小浜海産物 雲丹醤(うにひしお)390g

レビュー平均4.31点/45
¥2376
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コクのある力強い旨みの魚醤です。 海鮮サラダのドレッシングに。 シーフードスパゲティのソースに イカの雲丹焼のタレにも。 雲丹醤油と白味噌を1対1の割合で混ぜ こんにゃく、ゆで卵、だんご、お餅にぬってから 焼いて。 【名称】魚醤調味料(雲丹ひしお)【原材料名】 うに、砂糖、食塩、玉ねぎ、調味料(アミノ酸等)、 増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素 【内容量】390g【賞味期限】2018年1月 【保存方法】直射日光を避け常温で保存。 開栓後は冷蔵庫で保管。【製造者】小浜海産物(株)醗酵工房 福井県小浜市川崎1丁目2−1 0770-52-2400素朴な味わいと磯の風味が 今までにない美味しさを創り上げます。

雲丹醤油(うにしょうゆ) 120ml[やまみうに だし醤油(かけ醤油) しょうゆ]

レビュー平均4.44点/45
¥874
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「雲丹醤油(うにしょうゆ) 120ml」は、卵かけご飯にかけても美味しい、使い勝手の良いウニ醤油です。さしみ、チャーハン、パスタ、豆腐、サラダなどのちょっとした隠し味に。お好みに合わせてお使いください。ご注意●開栓後要冷蔵(0度-10度)●中身が分離することがございますが品質上問題ありません。●キャップをしっかり締めてよくふってからお使いください。保存方法高温多湿を避け常温で保存 ※開栓後要冷蔵(0度-10度)原産国日本お問い合わせ先下関水陸物産株式会社TEL:083-223-7284ブランド:やまみうにケンコーコムTOP>フード>調味料・油>醤油(しょうゆ)>魚醤油>雲丹醤油(うにしょうゆ) 120ml販売元:下関水陸物産原産国 日本内容量:120mlJANコード: 4906164657189賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。原材料醤油、酒粕、米発酵調味料、うにそぼろ(すり身、塩うに、卵、その他)、塩うに、食塩、澱粉、砂糖、ソルビット、アルコール、調味料(アミノ酸等)、香料、アナトー色素、増粘剤(グァーガム)、パプリカ色素、pH調整剤、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)栄養成分表示100gあたりエネルギー 117kcal、たんぱく質 4.7g、脂質 0.5g、炭水化物 23.4g、ナトリウム 2400mg広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[やまみうに]調味料・油/醤油(しょうゆ)/魚醤油下関水陸物産「雲丹醤油 120ml」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!

雲丹醤油(うにしょうゆ) 120ml【楽天24】[やまみうに だし醤油(かけ醤油) しょうゆ]【HOF13】

レビュー平均4.41点/41
¥801
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「雲丹醤油(うにしょうゆ) 120ml」は、卵かけご飯にかけても美味しい、使い勝手の良いウニ醤油です。さしみ、チャーハン、パスタ、豆腐、サラダなどのちょっとした隠し味に。お好みに合わせてお使いください。ご注意●開栓後要冷蔵(0度-10度)●中身が分離することがございますが品質上問題ありません。●キャップをしっかり締めてよくふってからお使いください。保存方法高温多湿を避け常温で保存 ※開栓後要冷蔵(0度-10度)原産国日本お問い合わせ先下関水陸物産株式会社TEL:083-223-7284ブランド:やまみうに楽天24>フード>調味料・油>醤油(しょうゆ)>魚醤油>雲丹醤油(うにしょうゆ) 120ml販売元:下関水陸物産原産国 日本内容量:120mlJANコード: 4906164657189賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。原材料醤油、酒粕、米発酵調味料、うにそぼろ(すり身、塩うに、卵、その他)、塩うに、食塩、澱粉、砂糖、ソルビット、アルコール、調味料(アミノ酸等)、香料、アナトー色素、増粘剤(グァーガム)、パプリカ色素、pH調整剤、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)栄養成分表示100gあたりエネルギー 117kcal、たんぱく質 4.7g、脂質 0.5g、炭水化物 23.4g、ナトリウム 2400mg広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[やまみうに]調味料・油/醤油(しょうゆ)/魚醤油 

諸井醸造所 秋田しょっつる 130g

レビュー平均4.22点/36
¥756
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ハタハタと食塩を混合し2年程発酵させたものです。 この間に魚自身の持つ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、旨みのある「秋田しょっつる」ができあがります。 調理の時に食塩の代わりに「秋田しょっつる」を入れてみてください。 ハタハタ鍋を食べるときしか使えないと思いがちですが新鮮な魚介類でよせ鍋をするとき、またパスタの隠し味に、牛肉サラダに・・・使い方は様々です。 白身魚(カワハギなど)に少量もみこんで少し置き、焼いて食べると風味がありますよ。 料理が好きな方なら、1本は持っていたい調味料。 加熱して旨味を引き出すのがしょっつる使いのコツです。 ■社名:諸井醸造 ■容量:130g ■原材料:ハタハタ・食塩 ■賞味期限:2年(未開封) ■保存方法:常温 ■発送方法:通常

タイのナンプラー(魚醤、業務用) ティパロス フィシュソース 700ml 【あす楽対応】

レビュー平均4.65点/32
¥368
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■名称:ナンプラー700ml ■原材料:イワシ、塩、砂糖 ■内容量:700ml ■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存し、開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにご使用ください。 ■原産国名:タイ国 ■輸入者:株式会社エーワン ■HALAL(ハラル認定商品)ハラール食品 ■賞味期限:製造年月日より2年 ※製造年月日(MFG)について、記載されている数字が、 13 01 05の場合は  日  月  年の順番でお読みください。 この場合は、2005年01月13日が製造年月日(MFG)となります。 開け方 *蓋を開け、注ぎ口は密閉されていますので、カッターやはさみなどでカットしてお使いください。 日本の多くのエスニックレストランで使われているティパロスのナンプラー(魚露)です。 700MLのペットボトルに入っています。 タイを代表する調味料で、日本の醤油のように使われているタイのナショナルソース。 小魚を塩漬けにし、1年半発酵・熟成させたのち、上澄みだけをろ過した魚醤です。 日本の醤油のような使い方とほとんど同じ。 カレー、煮物、炒め物、鍋物のベース、サラダ、チャーハンなど あらゆる料理に使えます。 エスニックなタイ料理には、欠かせない調味料です。 トムヤムクンや激辛タイカレーには欠かせない調味料。 日本の秋田県などで使う「しょっつる」も同じ仲間で、 ほかに中国の魚露、カンボジアのトッ・クトライ、 ラオスのナムパーといった魚醤油があります。 ヘビーユーザー向けお得商品

バランス ナンプラー【輸入食品】

レビュー平均4.5点/26
¥324
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タイ料理には欠かせない調味料。魚を原料にした醤油で炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使います。熟成期間が長く、香りもよく、最高級品と言われています。内容量 200ml原産国名 タイ原材料名 魚(アンチョビ)、食塩、砂糖保存方法 直射日光を避け、常温で保存 鶏手羽先 エスニック仕立て

ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g[ユウキ食品 ナンプラー(魚醤)]

レビュー平均4.44点/25
¥278
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g」は、タイ料理の基本調味料であるナンプラー(魚醤)です。エスニック料理の調味料としてお使い頂けるほか、醤油と同じようにつけ汁として、炒め物、焼き物、スープなどの味付けなど、アイデア次第で様々な料理にお使い頂けます。ご注意●開封後要冷蔵(10度以下)●食塩とアミノ酸の結晶が晶出することがありますが、品質には問題ありません。保存方法常温で保存原材料名・栄養成分等名称:ナンプラー(調味料)原材料名:魚エキス(魚介類)、食塩栄養成分表:100gあたりエネルギー:61kcal、たんぱく質:14.1g、脂質:0.1g、炭水化物:1.1g、ナトリウム:8268mg原産国タイお問い合わせ先販売者ユウキ食品株式会社東京都調布市富士見町1-2-2お客様相談センターフリーダイヤル:0120-69-5321ブランド:ユウキ食品(youki)ケンコーコムTOP>フード>調味料・油>世界の調味料>ナンプラー(ニョクマム・魚醤)>ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g販売元:ユウキ食品原産国 タイ内容量:70gサイズ:直径42*125(mm)JANコード: 49434248ナンプラー(ニョクマム・魚醤)とはナンプラー(魚醤)は、タイの代表的な調味料で、魚を塩漬けにして発酵させた魚醤の上澄み液から作られるものです。主原料はアンチョビですが、サバ科やイワシ科の小魚からも作られます。少しクセのある味ですが、揚げたり炒めたりすると香ばしさが漂います。スープやタレの味付けなどに醤油の代わりとして使うこともできます。賞味期限等の表記についてパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[ユウキ食品(youki)]調味料・油/世界の調味料/ナンプラー(ニョクマム・魚醤)ユウキ食品「ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!

スリーシェフ トムヤムペースト 227g

レビュー平均4.8点/20
¥410
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世界三大スープの一つと言われている、辛さと酸味に特徴のある海老入りのスープ“トムヤムクン"が簡単に作れるペーストです。お好みでレモン汁を加えたり、ナンプラーを加えると一層おいしくいただけます。 牛乳を少し加えたり、チリーインオイルを加えると、よりいっそう本格的な味に!<3chefs,hot,sour,soup,tom yum,エスニック,調味料,ペースト,kaldi,カルディ,輸入,食品,食材>※商品の内容・パッケージについて・・・正しい商品情報を掲載するよう努めておりますが、急な変更などによりお届け商品とサイト上の表記・パッケージが異なる場合がございます。悪しからずご容赦下さい【名称】調味料【原材料】レモングラス、大豆油、食塩、たまねぎ、唐辛子、にんにく、ガランガ—、ライム、ライムリーフ、えび、砂糖、調味料(アミノ酸等)、クエン酸、パプリカ色素、ビタミンE【内容量】227g【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存【原産国】タイ【輸入者】株式会社アライドコーポレーション【容器の種類】瓶

トラチャン・バランス ナンプラー(輸入食材・輸入食品) (フィッシュソース)ゴールド 200ml タイ料理、ベトナム料理 調味料【あす楽対応】

レビュー平均4.5点/19
¥303
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タイ料理には、欠かせない調味料ナンプラー(魚醤) 魚を原料とした醤油で炒め物、蒸し物、スープなどいろいろな料理にお使い頂けます。 トムヤムクンには欠かせない調味料。 バランスブランドは他社のものよりも6ヶ月ほど熟成期間が長く香りもよく、最高級品と言われています。 魚に含まれるアミノ酸の旨味を十分に引き出した天然の調味料で、タイ料理をはじめ各種料理にお使いください。 ■原材料:魚(アンチョビ)、塩、砂糖 ■タイ国製 ■賞味期限:瓶に明記

仙葉商店 塩魚汁(しょっつる) 360ml

レビュー平均4.56点/18
¥698
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白身魚の鍋には欠かせない調味料、しょっつるは鍋の味わいを深くします。 しょっつる貝焼(かやき)が代表的な調理法ですが鍋の他にもラーメン・茶碗蒸し・おでん・パスタなど、さまざまな料理の隠し味としてもお使いいただけます。 ■社名:(有)仙葉商店 ■容量:360ml ■原材料:食塩・魚・調味料(アミノ酸等) ■賞味期限:2年(未開封) ■保存方法:常温 ■発送方法:通常

タイチョイス フィッシュソース(ナンプラー) 125ml【楽天24】★税抜1880円以上送料無料★[タイチョイス ナンプラー(魚醤)]

レビュー平均4.28点/18
¥216
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本商品は在庫限りの商品です。ご注文後にキャンセルさせていただく場合がございます。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「タイチョイス フィッシュソース(ナンプラー) 125ml」は、カタクチイワシを塩漬けにして熟成発酵させたタイの醤油・ナンプラー(魚醤)です。炒め物、スープ、煮込みなど幅広く調味料として様々な料理にお使いいただけます。※旨味の豊かな味は、ドレッシングにもよくあい、いつものサラダがアジア風になります。 原材料に含まれるアレルギー物質小麦、落花生、大豆ご注意●開封後はお早めにお召し上がりください。●品質には万全を期しておりますが、万一商品に不都合がございましたら、お問合せ先宛お送りください。代替品をお送りいたします。保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい。原材料名・栄養成分等●名称・品名:ナンプラー(魚醤)●原材料名:アンチョビエキス、食塩、砂糖原産国タイお問い合わせ先輸入者:ウイングエース株式会社東京都港区虎ノ門3-18-19ブランド:タイチョイス楽天24>フード>調味料・油>世界の調味料>ナンプラー(ニョクマム・魚醤)>タイチョイス フィッシュソース(ナンプラー) 125ml輸入元:ウイングエース原産国 タイ内容量:125mlJANコード: 8851978801562賞味期限等の表記について「西暦 年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[タイチョイス]調味料・油/世界の調味料/ナンプラー(ニョクマム・魚醤) 

鮭醤油150ml

レビュー平均4.31点/16
¥340
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化学調味料不使用。 自然の力が生み出した贅沢な味わいです。 「鮭に感謝し、一匹余すことなく使い切る」という創業者の願い。その願いを叶えたのが、平成20年(2008年)に誕生した「鮭醤油」です。鮭醤油の原料は、それまで棄てるしかなかった北海道天然鮭のアラなどの部位。発酵学の第一人者である小泉武夫先生にご指導いただき、試行錯誤の末に完成した鮭醤油は、化学調味料を一切使わない、自然の力で発酵させて作った魚醤特有の匂いがない「鮭の魚醤」です。平成22年(2010年)には、安全で優れた食品だけが認証される「道産食品独自認証商品」にも選定されました。素材の味を引き出す「鮭醤油」をぜひ、一度お試しください。 内容量 150ml 賞味期限 製造日から1年 保存温度 冷暗所(開封後は冷蔵庫に保管下さい) 原材料産地 北海道産 アレルギー 小麦、さけ、大豆 食べ方 一般の醤油同様にご使用下さい。

24ヵ月熟成の特級品!無添加【ナンプラー(200ml)】生春巻きのタレや、フォーのスープ作り、白身魚、お豆腐、サラダにもピッタリ!「手頃なサイズが気に入りました」「料理のレパートリーが広がります」と評判でリピートいただいています

レビュー平均4.88点/16
¥324
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<ナンプラーとは?> タイで使われている魚を発酵させた調味料です。魚醤、フィッシュソースとも言います。 トラチャンブランドのナンプラーは新鮮な小イワシ(アンチョビ)に塩を加えて18ヵ月発酵熟成させた特級品。魚に含まれる旨味成分アミノ酸を十分に引き出した天然の調味料です。 久美子店長より一言! ビーフンやスープのほかドレッシングに入れればすぐタイ料理に早変わりっ♪ 品名 フィッシュソース(ナムプラ) 原材料 魚(アンチョビ)、食塩、砂糖 内容量 200ml 原産国 タイ国 カードOK18ヵ月熟成の特級品!無添加【ナンプラー(200ml)】 生春巻きのタレや、フォーのスープ作り、 白身魚、お豆腐、サラダにもピッタリ! 「手頃なサイズが気に入りました」 「料理のレパートリーが広がります」 と評判でリピートいただいています 「春巻きの皮」「フォー」「ライスヌードル」など、エスニック食材はこちら♪ ⇒ ▼ ありがとうございます!おかげさまでみなさまから10件以上ものご感想をいただきました!!

ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g【楽天24】[ユウキ食品 ナンプラー(魚醤)]

レビュー平均4.75点/16
¥278
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g」は、タイ料理の基本調味料であるナンプラー(魚醤)です。エスニック料理の調味料としてお使い頂けるほか、醤油と同じようにつけ汁として、炒め物、焼き物、スープなどの味付けなど、アイデア次第で様々な料理にお使い頂けます。ご注意●開封後要冷蔵(10度以下)●食塩とアミノ酸の結晶が晶出することがありますが、品質には問題ありません。保存方法常温で保存原材料名・栄養成分等名称:ナンプラー(調味料)原材料名:魚エキス(魚介類)、食塩栄養成分表:100gあたりエネルギー:61kcal、たんぱく質:14.1g、脂質:0.1g、炭水化物:1.1g、ナトリウム:8268mg原産国タイお問い合わせ先販売者ユウキ食品株式会社東京都調布市富士見町1-2-2お客様相談センターフリーダイヤル:0120-69-5321ブランド:ユウキ食品(youki)楽天24>フード>調味料・油>世界の調味料>ナンプラー(ニョクマム・魚醤)>ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g販売元:ユウキ食品原産国 タイ内容量:70gサイズ:直径42*125(mm)JANコード: 49434248賞味期限等の表記についてパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[ユウキ食品(youki)]調味料・油/世界の調味料/ナンプラー(ニョクマム・魚醤) 

秋田名物♪塩魚鍋(しょっつる鍋)に!塩魚汁(しょっつる 仙葉商店)360mL

レビュー平均4.86点/14
¥700
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しょっつるは魚類を原料ととして作る一種の秋田独特の醤油のような調味料です。 肉類・魚類(鯛・はたはた・タラ等白身の魚)・白菜・茄子・ネギ・せり・しらたき・豆腐・茸等季節の物を使った各種なべ料理、茶わんむし、おでん、パスタ又はラーメン中華料理のかくし味としていろいろご使用いただけます。 是非、各種料理の調味料としておためしいただき、しょっつるの持つ枯淡な風味をご賞味下さい。 ●開封後は要冷蔵 保存料は使用しておりません●約30〜40倍にうすめてご使用ください 原材料::食塩・魚・調味料(アミノ酸等) 内容量:360mL 発売元:仙葉善治商店

トラチャン ナンプラー 200ml

レビュー平均4.58点/12
¥279
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ナンプラーとは新鮮なイワシ(アンチョビ)に塩を加えて発酵させて作るフィッシュソースで、タイなどアジアの広い地域でよく使われている調味料です。魚醤やナムプラともいわれ、魚に含まれているアミノ酸の旨みを充分に引き出した天然の調味料で、少量加えるだけで独特の風味が広がります。<trachang,魚醤,ニョクマム,ナムプラー,タイ,調味料,輸入,通販>※商品の内容・パッケージについて・・・正しい商品情報を掲載するよう努めておりますが、急な変更などによりお届け商品とサイト上の表記・パッケージが異なる場合がございます。悪しからずご容赦下さい200ml(瓶) 原産国:タイ原材料:鰯(魚介類を含む)、食塩、砂糖※蓋の開け方※・上ブタを開け、中央の突起部(直径約4mm)を包丁・カッターなどで切り取って下さい。刃物の使用の際には手や指を切らないよう十分ご注意ください。

《Squid》フィッシュソース(ナンプラー)【725ml】

レビュー平均4.83点/12
¥465
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品      名 《Squid》フィッシュソース(ナンプラー)【725ml】 商 品 特 徴 フィッシュソース(ナンプラー)は、タイ料理にはなくてはならない調味料の一つです。 日本では魚醤と呼ばれるように、魚や小エビを塩漬けにして発酵させた際に得られる透明な上澄み液です。炒め物や煮物などの料理にご使用ください。 原 材 料 名 イワシ、食塩、砂糖 内 容 量 725ml 保 存 方 法 直射日光を避け、常温で保管してください。 7大アレルゲン なし ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 原  産  国 タイ 輸  入  者 協同食品株式会社(大阪市北区太融寺町2-21) 販  売  者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。

《フンタン》フーコック島産ニュクマム【650ml】

レビュー平均4.25点/12
¥681
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品     名 《フンタン》フーコック島産ニュクマム【650ml】 商 品 特 徴 ニュクマムは、ベトナム料理に欠くことの出来ない最も有名な調味料です。 日本名で「魚醤油」と呼ばれるようにイワシ(カタクチイワシ)を塩漬けにし、熟成発酵させて作られます。 付けダレとしても、また、隠し味としてあらゆるベトナム料理のベースとして使用されています。 本品の産地「フーコック島」はニュクマムの高級品の産地として特に有名です。 ベトナムでは多くのメーカーがニュクマムを作っているが、そのほとんどが「ポリ容器」で3〜6ヶ月寝かせたもの。 「木樽」で1年掛けて熟成させた製品は少ない。樽には50枚の板と木の皮を使って、藤ヅルでたがを掛け、植物の樹脂を塗って仕上げる。 「一樽作るのに5ヶ月もかかる大変な作業ですが、当社では天然素材にこだわり、樽作りから行っています。 上質の木樽で長期熟成させるので、甘味がありアミノ酸も豊富なニュクマムが出来るのです。 また、フーコック島の気候風土がニュクマム作りには欠かせない条件の一つです。」(フンタン社のダン社長) 原 材 料 名 イワシ、食塩 内  容  量 650ml 原  産  国 ベトナム 保 存 方 法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 ※瓶の底に結晶状態の食塩が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。 アレルゲン なし 輸  入  者 協同食品株式会社(大阪市北区太融寺町2-21) 販  売  者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく場合があります。 ご  注  意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関 連 商 品 《フンタン》フーコック島産ニュクマム【200ml】

メープロイ チリインオイル 454g

レビュー平均4.91点/11
¥624
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能登の魚醤いしり500ミリリットル【魚醤油】【いか】【いか内臓】【能登】【隠し味】【日本三大魚醤】【10P06Aug16】【楽らくギフト】

レビュー平均4.8点/10
¥648
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奥能登地方で伝統的に製造されている魚醤【いしり】 いしり(いしる)は石川県能登半島、特に奥能登地方で伝統的に製造されている魚醤(魚類を原材料に作られている醤油代わりのこと)です。 イカワタを塩にまぶし、2年間熟成させた魚醤油 仕込から完成まで2年近く、能登の風土と旨みが凝縮されています。 【お客様へ】 普通便とクール便の商品をご注文された場合、 個別送料が発生してしまいますのでクール便の荷物に同梱させていただきます。 (冷凍保存品の鮮度保持を優先し、また商品の安全性を考慮して冷凍便で出荷しております。) ※この温度変化によって商品の品質劣化はございません。 ご希望の発送形態をご注文の際にお知らせいただけると、 ご希望に沿った状態で商品をお届けできます。 商品詳細 内容量 500ミリリットル 原材料 いか内臓、塩 保存方法 直射日光を避け常温にて保存 賞味期限 1年&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;「いしり」は、大きなタンクにイカワタと塩を充填ます。 夏が近づき梅雨の気温と湿度が高い状況になると発酵が始まります。 その後、秋の彼岸を過ぎる頃にはタンクの発酵は落ち着き、 目に見えてタンクの内部が分離していくのが分かります。 それから1年以上寝かせることによって底部に溜まった汁の色が黒味を帯び、 芳醇な琥珀色の「いしり」が完成します。 &nbsp; 熟成された「いしり」は大きな鉄釜によって釜炊きされ、発酵を止められます。 炊き上がった「いしり」はしばらくの間、容器に寝かして澱を沈殿させてから濾過し、 瓶詰めされて初めて完成の日の目を見ます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

メガシェフ ナンプラー 200ml

レビュー平均4.4点/10
¥226
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高品質のかたくちイワシで作ったプレミアムなナンプラー。塩分控えめでマイルドな口当たりながらもコクがあります。タイレストランのシェフも使用するオススメ品です。 ※商品の内容・パッケージについて・・・正しい商品情報を掲載するよう努めておりますが、急な変更などによりお届け商品とサイト上の表記・パッケージが異なる場合がございます。悪しからずご容赦下さい200ml(瓶)  原産国:タイ原材料:魚エキス(カタクチイワシ)、食塩、糖類(砂糖、果糖)

ナンプラー・ティパロス700ml【16P03Nove15】

レビュー平均4.9点/10
¥160
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タイで人気のティパロスブランド!各種料理の隠し味に! ※本商品はペットボトル入りのため、輸送時に多少液漏れによる汚れ等が発生する場合がございますが、品質上問題ありません ※こちらの商品の容量は700mlですが、実際の重量は約1kgほどです。ご注意ください。

《諸井醸造所》秋田しょっつる【130g】

レビュー平均4.78点/9
¥756
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品      名 ≪諸井醸造所≫秋田しょっつる【130g】 商 品 特 徴 『秋田しょっつる』は魚肉、内臓などを食塩と混合し2年程度 発酵・熟成をさせてものです。 この間に魚の白身の持つ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に 分解され、甘みのある『秋田しょっつる』が出来上がります。 原 材 料 名 ハタハタ・食塩 内  容  量 130g 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保管してください。 7大アレルゲン &nbsp;なし ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製  造  者 諸井醸造所(秋田県) 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。

仙葉商店 塩魚汁(しょっつる) 550ml

レビュー平均4.88点/8
¥1162
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白身魚の鍋には欠かせない調味料、しょっつるは鍋の味わいを深くします。 しょっつる貝焼(かやき)が代表的な調理法ですが鍋の他にもラーメン・茶碗蒸し・おでん・パスタなど、さまざまな料理の隠し味としてもお使いいただけます。 ■社名:(有)仙葉商店 ■容量:550ml ■原材料:食塩・魚・調味料(アミノ酸等) ■賞味期限:2年(未開封) ■保存方法:常温 ■発送方法:通常

鮭醤油500ml

レビュー平均4.5点/8
¥720
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内容量 500ml 賞味期限 製造日から1年 保存温度 冷暗所(開封後は冷蔵庫に保管下さい) 原材料産地 北海道産 アレルギー 小麦、さけ、大豆 食べ方 一般の醤油同様にご使用下さい。

タイチョイス フィッシュソース(ナンプラー) 125ml[タイチョイス ナンプラー(魚醤)]

レビュー平均4.5点/8
¥216
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本商品は在庫限りの商品です。ご注文後にキャンセルさせていただく場合がございます。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「タイチョイス フィッシュソース(ナンプラー) 125ml」は、カタクチイワシを塩漬けにして熟成発酵させたタイの醤油・ナンプラー(魚醤)です。炒め物、スープ、煮込みなど幅広く調味料として様々な料理にお使いいただけます。※旨味の豊かな味は、ドレッシングにもよくあい、いつものサラダがアジア風になります。 原材料に含まれるアレルギー物質小麦、落花生、大豆ご注意●開封後はお早めにお召し上がりください。●品質には万全を期しておりますが、万一商品に不都合がございましたら、お問合せ先宛お送りください。代替品をお送りいたします。保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい。原材料名・栄養成分等●名称・品名:ナンプラー(魚醤)●原材料名:アンチョビエキス、食塩、砂糖原産国タイお問い合わせ先輸入者:ウイングエース株式会社東京都港区虎ノ門3-18-19ブランド:タイチョイスケンコーコムTOP>フード>調味料・油>世界の調味料>ナンプラー(ニョクマム・魚醤)>タイチョイス フィッシュソース(ナンプラー) 125ml輸入元:ウイングエース原産国 タイ内容量:125mlJANコード: 8851978801562ナンプラー(ニョクマム・魚醤)とはナンプラー(魚醤)は、タイの代表的な調味料で、魚を塩漬けにして発酵させた魚醤の上澄み液から作られるものです。主原料はアンチョビですが、サバ科やイワシ科の小魚からも作られます。少しクセのある味ですが、揚げたり炒めたりすると香ばしさが漂います。スープやタレの味付けなどに醤油の代わりとして使うこともできます。賞味期限等の表記について「西暦 年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[タイチョイス]調味料・油/世界の調味料/ナンプラー(ニョクマム・魚醤)ウイングエース「タイチョイス フィッシュソース(ナンプラー) 125ml」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!

ユウキ食品 業務用 ナンプラー(魚醤) 1L[ユウキ食品 ナンプラー(魚醤)]

レビュー平均4.63点/8
¥1355
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「ユウキ食品 業務用 ナンプラー(魚醤) 1L」は、カタクチイワシを塩漬けにし、発酵熟成させたナンプラーです。タイでは醤油同様に使われている旨みの強い基礎調味料です。炒めもの、煮もの、つけダレなどにお使いください。ご注意●食塩とアミノ酸の結晶が晶出することがありますが身体には無害ですのでご安心ください。開封後要冷蔵(10度以下)保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。原産国タイお問い合わせ先ユウキ食品株式会社お客様相談センター 0120-69-53219:00-17:00(土・日・祝日を除く)ブランド:ユウキ食品(youki)ケンコーコムTOP>フード>調味料・油>世界の調味料>ナンプラー(ニョクマム・魚醤)>ユウキ食品 業務用 ナンプラー(魚醤) 1L販売元:ユウキ食品原産国 タイ内容量:1LJANコード: 4903024628037ナンプラー(ニョクマム・魚醤)とはナンプラー(魚醤)は、タイの代表的な調味料で、魚を塩漬けにして発酵させた魚醤の上澄み液から作られるものです。主原料はアンチョビですが、サバ科やイワシ科の小魚からも作られます。少しクセのある味ですが、揚げたり炒めたりすると香ばしさが漂います。スープやタレの味付けなどに醤油の代わりとして使うこともできます。賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。原材料魚エキス(魚介類)、食塩栄養成分表示100g当たりエネルギー 61kcal、たんぱく質 14.1g、脂質 0.1g、炭水化物 1.1g、ナトリウム 8268mg広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[ユウキ食品(youki)]調味料・油/世界の調味料/ナンプラー(ニョクマム・魚醤)ユウキ食品「ユウキ食品 業務用 ナンプラー(魚醤) 1L」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!

ヤマカ醤油 うに魚醤 100ml 【雲丹醤 うにひしお】《あす楽》

レビュー平均4.5点/8
¥1620
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ヤマカ醤油、水産大学校、そして創業70余年の老舗小川うに株式会社のコラボレーションにより共同開発されたうに魚醤です。高級食材のうに身をそのまま発酵させて、うに独 特の濃厚な味わいと風味をしっかりと生かした魚醤です。エキスではなく、うにの身を活用して醤油をつくる。粒うにの発祥の地、下関ならではの発想をお試しください。 ■名称 魚醤 ■内容量 100ml ■原材料 うに、麹、食塩、アルコール ■賞味期限 約2年 ■保存方法 ※開封後は要冷蔵

しょっつる十年熟仙

レビュー平均5点/7
¥3096
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日本野菜ソムリエ協会が主催の2011調味料選手権で最優秀賞獲得! 日本三大魚醤に名を連ねる「しょっつる」 魚醤は、中国・韓国をはじめ東南アジア一帯で万能調味料として古くから利用されています。。タイのナンプラー、ベトナムのヌクマム、カンボジアのタクトレイや、古代ロー マ時代にはガルムと呼ばれる魚醤など、各地の食文化にも実は馴染んでいます。 日本では古来は醤(ひしお)と呼ばれ、平安時代の諸制度を記した延喜式には「鯖醤」「鯛醤」などが記され、平城京や平安京の市でも取り扱われていました。 秋田の「ハタハタのしょっつる」は、石川の「いしる」や香川の「いかなご醤油」と並ぶ日本三大魚醤のひとつとされています。 しょっつる(塩汁・塩魚汁)の歴史は江戸時代の初期とされ、本来魚と塩だけを桶や樽に仕込んでいた素朴な旨味調味料でした。 しょっつるに欠かせない秋田の人達が愛する「ハタハタ」 秋田しょっつるの原料であるハタハタは、秋田県の県魚です。 ハタハタは魚偏に神で「鰰」。その昔、厳冬の日本海沿岸の人々にとって、冬の訪れに轟く雷(神鳴り)と共に突然海岸に打ち寄せる獲りきれないほどのハタハタは、まさに神様 が遣わした魚と信じられハタハタと呼ばれるようになりました。 しょっつるの原点 昔はしょっつるは自分の家で造るもの。特に漁師の家では殆どの家で造られていました。 昔は醤油は高級品で、毎日の食事に使えるようなものではなかったため、代わりに気軽に使えるしょっつるが造られていました。 折りしも、漁獲の激減によりハタハタは価格高騰し、それでも「本物の味」を求めて、97年から専門家と共に試験醸造が開始されました。 試行錯誤の末に・・・ ハタハタしょっつるの復活に際して「原料はハタハタと塩だけ」「魚臭くない、上品でまろやかな味」という譲れない一線が課せられました。 83年から始めたしょっつる製造は、試作と失敗の繰り返しだったそうです。 製造元の高齢化と後継者不足による廃業も続いていました。原料のハタハタは減少によって高騰、しかも冬の約2ヶ月しか使われない。 昔ながらの味と言えど、自身が江戸や明治の味など知る由もない。試作品の分析結果を踏まえ一歩ずつ理想とする香りと味に近づけていき、方法は功を奏し、2000年、臭みのな いまろやかな風味をもつ「秋田しょっつる」が出来ました。 秋田の地のハタハタ食文化が育てた「時の結晶」が完成したのです! しょっつる十年熟仙レシピ集 ★しょっつる鍋(番屋風) 【材料】 はたはた・・・小8尾(大4尾) 昆布だし・・・1L(リットル) *水1Lに昆布10cm しょっつる・・・大さじ3~4杯 酒・・・大さじ2杯 ねぎ・・・2本 岩のり(乾燥)・・・少々 【作り方】 1.ハタハタは頭と尾を落とし内蔵を取る。アタマは胸ビレの前で切り離すと、ブリコと呼ばれる卵や白子があふれにくいのでおススメ。 2.昆布を水にあらかじめつけておき出しを取る。ゆっくりと温め、しょっつると酒を入れ、味を調整する。 3.ハタハタを加え、30秒ほど煮立てる。薄切りにしたねぎ、岩のりを加え、しんなりしたら出来上がり。 さて、記念すべき第1回目のしょっつるレシピは、定番のしょっつる鍋。 しょっつるを使った料理の王道ですね。 このレシピ集は「しょっつるは鍋だけじゃありません」という事を分かって頂きたいです。 ハタハタは「馬の息がかかれば食べれる」と云われるほど、ちょっと熱を通すだけで食べられます。あまり煮過ぎると身がボロボロと割れやすくなりますので、さっと煮立った あたりが食べ頃ですね。 しょっつる十年熟仙レシピ ★しょっつるブイヤベース風スープ 【材料 バター ・・・10g にんにく ・・・小1かけ にんじん ・・・小1本 たまねぎ ・・・1/2個 ねぎ ・・・2本 白菜 ・・・1/4個 パセリ 月桂樹の葉 しょっつる ・・・大さじ3 昆布ダシ ・・・600cc トマト水煮 ・・・50g 生たら ・・・2切れ しょっつる ・・・大さじ1 ムール貝・ほたて貝柱 ・・・各4個 あさり ・・・8個 有頭えび ・・・4尾 白ワイン ・・・大さじ1 塩コショウ カレー粉 ・・・小さじ1杯 【作り方】 1. ニンニク・にんじん・たまねぎは薄切りにする。白菜・ネギは鍋のときのように切る。 2. 昆布ダシは600ccの水に昆布を1時間くらい浸しておき10分温めダシをとる。 3. 鍋にバターを溶かし、ニンニク・たまねぎ・にんじんを炒める。しんなりしたら昆布ダシ・パセリの軸・月桂樹の葉・トマト・塩コショウ・しょっつるを加え、野菜が柔ら かくなるまで弱火で煮る。 4. タラはしょっつる大さじ1をふりかけておく。貝類はよく洗う。 5. [2]の野菜が煮えたら白ワインを入れ、[3]のタラ・えび・ねぎ・白菜を加える。最後に貝類、カレー粉を加え、野菜とタラに火を通した後、パセリ・塩コショウを振ったら 出来上がり。 寒い時期にはやっぱり鍋物。とはいえ今回ご紹介するのは、しょっつるを使った洋風の鍋「ブイヤベース」です。 しょっつるが鍋にコクと深みを与えてくれます。 鍋といったら、和風や韓国風が多いと思いますが、たまにはこんな変わりダネもどうですか? しょっつる十年熟仙レシピ ★しょっつるブイヤベース風スープ 【材料(2人分)】 手羽先 ・・・8本 しょっつる ・・・大さじ2 豆乳 ・・・50cc 強力粉 ・・・適宜 揚げ油 ・・・適宜 レモン ・・・適宜 【作り方】 1. 手羽先は切れ目を入れる。ビニール袋の中にしょっつると豆乳を入れ、手羽先を漬け込む。できれば一晩漬けると味がよく浸みてグッド。 2. 揚げ油を170度に熱し、[1]の手羽先に強力粉をつけ、じっくりと揚げる。レモンを添えて出来上がり。 今回はお手軽・簡単にいつもの料理に一味加えるレシピをご紹介。 しょっつると豆乳に一晩漬け込むことで、グッと味に深みが出ます。ぜひお試しあれ。 ■内容量 200ml ■保存方法 常温(開封後は冷蔵) ■賞味期限 約2年日本野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権2011」第1位受賞商品! 日本三大魚醤のひとつ。 ハタハタ300匹分を使用し、ハタハタと食塩のみで水を一切使用しない! 通常商品の3年熟成よりも3倍以上の年月をかけて、ゆっくり熟成させた素材のみのピュアな 味。

ヤマモリ ナンプラー 150ml【楽天24】[ヤマモリ ナンプラー(ニョクマム・魚醤)]

レビュー平均5点/7
¥311
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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「ヤマモリ ナンプラー 150ml」は、厳選した上質な香りのナンプラーです。開栓後、常温で90日間新鮮なおいしさが保たれます。タイ料理はもちろん、炒め物や麺メニューなど、普段のお料理にお使いいただけます。保存料、着色料不使用。使用方法ボトルを押せば、お好みの量を注げます。ご注意●原材料のかたくちいわしは、えびやかになどの魚介類が混ざる漁法で漁獲しています。●開栓後も常温で保存してください。●冷蔵庫や冷所に置かれますと、食塩やアミノ酸成分の結晶が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。●キャップはひねらずにつばの部分を押し上げて開栓してください。●容器を押しながら開栓すると、ナンプラーが飛び出ることがあります。●使用後は必ずキャップを閉めて保存してください。●高温になると容器が変形することがあります。●この容器は使いきりです。保存方法直射日光を避け、常温で保存原材料名・栄養成分等●名称ナンプラー(魚醤)●原材料名かたくちいわし、食塩、砂糖●栄養成分表示:大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー:13kcal、たんぱく質:1.8g、脂質:0g、炭水化物:1.5g、ナトリウム:1.6g、(食塩相当量:4.0g)原産国タイお問い合わせ先●製造者ヤマモリ株式会社三重県桑名市森忠465-4お客様相談室 フリーダイヤル:0120-04-9016(平日 9:00-17:00 土日祝は除く)ブランド:タイダンス楽天24>フード>調味料・油>世界の調味料>ナンプラー(ニョクマム・魚醤)>ヤマモリ ナンプラー 150ml製造元:ヤマモリ原産国 タイ内容量:150mlJANコード: 4903101121376賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[タイダンス]調味料・油/世界の調味料/ナンプラー(ニョクマム・魚醤)

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