製粉日も正確に記入しておりますので、 安心してお使い下さい。 賞味期限 賞味期限は、商品に記入されている製粉日より2ヶ月となっております。 保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。 配送方法 メール便でお届します。お届が、2〜4日後となります。ポストへのお届となりますので、日時指定・代引きはご利用できませんので御了承下さい。 花粉の通常サイズもございます。 【最高級 花粉(打粉)】500g お買い上げ金額6000円以上の方送料無料!(沖縄・離島は別途実費を頂きます。) 詳しくはこちら"山茶花挽きぐるみそば粉500g"と"花粉100g"の手頃なセット【挽きぐるみおためしセット】

28年 北海道幌加内産 二八用 石臼挽き そば粉 500gセット (約5人前) (そば粉 400g/つなぎ粉100g/打ち粉150g)父の日 ギフト

レビュー平均4.87点/23
¥1800
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★本商品は、 国産 28年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。  ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 ★つなぎの小麦粉は、薄力粉ではつながりがなく強力粉ではもちもちとなりすぎるため、中力粉がベストです。 ★加水量は、約220cc前後です。(必ず粉の量と水の量を正確に計ってください。) ※この商品の発送は、郵便局のレターパックで発送です。お取り寄せ商品【送料無料】28年 北海道産           石臼挽き 手打ち二八そば粉 500gセット(約5人前) 香りよくしっとり感のあるそば粉です。北海道産のそばの実を石臼で自家製粉しました。 ・そばがきやそばクレープなど使い方は様々です。・オリジナルレシピを是非考案してみてください! ・二八蕎麦の魅力は、のど越しの良さと打ちやすさです。・名称の500gは、そば粉とつなぎ粉を合わせた量です。 ★手打ち蕎麦に必ず必要な打ち粉がセット ★本商品は、28年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1.0kg に調整しているため大変打ちやすい  蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。   全国に送料無料にてお届け! 北の恵み!北海道産の原料を当店の石臼で製粉しました。     直径36センチの石臼を毎分16回転に調整 1時間に1kgを製粉       北海道の原料を自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て石臼で完全自家製粉にて販売しております。 『良質で打ちやすいそば粉を作る』製粉所として当たり前のことですが、日々精進しております。           ねばりがあるので、大変打ちやさ抜群       二八そばに自信がない方 ・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・当店の普通二八そば粉の加水量(水の量)は44%です。    田舎二八そば粉の加水量は47%です。加水量は、気温で変わります。(気温が高いと加水量は減り反対に気温が低いと加水量は増えます。) 注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。2、水回しは、こねる作業ではありません。指先のみで攪拌(5分以上)し、徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねの作業にはいる。     蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1 良いそば粉を使うこと! そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。(購入時良いそば粉を選ぶこと) 2 水回し(そば粉に水分を均等に含ませる作業)での水不足 適切な水分量の見極めが、大切 3 水回しが終わるまでこねないこと! そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない(水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。) 以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。   腰のある蕎麦に仕上がりました。 商品詳細 産地 北海道 内容量 そば粉:400g/打ち粉:150g/つなぎ粉(中力小麦粉):100g 保存法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 賞味期限 製粉後約1ヶ月 通常14時までのご注文で当日発送!(当方の都合で翌日発送となることがあります。)

【送料無料】そば打ち用 打ち粉 300g×2袋 便利な小分け!

レビュー平均4.3点/23
¥1188
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●そば打ちの際に使用する打ち粉です!!ご自宅でそばを打たれる際にご使用下さい!! ●脱酸素剤とともに真空加工しています。 ●便利な小分けサイズです! 名称 そば粉 原材料 玄そば 内容量 300×2袋g 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。 商品説明 そば打ち用打ち粉です!! 製造者 株式会社奈良屋  福島県南会津郡南会津町田島字田島柳6-1 【電話】0241-62-0156

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