愛媛県八幡浜産・大分県産関イサキ、夏のイサキ(いさき)は鯛より旨い!400g(3〜4人前)

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商品説明 名称 イサキ(いさき) 内容量 1尾(400g前後)(3〜4人前) 産地名 愛媛県八幡浜産、大分県産関イサキ 養殖・解凍 保存方法 10℃以下で保存 送料 全国一律 900円(税別)  一配送に付き合計7,000円(税別)以上のお買い上げで送料無料となります。 詳細は、こちら>> 送料無料品との同梱で送料無料になります。こちらから>>今が旬の『いさき』を使って松皮造りを作ってみました! 皮目に熱湯をかけて皮を縮ませ、松の皮に見立てた造りです。 硬い皮を柔らかくすることで皮の持つゼラチン質と食感を生かし、 皮と身の間にある脂を適度に残し、旨味と風味が加わります。 薄切りにした身に粒コショウ、塩を振りレモン汁をかけて その上からオリーブオイルを回しかけました。 瀬戸内海産天然鯛は、こちらから>> *皮付きの松皮造りと皮なしのカルパッチョを楽しみたい方は、 下処理を選ぶところを『三枚おろしの片身皮引き』をご選択下さいませ。 簡単♪松皮造り、カルパッチョの作り方は、こちらから>> 旬の、いさきは脂がのっています! 鯛より旨いと言われているこの時季に是非、 お召し上がり頂きたい魚の一つです♪ イサキの特長は、夏が旬の魚にしては、脂肪量が多い事。太刀魚やはも、あなご、鰻も多いのですが、皆細長い形をしていますね。そう言う意味で、イサキは珍しい様です。味に癖がなく、色々な料理に利用できます。400gサイズは大きいですから、やはりお刺身、糸造り、洗いがお薦めです。 ◆お客様より嬉しいお声を頂いております。 A様より♪ イサキは昨日無事に到着しました。最近塩焼きに飢えていたので、前日到着した鯵同様塩焼きで食べまた。40年以上前、大学生の頃、親元から離れ、自炊 していたので、頻繁に魚屋に行きました。当 時はイサキが結構手頃な値段で買えたので、奮発し、400か500グラムのものを購入し、塩焼きにして食べました。貧乏学生の私にとって大ご馳走でした。昨夜、イサキの塩焼 きを食べながら、当時を思い出し、感無量でした。(一部抜粋) お客様より嬉しいお声を頂いております(^0^)/ 旬のいさきは、鯛より旨い!? 初夏からが旬となります。 鯛と食べ比べたい方は、こちらから>>

イサキ(いさき) 計1kg(1尾あたり200g〜500g)鮮度抜群!九州 西海国立公園の大自然の中で育ちました!【RCP】【140405coupon300】【05P06May14】

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ギフト対応について>>> 旬の美味しいイサキ!! ★水揚    :長崎県水揚 ★内容量   :イサキ1kg         1尾当り200g〜500g         2尾〜5尾 ★日時・時間指定 :可 ★賞味期限  :早めにお召し上がり下さい ★のし・メッセージカード  :可 ★同梱可能商品:通常梱包なら基本全て可能 ★備 考  :冷蔵便

イサキ 1尾 約38-40cm (生冷凍・調理済み) 【浜坂産】

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商品内容浜坂産 イサキ(生冷凍・調理済み) 1尾 約38-40cm ※調理前原体重さ目安:約700-800g程度賞味期限解凍前:冷凍保存で1ヶ月解凍後:冷蔵保存で2日人数の目安約3人前お召し上がり方解凍後、塩焼き・煮付け・から揚げ・アクアパッツア・ムニエル など配送方法【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 【冷凍商品とは同梱可】  この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。 冷蔵の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での 発送となりますので、ご了承ください。

シマアジ フィーレ 1枚 約300-350g (生冷凍)  【養殖・愛媛県産】

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商品内容愛媛県産 シマアジ(養殖) フィーレ 1枚 約300-350g (生冷凍)賞味期限解凍前:冷凍保存で1ヶ月解凍後:冷蔵保存で2日人数の目安約2人前お召し上がり方解凍後、塩焼き・煮付け・から揚げ・ムニエル など配送方法【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 【冷凍商品とは同梱可】  この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。 冷蔵の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での 発送となりますので、ご了承ください。

受注生産【駿河湾地魚】いさき干物

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商品名 【受注生産】いさき干物220g〜300g 商品内容 412いさき1枚売り 原材料 いさき(国産)、塩、 賞味期限 到着より2週間 保存方法 冷凍焼き魚で人気のあるお魚"いさき"。干物にしてもとっても美味しい。 駿河湾の地魚としてのご紹介です。高級魚をお楽しみください。ご注文をいただいてからの製造になりますので、出荷まで2〜3日お待ちください。

いさき開き 200g 上質な長崎県産!《※冷凍便》 干物 BBQ/バーベキュー

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【名称】いさき開き 【内容量】200g 【原材料名】いさき、食塩 【保存方法】要冷凍−18℃以下 【賞味期限】商品記載 【原料原産地】いさき「長崎(五島)産」 【凍結前加熱の有無】加熱してありません。 【加熱調理の必要性】加熱してお召し上がり下さい。 【製造者】奈留町漁業協同組合長崎県五島市奈留町浦1839-7いさき イサキ 干物 おかず お弁当 朝ごはん  居酒屋 旅館 天然 五島産いさき 激安 お買い得 お値打ち 酒の肴 つまみ 

ゴマサバ フィーレ(生冷凍)たっぷり約1kg(7-10枚入) 【山陰浜坂産】ほど良い脂がのってます! (ごまさば、鯖)

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商品内容山陰浜坂産 ゴマサバ(天然) フィーレ (生冷凍)約1kg前後(7-10枚入) ※三枚おろし※ご自宅用簡易梱包となります。 賞味期限解凍前:冷凍保存で1ヶ月解凍後:冷蔵保存で2日人数の目安約14-20人前お召し上がり方解凍後、塩焼き・煮付け・から揚げ・ムニエル など配送方法【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 【冷凍商品とは同梱可】  この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。 冷蔵の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での 発送となりますので、ご了承ください。

【築地仲買が築地場内で買付け!】天然 関イサキ 約400g

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言わずと知れた大分は豊後水道でもまれ身の締まったブランド魚です。 商品概要 名称天然 関イサキ 約400g 内容量約400g(天然の為、海況などによりばらつきがあります。) 産地名大分県 養殖・解凍天然鮮魚 保存方法冷蔵 発送方法冷蔵発送 同梱冷蔵品・常温品常温品を一緒にご注文された場合はクール便(冷蔵)で発送致します。 備考

イサキ・いさき8入り(業務用)

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【配送について】 ※配送に2日かかる地域には、発送出来ません (北海道、東北地方、沖縄、小笠原諸島など) 商品説明名称イサキ内容量 8入り産地名山口県・萩 消費期限商品到着後、2日以内保存方法 必ず冷蔵又は冷凍保存してください。 ※水揚げ量でサイズが若干変わります。 ※商品は天候により欠品の可能性があります。 ※ご希望の日にちにご用意できない場合もございます、ご理解願います。

築地直送/天然 イサキ1尾(0.4-0.5kg前後サイズ)(国産)/冷蔵便/のし可(ギフト・父の日・母の日・御中元・御歳暮・贈り物・お祝い・記念日・香典返等)/下処理可(三枚おろしor内蔵・エラ・ウロコ取り)/[ 鮮魚 いさき 伊佐木 刺身 ]

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名称 天然 イサキ1尾(0.4-0.5kg前後サイズ) 産地名 国産 養殖・解凍の別 天然 【内容】 天然 イサキ 【内容量】 1尾(0.4-0.5kgサイズ) 【産地・加工地】 国産 【保存状態】 冷蔵 【賞味期限】1-2日 【下処理】 通常はマルのままでお届けします。 下処理をご希望の方は、 ご注文時に「その他ご要望」欄に下記(1)〜(3)をご記入下さい。 (1)3枚おろし(頭・骨つき) (2)エラ・内臓取り (3)エラ・内臓・うろこ取り 【注意点】 時化などで入荷がない時があります。ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。  イサキ 1尾0.4-0.5kg前後サイズ 天然の国産イサキです。漢字だと伊佐木と書きます。 夏を代表する魚ですが、流通の発展でイサキは年間を通して良い状態のものが入荷されます。0.5kgサイズがない場合は0.3kgを2尾お届けすることもございます。天然のものですのでご了承ください。 夏になると産卵に向け脂がのってくる魚ですが、いまや通年築地市場に入荷されます。鮮度の良い状態ですので、塩焼きだけでなくお刺身でもいけます。刺し身、塩焼き、ムニエル、煮物、唐揚げで調理してください。中でも塩焼きが絶品で、ちょっと固い皮目に旨味があります。 鮮魚【商品一覧】 鮮魚(単品) ■(天然)金目鯛(1.5-2kg)  ■(天然)金目鯛(1-1.5kg)  ■(天然)地金目鯛(1-1.3kg)  ■(天然)イサキ(0.4-0.5kg)  ■(天然)クロムツ(1-1.5kg)  ■(天然)さわら(2-3kg)  ■(天然)スズキ(1-1.5kg)  ■(天然)ヒラマサ  ■(天然)ヒラメ(1-1.5kg)  ■(養殖)ヒラメ(1-1.3kg)  ■(天然)ホウボウ(0.5-1kg)  ■(天然)鯛(1kg前後) ■(養殖)鯛(1kg前後)  ■(養殖)カンパチ(3-3.5kg)  ■(養殖)シマアジ(1-1.3kg)  鮮魚の下処理 ご希望により下処理します。ご注文時に「その他ご要望」欄に、下記(1)〜(3)の下処理方法を入力してください。(通常はマルのままでお届けします) (1)3枚おろし(頭と骨つき) (2)エラ・内臓取り (3)エラ・内臓・うろこ取り 梱包例 鮮魚は丁寧に梱包してお送りします。 鮮魚(活魚)の競り場 築地市場には活きたままの魚も多数入荷されます。海水温度と塩水濃度を調節した水槽で管理します。水槽では、入荷→競り→出庫→入庫を絶えず繰り返しています。 水槽の中は細かく区切られていて、それぞれの活けの鮮魚が個別に管理されています。黄色い札は荷受(大卸)の競り番号で、この番号順に競りにかけられます。写真手前はアイナメで、1.9kgとか2.3kgの魚体ということです。この情報を元に競り前に下付け(事前の値付け)をします。 昔の活物の競り場。2つの競り台に2社の荷受が立ち、同時に競りが行われます。活けの鮮魚の場合、1匹ずつ値決めするので時間がかかります。また競りの中でも最も参加者が多いのが特徴です。 現在の活物の競り場。築地市場を突っ切る新道路工事のため、昔の競り場から場所を変え、新しい場所で競りが行われています。 活物以外の鮮魚はアーチ状の場所に荷積みされます。通常の鮮魚は、ほぼ荷受との相対取引となります。(直接値段のやりとりをして売買する)アーチ状になっているのは、その昔築地市場に鉄道が入線していた時の名残です。 鮮魚は長期保存ができませんから、荷受の担当者は入荷した鮮魚を売り切るのに苦労します。荷受と懇意の仲卸や売買参加者に無理強いして、魚を売ることを「おっつけ」といいます。追っつける方も追っつけられる方も商売ですから、お互いの貸し借り(恩)のやりとりで魚を売り切っています。 写真の箱に入っている魚はメバルです。発泡スチロールに書かれていることは、釣りで水揚げされた(釣りの場合、1匹ずつ釣り上げているので丁寧な扱い=高値)メバルが、3kg箱の中に10本、11本、12本入っていますという符号です。魚の質とともにこの符号を見て、価格のやり取りをします。

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