瀬戸内海産コチ刺し3人前【楽ギフ_のし】

レビュー平均4.5点/4
¥3996
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ギフト対応 24cm皿に盛り付けてお届け♪ 保冷剤と薬味を付けて 刺身専用ダンボールでお届けします。 送料はこちらをご参照下さい。 お召し 上がり方 お刺身にしてお送り致します。そのままお召上がり下さい  送料・お支払 方法 送料はこちらをご参照下さい。 当店の冷蔵発送商品と同梱出来ます。 お支払いは クレジットカード、代金引換、銀行振り込みの中からお選び下さい。 冷凍商品とは同梱できませんのでご注意下さい。 内容 プラスチック皿約24cm 瀬戸内海産 本ごち約250g 薬味、ポン酢、もみじおろし  産 地 瀬戸内海産 山口県宇部市 消費期限 商品到着後、2日以内 配送方法春から夏に旬を迎える魚 ・・・ですよね。 「コチ」ってなんじゃろ? 沿岸部などの20mくらいの深さの砂泥地に生息することが多いコチは、 底引き漁、刺し網漁で捕獲します。 「コチ立て」と呼ばれる刺し網漁で水揚げされるコチは体の表面に光沢がありキズも少なく市場の評価も一級品。 漁期は4月〜8月。春先から餌を食べ始めだんだん脂がのってきます。 コチの餌となる小魚、甲殻類が豊富な瀬戸内海では 良質のコチがたくさん水揚げされ、夏の風物詩的存在です。 初夏には体の白い部分が少し黄味がかってきます。 今ではフグの養殖がレベルアップして,夏でもふぐ刺しが食べられますが その以前は、冬はふぐ、夏はコチ、がお刺身の薄造りの定番でした。 コチに関しては養殖 なんてありません。すべて天然物ですので 美味しいコチが食べられるのは昔も今も一緒、夏の風物詩な訳です。

瀬戸内産 活〆天然こち 400〜600g

レビュー平均5点/1
¥2376
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商品説明 標準和名: マゴチ (真鯒) ※ヨシノゴチの場合あり 地方名: コチ、ガラゴチ、ゼニゴチ、ホンゴチ、クロゴチなど。 産地: 瀬戸内海 播磨灘 (兵庫県姫路市) 極めて美味な白身魚です。薄造りの刺身は歯ごたえが良く、フグにも匹敵することから『テッサナミ』という異名があります。 また、洗いはスズキに勝ると言われています。 コチは漁獲量が少なく、ほとんどが料亭に直行するので、あまり魚屋等の店頭で見かけることはありません。 ※冬季はマゴチ(クロゴチ)ではなく、ヨシノゴチ(シロゴチ)になる場合があります。マゴチに良く似ていて、近年まで同一種とされていた魚ですが、マゴチに劣らず美味。 旬 夏が旬ですが、一年を通して美味しいです。 発送時の状態 活け締め・神経抜き 食べ方 洗い、刺身(薄造り)、天ぷら、ちり鍋、味噌汁など。 賞味期限 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2,3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 【検索用キーワード】 こち、コチ、まごち、真ごち、真ゴチ、本ゴチ、本ごち、黒ゴチ、黒ごち

瀬戸内産 活〆天然こち 0.8〜1.0kg

レビュー平均5点/1
¥5184
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商品説明 標準和名: マゴチ (真鯒) ※ヨシノゴチの場合あり 地方名: コチ、ガラゴチ、ゼニゴチ、ホンゴチ、クロゴチなど。 産地: 瀬戸内海 播磨灘 (兵庫県姫路市) 極めて美味な白身魚です。薄造りの刺身は歯ごたえが良く、フグにも匹敵することから『テッサナミ』という異名があります。 また、洗いはスズキに勝ると言われています。 コチは漁獲量が少なく、ほとんどが料亭に直行するので、あまり魚屋等の店頭で見かけることはありません。 ※冬季はマゴチ(クロゴチ)ではなく、ヨシノゴチ(シロゴチ)になる場合があります。マゴチに良く似ていて、近年まで同一種とされていた魚ですが、マゴチに劣らず美味。 旬 夏が旬ですが、一年を通して美味しいです。 発送時の状態 活け締め・神経抜き 食べ方 洗い、刺身(薄造り)、天ぷら、ちり鍋、味噌汁など。 賞味期限 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2,3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 【検索用キーワード】 こち、コチ、まごち、真ごち、真ゴチ、本ゴチ、本ごち、黒ゴチ、黒ごち

瀬戸内海産コチ刺し2-3人前【楽ギフ_のし】【送料無料】

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¥3990
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天然物のコチを使いますので、ご希望の日にちがあったとしても海の状況で、1〜2日発送日が前後する事もありますので、宜しくお願いします。 ギフト対応 24cmプラスチック皿に盛り付けてお届け♪ お召し 上がり方 お刺身にしてお送り致します。そのままお召上がり下さい  送料・お支払 方法 送料は無料です。 お支払いは クレジットカード、代金引換、銀行振り込みの中からお選び下さい。 内容 プラスチック皿約24cm 瀬戸内海産 本ごち約130g わさび、刺身醤油 産 地 瀬戸内海産 山口県宇部市 消費期限 商品到着後、2日以内 配送方法春から夏に旬を迎える魚 ・・・ですよね。 「コチ」ってなんじゃろ? 沿岸部などの20mくらいの深さの砂泥地に生息することが多いコチは、 底引き漁、刺し網漁で捕獲します。 「コチ立て」と呼ばれる刺し網漁で水揚げされるコチは体の表面に光沢がありキズも少なく市場の評価も一級品。 漁期は4月〜8月。春先から餌を食べ始めだんだん脂がのってきます。 コチの餌となる小魚、甲殻類が豊富な瀬戸内海では 良質のコチがたくさん水揚げされ、夏の風物詩的存在です。 初夏には体の白い部分が少し黄味がかってきます。 今ではフグの養殖がレベルアップして,夏でもふぐ刺しが食べられますが その以前は、冬はふぐ、夏はコチ、がお刺身の薄造りの定番でした。 コチに関しては養殖 なんてありません。すべて天然物ですので 美味しいコチが食べられるのは昔も今も一緒、夏の風物詩な訳です。

瀬戸内産 活〆天然こち 600〜800g

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¥3672
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商品説明 標準和名: マゴチ (真鯒) ※ヨシノゴチの場合あり 地方名: コチ、ガラゴチ、ゼニゴチ、ホンゴチ、クロゴチなど。 産地: 瀬戸内海 播磨灘 (兵庫県姫路市) 極めて美味な白身魚です。薄造りの刺身は歯ごたえが良く、フグにも匹敵することから『テッサナミ』という異名があります。 また、洗いはスズキに勝ると言われています。 コチは漁獲量が少なく、ほとんどが料亭に直行するので、あまり魚屋等の店頭で見かけることはありません。 ※冬季はマゴチ(クロゴチ)ではなく、ヨシノゴチ(シロゴチ)になる場合があります。マゴチに良く似ていて、近年まで同一種とされていた魚ですが、マゴチに劣らず美味。 旬 夏が旬ですが、一年を通して美味しいです。 発送時の状態 活け締め・神経抜き 食べ方 洗い、刺身(薄造り)、天ぷら、ちり鍋、味噌汁など。 賞味期限 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2,3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 【検索用キーワード】 こち、コチ、まごち、真ごち、真ゴチ、本ゴチ、本ごち、黒ゴチ、黒ごち

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