さば厚削り1kg

レビュー平均4.74点/34
¥1600
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香りはあっさりしていますが濃厚でコクのあるダシになります。鰹との併用をお奨めします!特に関東向き。めんつゆ用で15〜20分くらいの煮だし時間です。チッソガス充填ですから、色、風味がかわりません。 <原材料>さば・ふし(沼津産)<内容量>1kg <賞味期限>1年 <保存上の注意>高温、高湿、直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は中の空気を抜き、チャックでしっかり口を閉じて冷蔵庫で保存してください。

さば厚削り破砕片 200g (送料無料 訳あり 無添加 魚粉 鯖節 鯖 さば だし ダシ 粉だし 魚介系 ラ−メン つけ麺 厚削り 鰹工房)※ メ−ル便 (代引き・日時指定はできません)

レビュー平均4.68点/25
¥756
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さば厚削り破砕片 200gはメール便送料無料で発送いたします。   ■訳ありのワケ さば節の厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイの上を通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分です。 削れ具合によって粗かったり、細かかったりと一定した大きさではありませんが、細かいので使い勝手が良く濃厚でおいしいダシが短い時間で簡単に取れます。 さば節を工場で削っているからできるもので、スーパーマーケットなどに流通する商品ではありません。  商品名 : 訳あり!さば厚削り破砕片 200g 名称 さば削りぶし(厚削り砕片) 原材料名 さばのふし(国内産) 密封方法 脱酸素剤・気密容器入り ■注意脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。 内容量 200g 賞味期限 製造より1年 保存方法 ■未開封直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 使い方 ■ダシの取り方(3〜4人分)湧き始めのお湯に10〜15gの本品を入れ、中火で3〜5分ぐらい煮てからこして下さい。 弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。 でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。 市販のダシパック用袋を使うときれいで簡単です また、濃い目にダシを取って薄めて使う方法もおススメです。 ■ダシを取った後胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-20 株式会社 鰹工房さば節の厚削りの荒めの粉です。 上手に取るコツは、濃い目にとって薄めて使う事!! 鰹節やほかの厚削りの粉と合わせて コクと深みのある美味しいダシで 減塩+プロの味に…!!

宗田鰹厚削り破砕片 200g(送料無料 訳あり 無添加 魚粉 宗田節 鰹節 かつおぶし だし 魚介系 ラ−メン つけ麺 厚削り 鰹工房)※ メ−ル便 (代引き・日時指定はできません)

レビュー平均3.86点/22
¥810
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宗田鰹厚削り破砕片 200gはメール便送料無料で発送いたします。   ■訳ありのワケ 宗田鰹の厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイの上を通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分です。 削れ具合によって粗かったり、細かかったりと一定した大きさではありませんが、細かいので使い勝手が良く濃厚でおいしいダシが短い時間で簡単に取れます。 宗田節を工場で削っているからできるもので、スーパーマーケットなどに流通する商品ではありません。  商品名 : 訳あり!宗田鰹厚削り破砕片 200g 名称 そうだかつお削りぶし(厚削り砕片) 原材料名 そうだかつおのふし(国内産) ■この製品の製造ラインでは、さば節を使った製品も製造しております。 密封方法 脱酸素剤・気密容器入り ■注意脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。 内容量 200g 賞味期限 製造より1年 保存方法 ■未開封直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 使い方 ■ダシの取り方(3〜4人分)湧き始めのお湯に10〜15gの厚削りを入れ、中火で3〜5分ぐらい煮てからこして下さい、香り付けの追い鰹は要りません。 弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。 でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。 市販のダシパック用袋を使うときれいで簡単です また、濃い目にダシを取って薄めて使う方法もおススメです。 ■ダシを取った後胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-20 株式会社 鰹工房

さば・いわし混合削りぶし1kg

レビュー平均4.44点/16
¥1600
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鰯・鯖・宗田鰹三種 厚削りの粉 200g (送料無料 訳あり 無添加 魚粉 いわし さば そうだかつお だし ダシ 厚削り 鰹工房)※ メ−ル便 (代引き・日時指定はできません)

レビュー平均4.62点/13
¥810
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鰯・鯖・宗田鰹三種 厚削りの粉 200gはメール便送料無料で発送いたします。   ■訳ありのワケ いわし節とさば節、宗田節の厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイの上を通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分です。 削れ具合によって粗かったり、細かかったりと一定した大きさではありませんが、細かいので使い勝手が良く濃厚でおいしいダシが短い時間で簡単に取れます。 いわし節やさば節、宗田節を工場で削っているからできるもので、スーパーマーケットなどに流通する商品ではありません。  商品名 : 鰯・鯖・宗田鰹三種 厚削りの粉 200g 名称 混合削りぶし(厚削り砕片) 原材料名 さばのふし(国内産)、いわしのふし(国内産)、そうだかつおのふし(国内産) 密封方法 脱酸素剤・気密容器入り ■注意脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。 内容量 200g 賞味期限 製造より1年 保存方法 ■未開封直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 使い方 ■ダシの取り方(3〜4人分)湧き始めのお湯に10〜15gの本品を入れ、中火で3〜5分ぐらい煮てからこして下さい。 弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。 でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。 市販のダシパック用袋を使うときれいで簡単です また、濃い目にダシを取って薄めて使う方法もおススメです。 ■ダシを取った後胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-20 株式会社 鰹工房濃いダシの味が好きな方にお勧め!! 宗田鰹といわし節とさば節、三種類の厚削りの粉をブレンドしました。 ダシが変わればお味噌汁の味も変わります。

【メール便送料無料】 お好み焼き・焼きそばに! 国産削りぶし粉 <お徳用> たっぷり450g入り 【smtb-ms】 削り粉/魚粉/だし/ ※代金引換のお客様は別途送料がかかります。

レビュー平均3.85点/13
¥1080
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品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし(静岡県・長崎県産) 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 450g 賞味期限 12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。メール便(ポスト投函)でのお届けになりますので代金引換及び日時の指定はできません。 商品の発送より約3日〜4日でお届けできます。代金引換や日時指定のお客様は別途送料がかかります。

いわし・さば厚削りの粉 200g (送料無料 訳あり 無添加 魚粉 鰯 いわし 鯖 さば だし ダシ ラ−メン つけ麺 厚削り 鰹工房)※ メ−ル便 (代引き・日時指定はできません)

レビュー平均4.67点/9
¥756
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いわし・さば厚削りの粉 200g はメール便送料無料で発送いたします。   ■訳ありのワケ いわし節とさば節の厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイの上を通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分です。 削れ具合によって粗かったり、細かかったりと一定した大きさではありませんが、細かいので使い勝手が良く濃厚でおいしいダシが短い時間で簡単に取れます。 いわし節やさば節を工場で削っているからできるもので、スーパーマーケットなどに流通する商品ではありません。  商品名 : 訳あり!いわし・さば厚削りの粉 200g 名称 混合削りぶし(厚削り砕片) 原材料名 さばのふし(国内産)、いわしのふし(国内産) 密封方法 脱酸素剤・気密容器入り ■注意脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。 内容量 200g 賞味期限 製造より1年 保存方法 ■未開封直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 使い方 ■ダシの取り方(3〜4人分)湧き始めのお湯に10〜15gの本品を入れ、中火で3〜5分ぐらい煮てからこして下さい。 弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。 でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。 市販のダシパック用袋を使うときれいで簡単です また、濃い目にダシを取って薄めて使う方法もおススメです。 ■ダシを取った後胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-20 株式会社 鰹工房濃いダシの味が好きな方にお勧め!! いわしとさばの厚削りの粉をブレンドしました 鰹節の厚削りの粉と合わせて おかあさんのダシの味を作ってみませんか…

【メール便送料無料】 3点セットでお好み焼き・焼きそばをより美味しく! 三陸えび干しあみ40g+あおさ粉20g+削りぶし粉100g 【smtb-ms】 削り粉/魚粉/だし/あおさ/青のり/干しアミ/三陸えび ※代金引換のお客様は別途送料がかかります。

レビュー平均5点/9
¥540
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削りぶし 品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし(静岡県・長崎県産) 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 100g 賞味期限 12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 あおさ 品名 あおさ 原材料名 あおさ粉 内容量 20g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 三陸えび干しあみ 品名 三陸えび干しあみ 原材料名 つのなしおきあみ(国内産)食塩 内容量 40g 賞味期限 4ヶ月 保存方法 冷暗所で保管。長時間の場合は冷蔵して下さい。メール便(ポスト投函)でのお届けになりますので代金引換及び日時の指定はできません。 商品の発送より約3日〜4日でお届けできます。代金引換や日時指定のお客様は別途送料がかかります。

【メール便送料無料】 お好み焼き・焼きそばに! 国産削りぶし粉 100g 【smtb-ms】 削り粉/魚粉/だし/ ※代金引換のお客様は別途送料がかかります。

レビュー平均4.75点/8
¥367
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品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし(静岡県・長崎県産) 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 100g 賞味期限 12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。メール便(ポスト投函)でのお届けになりますので代金引換及び日時の指定はできません。 商品の発送より約3日〜4日でお届けできます。代金引換や日時指定のお客様は別途送料がかかります。

うるめ節 80g 佐賀県唐津産 うるめぶし【海外配送対応】

レビュー平均4.33点/6
¥389
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うるめ節について 名称 うるめ節 原材料名 うるめ煮干(佐賀県唐津) 内容量 80g賞味期限 別途商品ラベルに記載保存方法 高温多湿を避けて保存。販売者株式会社ゼロプラス福岡県遠賀郡芦屋町山鹿104-2 その他・海外配送可佐賀県唐津産のうるめを削り節にし、化学調味料、保存料、合成着色料等は一切使用しておりません。 香り高く、うまみ凝縮! こくのある黄金色のだしが特長です。特に関西では古くから親しまれ、おうどん屋さんのおだしには欠かせません。 お味噌汁 ・ お鍋のおだしはもちろん、醤油とまぶしておかかおにぎりにしても美味!

【メール便送料無料】 2点セットでお買い得!お好み焼き・焼きそばに! あおさ粉20g+削りぶし粉100g 【smtb-ms】 削り粉/魚粉/だし/あおさ/青のり ※代金引換のお客様は別途送料がかかります。

レビュー平均4.8点/5
¥430
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削りぶし 品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし(静岡県・長崎県産) 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 100g 賞味期限 12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 あおさ 品名 あおさ 原材料名 あおさ粉 内容量 20g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。メール便(ポスト投函)でのお届けになりますので代金引換及び日時の指定はできません。 商品の発送より約3日〜4日でお届けできます。代金引換や日時指定のお客様は別途送料がかかります。

さば削りぶし100g国産サバ節

レビュー平均4.5点/4
¥325
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商品詳細 【商品内容】さば削りぶし お蕎麦屋さんでは欠かせない厚削りです。 伝統の技術で丁寧に厚削りに仕上げました。 鯖削り節 (厚削り、約1.0mm)さば削り節 (中削り、約0.5mm) 内容量:100g 厚さ:約1.0mm/約0.5mm(選択出来ます) 原材料名:サバ・ふし(国産) 賞味期限:約6ヶ月(開封後はお早めにお使い下さい) 保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 開封後は冷凍保存が最も好ましいです。 さば節はじっくり時間をかけることでうまみがより引き出されます。そばつゆうどんつゆなどの濃いだしをとるには最適です。そばだしにはそうだ節とさば節のブレンドがおすすめ! ※ご注文をいただいてから、削りますので多少お時間がかかる場合がございますのでご了承願います。 保存方法直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は冷凍保存が最も好ましいです。 賞味期限約6ヶ月(開封後はお早めにお使い下さい) よくある質問【発送方法】 常温発送技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか? うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分(90種類)が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 かつおぶしは日本が生んだうまみ文化 カツオ節は他国に類を見ない日本独特の食品。雄節と雌節を合わせると夫婦一対となり、その形が亀の甲羅に似ていることや表面の黒皮、肌の笹の葉模様、先端の梅の形の削り方を松竹梅にみたて結婚式の引き出物などのめでたい席に欠かせません「勝男武士」に通じるため元気な子に育つようにと出産祝いに「勝つ魚」から快気祝いなどにもつかわれます そば屋のもとだれ(本がえし)はこちら 一番だし 昆布とカツオ節でとっただしで、上品な味に仕上げたい日本料理には欠かせません。水出し法、煮だし法、煮炊き用法などがあります。 材料 水:2リットル 昆布:5センチ位の2〜3枚 かつお節:100g ※水1リットルに対して、カツオ5%以上が目安です。(1リットル:50g以上) 昆布は濡れ布巾でさっとふき、水にだしこんぶを入れ、火にかける前に30分位つけておく。鍋を弱火にかけ沸騰し始めたらこんぶを取り出す。 強火にし、沸騰させ、火を弱めてからかつお節を加える。中火でカツオがお湯の中で回転するくらいの火力で厚削(1mm)なら50分〜1時間、中削(0.5mm)は30分〜40分煮ます。火を強め、再び煮たち始めたら火を消す。火を止め、アクを手早くとり除き、塩をひとつまみ加え、鰹節が底に沈むまでおく。 3〜5分ほど蒸らし、こす前に、ある程度、取り出しておく。ペーパータオルや、茶こし、又は布巾2枚重ねて、こして出来上がり。

【さば節 160g】

レビュー平均5点/3
¥400
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さば節 薄削り 職人こだわり  丸一謹製 鹿児島県枕崎産 厳選荒節使用 さば節の特徴 さば節は、さばの種類の中でも脂身の少ないゴマサバを原料魚として作ります。 さば節は、香りはあまりありませんが、コクのある濃厚出汁がとれ、醤油や味噌との相性も良く、味噌汁や煮物、うどんのつゆなど濃い料理の出汁に使われます。 ただ、冷めると生臭みが出るので、温かい料理に向いてます。 出汁だし 天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。 その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。 うま味(第5の味覚) 様々な食材に含まれるうま味の成分は、 アミノ酸系、核酸系、有機酸系の3つに分けることが出来ます。 うま味成分 アミノ酸系         核酸系 有機酸系 グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 コハク酸 日本料理 昆布・しょうゆ・ みそ・いわし かつお節・ 煮干し 乾し椎茸 貝類 洋風料理 チーズ・トマト・ 玉ねぎ 肉類・魚介類 干しきのこ (ポルチーニ) 中華料理 東南アジア 干し貝柱・豆・ねぎ・ しょうゆ・白菜 鶏がら・豚肉 干し椎茸 干し貝柱 うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどの&lt;グルタミン酸&gt;と、かつお節や煮干しなどの&lt;イノシン酸&gt;の成分を組み合わせると、うま味が7〜8倍に感じられると言われています。 さば出汁のとり方(水1リットルでさば節40g) 1・鍋に水か昆布出汁を入れ、沸騰したら弱火にし、さば節をいれて、2〜3分ほど煮出します。 2・火を止め、さば節が鍋底に沈んだらザルなどでこします。 (注)しぼりすぎると渋味がでます。 昆布との合わせ出汁(昆布は7.8センチ角) ・昆布を30分〜1時間あらかじめ水に浸しておきます。 ・中火にし10分位かけて沸騰直前まで温度が上がるよう調整します。 ・昆布はじっくり時間をかける事でうま味が染み出してきます。 ・鍋全体に気泡ができ、沸騰してきたら昆布を取り出します。 ・その後、さば出汁1.2の手順で。 (注)軽くふきんで汚れを落としますが、昆布の表面の白い粉は、 うま味成分&lt;グルタミン酸&gt;ですので落とさないでください。 品  名 さば削り節 原材料 さばのふし(国産) 内容量 160g和食無形世界文化遺産こだわり 賞味期限 約60日。開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保存してください。無形文化遺産和食 天然無添加 厳選食材 本格出汁をご家庭で

【送料無料】 お好み焼き・焼きそばに! <お得な業務用> 削りぶし粉1kg 【smtb-ms】 削り粉/魚粉/だし/

レビュー平均5点/3
¥1944
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品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし(静岡県・長崎県産) 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 1kg 賞味期限 12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。

【メール便送料無料】 お好み焼き・焼きそばに! 国産削りぶし粉  お得な200g入り 【smtb-ms】 削り粉/魚粉/だし/ ※代金引換のお客様は別途送料がかかります。

レビュー平均5点/3
¥540
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品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし(静岡県・長崎県産) 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 200g 賞味期限 12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。メール便(ポスト投函)でのお届けになりますので代金引換及び日時の指定はできません。 商品の発送より約3日〜4日でお届けできます。代金引換や日時指定のお客様は別途送料がかかります。

お得用!さば削り節・薄削り300g【鯖節】サバ節を薄く削ったお味噌汁・煮物用のさばぶし≪蕎麦作りや日本料理のプロも使用≫おにぎりの具にも

レビュー平均4.5点/2
¥946
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商品詳細 【商品内容】 さば削りぶし【薄削り】 内容量:300g 原材料名:さばのふし、(国内産) 保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 賞味期限:約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送削りたてのさば節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 特に甘みのある出汁が取れるだけではなく、コクのある出汁を求める方にはさば節がオススメです。さば節はじっくり時間をかけることでうまみがより引き出されますが、薄削りなので短時間でうまみが出ます!(そばやうどんで使う場合はそうだかつお節と混ぜるのがとってもオススメです^^) かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか? うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分(90種類)が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 ちなみにこの「イノシン酸」が鰹節の旨味成分であることを発見したのは、小玉新太郎という日本人であり、1913年のことでした。 実際に削っている工場に御邪魔してきました!(画像はかつお節になります) 原料になるかつおのふしです。 おおよその大きさになります。 専用の機械で削っていきます! 削りたての花かつおが出てきました! 風味豊かであっという間に溢れます! 新鮮な風味をそのまま袋詰め! 削りたての風味いっぱいのさば節は、香りも素晴らしいんです!かつお節のような香りが好きな人にとっては、アロマのような癒し系の香りと言えるでしょう! さばぶしで色々な料理が楽しめちゃいます! 薄削りを使った広島風お好み焼き 冷奴にもとっても合います(*´д`*) おでんのダシに使っても美味しい! 特にオススメなのがおにぎりです。さば節の薄削りは、おにぎりの具にすると美味しいです!! 炊きたての白米の中に醤油をかけたさば節を入れると相性抜群です♪ 是非お試しを…!! 出汁をとってみよう!! 昆布を浸し、30分ほど置きます。約10分程沸騰するくらいの火加減で火にかけます。沸騰したら差し水をし沸騰を静めます。 沸騰がおさまったところで、さばぶしを加えます。 沸騰から20〜30秒程煮立たせます。沸騰中はこまめにアクを取ります。 ふきんまたはキッチンペーパーで、静かに漉します。ゆっくり漉しますと比較的澄んだ綺麗な出汁がとれます。 これで出来上がりです! ⇒おおよそですが、さば節を入れてから10分程度で出汁が取れます。 ※一般的にさば節はじっくり時間をかけるとうま味が引き出されますが、薄削りなので他の節と同様の時間でも問題ありません。お好みで調整して下さい♪(ただし長時間漬け込んでおくと、生臭み・苦味が生じますのでご注意下さい) ※出汁は冷凍保存が可能ですので、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫の匂いが移らないようにしましょう。冷凍しても風味が落ちますので、一週間以内には使い切ることをオススメ致しますm(__)m 取った出汁で蕎麦を作りました★ オススメの生そばはこちら! 出汁を取った鯖節を捨てるのは大変もったいないです!! フリカケにしちゃいましょう!! 材料 鯖節のだしがら・昆布のだしがら・サラダ油少々・白ゴマ少々・ちりめんじゃこ・砂糖適量・醤油適量 1.水気を取って、細かく切り刻みます。 2.全体に絡まる程度砂糖と、醤油をかけ、 しばらく馴染ませます。 3.フライパンを弱火で熱し、水気を飛ばします。 4.お好みで出汁で使った昆布や、ちりめんじゃこ等を入れるのもオススメです。 5.水気が無くなったらご飯にかけて出来上がりです。 薄削りにしておりますが、手で揉み解したらもっと細かくすることも可能です。 削りたての風味を大切にしておりますので、味だけではなく香りも良いのが大きな特徴です。 そのため、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めに御使用下さいませ。 袋を開封されましたら、まずはご試食してみて下さい。きっと削りたての美味しさに出会えるかと思います^^

直火焼本かつお入だし用削り110g×10袋

レビュー平均5点/2
¥3292
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直火製法で旨味とコクが違います! さば節+いわし煮干し+かつお節 ◆かつお節の香味、さば節のコクとのびのある味、いわし煮干しの濃いめの味を程良くミックスしており、めん類、みそ汁、煮物、鍋物等に適しただしがとれます。 ◆鰹節にはエキス分が高く香りのよい直火焼き本かつおを使用しています。 ◆濃いだしを取るために厚削りに仕上げております。 旨味とコクの二本立て ◆直火焼かつおを使用!! ◆低温煮熟製法により、通常のかつお節に比べて 旨味の指標となるエキス分が30%(当社比) 仕上げの直火焼加工で旨味と香りを閉じこめた「直火焼本かつお入り」だからいっそうおいしいだしが取れます。 マルトモが独自に開発したエキス分を多く含む「高エキスかつお」をブレンドし、旨みを強化しました。 価格:3,292円(税込) 内容量:110g×10袋 名  称 混合削りぶし(厚削り) 原材料名 さばのふし、かつおのふし、 いわしの煮干し 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 363kcal 炭水化物 4.6g たんぱく質 65.9g ナトリウム 657mg 脂質 9.0g     当社分析値 賞味期間:12ヶ月(未開封)

業務用!さば削り節・薄削り500g【鯖節】サバ節を薄く削ったお味噌汁・煮物用のさばぶし≪蕎麦作りや日本料理のプロも使用≫おにぎりの具にも

レビュー平均5点/2
¥1543
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商品詳細 【商品内容】 さば削りぶし【薄削り】 内容量:500g 原材料名:さばのふし、(国内産) 保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 賞味期限:約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送削りたてのさば節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 特に甘みのある出汁が取れるだけではなく、コクのある出汁を求める方にはさば節がオススメです。さば節はじっくり時間をかけることでうまみがより引き出されますが、薄削りなので短時間でうまみが出ます!(そばやうどんで使う場合はそうだかつお節と混ぜるのがとってもオススメです^^) かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか? うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分(90種類)が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 ちなみにこの「イノシン酸」が鰹節の旨味成分であることを発見したのは、小玉新太郎という日本人であり、1913年のことでした。 実際に削っている工場に御邪魔してきました!(画像はかつお節になります) 原料になるかつおのふしです。 おおよその大きさになります。 専用の機械で削っていきます! 削りたての花かつおが出てきました! 風味豊かであっという間に溢れます! 新鮮な風味をそのまま袋詰め! 削りたての風味いっぱいのさば節は、香りも素晴らしいんです!かつお節のような香りが好きな人にとっては、アロマのような癒し系の香りと言えるでしょう! さばぶしで色々な料理が楽しめちゃいます! 薄削りを使った広島風お好み焼き 冷奴にもとっても合います(*´д`*) おでんのダシに使っても美味しい! 特にオススメなのがおにぎりです。さば節の薄削りは、おにぎりの具にすると美味しいです!! 炊きたての白米の中に醤油をかけたさば節を入れると相性抜群です♪ 是非お試しを…!! 出汁をとってみよう!! 昆布を浸し、30分ほど置きます。約10分程沸騰するくらいの火加減で火にかけます。沸騰したら差し水をし沸騰を静めます。 沸騰がおさまったところで、さばぶしを加えます。 沸騰から20〜30秒程煮立たせます。沸騰中はこまめにアクを取ります。 ふきんまたはキッチンペーパーで、静かに漉します。ゆっくり漉しますと比較的澄んだ綺麗な出汁がとれます。 これで出来上がりです! ⇒おおよそですが、さば節を入れてから10分程度で出汁が取れます。 ※一般的にさば節はじっくり時間をかけるとうま味が引き出されますが、薄削りなので他の節と同様の時間でも問題ありません。お好みで調整して下さい♪(ただし長時間漬け込んでおくと、生臭み・苦味が生じますのでご注意下さい) ※出汁は冷凍保存が可能ですので、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫の匂いが移らないようにしましょう。冷凍しても風味が落ちますので、一週間以内には使い切ることをオススメ致しますm(__)m 取った出汁で蕎麦を作りました★ オススメの生そばはこちら! 出汁を取った鯖節を捨てるのは大変もったいないです!! フリカケにしちゃいましょう!! 材料 鯖節のだしがら・昆布のだしがら・サラダ油少々・白ゴマ少々・ちりめんじゃこ・砂糖適量・醤油適量 1.水気を取って、細かく切り刻みます。 2.全体に絡まる程度砂糖と、醤油をかけ、 しばらく馴染ませます。 3.フライパンを弱火で熱し、水気を飛ばします。 4.お好みで出汁で使った昆布や、ちりめんじゃこ等を入れるのもオススメです。 5.水気が無くなったらご飯にかけて出来上がりです。 薄削りにしておりますが、手で揉み解したらもっと細かくすることも可能です。 削りたての風味を大切にしておりますので、味だけではなく香りも良いのが大きな特徴です。 そのため、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めに御使用下さいませ。 袋を開封されましたら、まずはご試食してみて下さい。きっと削りたての美味しさに出会えるかと思います^^

沼津ブランド さば節削り 削り節 無添加食品 無添加調味料

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¥420
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商品説明名称さば節けずり 原材料名さば内容量150g 賞味期限袋に記載 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫に入れてお早めにご使用下さい。製造者マルト工藤水産株式会社静岡県沼津市錦町3-15電話 055-962-2929静岡県沼津市商工会議所が認めた沼津ブランド取得美味しいさば節を   どうぞ食べてみて下さいかつおにはない   さば独特の濃いだしがとれます花かつおとブレンドしても   大変おいしいです

【メール便送料無料】 3点セットでお好み焼き・焼きそばをグレードアップ! 瀬戸内海産 干しあみ40g +国産あおさ粉20g+削りぶし粉100g 【smtb-ms】 削り粉/魚粉/だし/あおさ/青のり/干しアミ ※代金引換のお客様は別途送料がかかります。

レビュー平均5点/1
¥648
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削りぶし 品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし(静岡県・長崎県産) 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 100g 賞味期限 12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 あおさ 品名 あおさ 原材料名 あおさ粉 内容量 20g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 干しあみ 品名 干しあみ 原材料名 干しあみ(瀬戸内海産) 内容量 40g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。メール便(ポスト投函)でのお届けになりますので代金引換及び日時の指定はできません。 商品の発送より約3日〜4日でお届けできます。代金引換や日時指定のお客様は別途送料がかかります。

国内産 上さば削ぶし 100g(業務用)

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¥300
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一括表示 名称 上さば削ぶし(業務用) 原材料名 さばの煮干し、むろあじの煮干し(国内産) 内容量 100g サイズ 260×160×30 賞味期限 製造より 常温365日 保存方法 直射日光や高温多湿な場所を避け、冷暗所に保存して下さい。 製造者 有限会社 中西削節店 鹿児島県鹿児島市城南町10番3号 ※包材は変更になる場合がございます。

【ふるさと納税】屋久島サバ節味わいセット 屋久島の大自然の恩恵を受けた食文化を誇りに、大量生産ではなく一つ一つの品に心を込めるべく、屋久島で唯一の古式屋久島伝承手火山式製法窯にて製造しております。

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¥20000
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・名  称:サバ節セット ・内 容 量:サバ節真空パック 1本入り・2本入り各100g サバ節フレーク70g 味付きサバ節フレーク(オリーブオイル&ブラックペッパー味70g) サバ削節(おかかタイプ・半生スライスタイプ各20g) サバだしパック(10g×5p) 屋久とびうおあごだしパック(10g×5p) だし専用サバ本枯節(100g) 各1個×9点セット ・原 材 料:鹿児島産ゴマサバ、屋久島産トビウオ ・保存方法:常温 ・賞味期限:各パッケージに記載 ・製 造 者:丸勝水産株式会社 鹿児島県熊毛郡屋久島町一湊1663 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)屋久島及び口永良部島における環境保全事業 (2)屋久島及び口永良部島の活性化に関する事業 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

上鯖削り500g

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¥2037
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商品名 上鯖削り500g 内容 特に厳選された鯖(さば)で仕上げた削り節です。 みそ汁、煮物、麺つゆと用途も幅広く、コクのある出汁が取れます。 重量 約500g 原材料 鯖 加工業者 株式会社 秋山商店 東京都中央区築地4-14-16 配送業者 ヤマト運輸 保管方法 常温保存 高温多湿な処は避け、保存して下さい。 お召上がり方 開封後はお早めにお召し上がりください。 お届け予定 2〜4営業日で出荷 特記事項 ●重量の表記とは多少の誤差があります。 ●ご注文後のキャンセルは承ることができません。 ●商品の到着後すぐに商品状態を確認してください。万が一問題があった際は、誠に御手数ですが、すぐにご連絡くださいませ。 ●お客様のご都合による返品・交換の対応はできません。 ●お客様のご都合によって商品をお受け取りいただけない場合、送料・商品代をご負担いただきます。

国内産 上さば削ぶし 300g(業務用)

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¥700
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一括表示 名称 上さば削ぶし(業務用) 原材料名 さばの煮干し、むろあじの煮干し(国内産) 内容量 300g サイズ 360×280×60 賞味期限 製造より 常温365日 保存方法 直射日光や高温多湿な場所を避け、冷暗所に保存して下さい。 製造者 有限会社 中西削節店 鹿児島県鹿児島市城南町10番3号

混合削り(さば、いわし、かつお)

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¥340
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商品詳細 特徴 鹿児島山川港に水揚げされた一本釣り鰹の荒節を入れた混合削り節です。鹿児島産サバ節と熊本産いわし節を加えた黄金比でコクを求めるだしとり用に最適です。 原材料名 さばのふし(鹿児島産)いわしのふし(熊本産) かつおのふし(鹿児島山川産) 内容量 150g 賞味期限 1年間 保存方法 高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存してください

【広島県】【広島市南区】【太田花かつお】さば削りぶし500g

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¥1447
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商品明細 名称 さば削りぶし 内容量 500g 原材料 さばのふし 保存方法 直射日光をさけて保存してください 賞味期限 製造日より13ヶ月 販売者 株式会社 太田花かつお 商品説明 国内産の厳選した原料を 使用しております。 同梱可 こちらの商品は下記のメーカーと同梱できます。 同梱可能商品はこちらです 産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。

さば削り節・薄削り100g【鯖節】サバ節を薄く削ったお味噌汁・煮物用のさばぶし≪蕎麦作りや日本料理のプロも使用≫おにぎりの具にも

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¥325
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商品詳細 【商品内容】 さば削りぶし【薄削り】 内容量:100g 原材料名:さばのふし、(国内産) 保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 賞味期限:約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送削りたてのさば節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 特に甘みのある出汁が取れるだけではなく、コクのある出汁を求める方にはさば節がオススメです。さば節はじっくり時間をかけることでうまみがより引き出されますが、薄削りなので短時間でうまみが出ます!(そばやうどんで使う場合はそうだかつお節と混ぜるのがとってもオススメです^^) かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか? うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分(90種類)が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 ちなみにこの「イノシン酸」が鰹節の旨味成分であることを発見したのは、小玉新太郎という日本人であり、1913年のことでした。 実際に削っている工場に御邪魔してきました!(画像はかつお節になります) 原料になるかつおのふしです。 おおよその大きさになります。 専用の機械で削っていきます! 削りたての花かつおが出てきました! 風味豊かであっという間に溢れます! 新鮮な風味をそのまま袋詰め! 削りたての風味いっぱいのさば節は、香りも素晴らしいんです!かつお節のような香りが好きな人にとっては、アロマのような癒し系の香りと言えるでしょう! さばぶしで色々な料理が楽しめちゃいます! 薄削りを使った広島風お好み焼き 冷奴にもとっても合います(*´д`*) おでんのダシに使っても美味しい! 特にオススメなのがおにぎりです。さば節の薄削りは、おにぎりの具にすると美味しいです!! 炊きたての白米の中に醤油をかけたさば節を入れると相性抜群です♪ 是非お試しを…!! 出汁をとってみよう!! 昆布を浸し、30分ほど置きます。約10分程沸騰するくらいの火加減で火にかけます。沸騰したら差し水をし沸騰を静めます。 沸騰がおさまったところで、さばぶしを加えます。 沸騰から20〜30秒程煮立たせます。沸騰中はこまめにアクを取ります。 ふきんまたはキッチンペーパーで、静かに漉します。ゆっくり漉しますと比較的澄んだ綺麗な出汁がとれます。 これで出来上がりです! ⇒おおよそですが、さば節を入れてから10分程度で出汁が取れます。 ※一般的にさば節はじっくり時間をかけるとうま味が引き出されますが、薄削りなので他の節と同様の時間でも問題ありません。お好みで調整して下さい♪(ただし長時間漬け込んでおくと、生臭み・苦味が生じますのでご注意下さい) ※出汁は冷凍保存が可能ですので、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫の匂いが移らないようにしましょう。冷凍しても風味が落ちますので、一週間以内には使い切ることをオススメ致しますm(__)m 取った出汁で蕎麦を作りました★ オススメの生そばはこちら! 出汁を取った鯖節を捨てるのは大変もったいないです!! フリカケにしちゃいましょう!! 材料 鯖節のだしがら・昆布のだしがら・サラダ油少々・白ゴマ少々・ちりめんじゃこ・砂糖適量・醤油適量 1.水気を取って、細かく切り刻みます。 2.全体に絡まる程度砂糖と、醤油をかけ、 しばらく馴染ませます。 3.フライパンを弱火で熱し、水気を飛ばします。 4.お好みで出汁で使った昆布や、ちりめんじゃこ等を入れるのもオススメです。 5.水気が無くなったらご飯にかけて出来上がりです。 薄削りにしておりますが、手で揉み解したらもっと細かくすることも可能です。 削りたての風味を大切にしておりますので、味だけではなく香りも良いのが大きな特徴です。 そのため、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めに御使用下さいませ。 袋を開封されましたら、まずはご試食してみて下さい。きっと削りたての美味しさに出会えるかと思います^^

削り粉 500g 【お好み焼き】【たこ焼き】【業務用】【オタフクソース】

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¥850
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商品説明商品名削り粉 500g 原材料名さばのふし(国産)、かつおのふし(国産)、いわしの煮干し(国産) 内容量500g保存方法冷暗所で保存ください 賞味期限製造日より6か月 かつおぶしのシャープで上品な香りと、さば・いわしの甘くてコクのある風味を独自の比率でブレンド。削り節の副産物のみではなく、それぞれを粉砕し、ふるいにかけてブレンドしているので、品質が安定しています。極細粒なので、関西流お好み焼に使用してもダマにならず、味がなじみやすいです。 また、ご使用いただきやすいように、包材にチャックを付けております。 「細末昆布粉500g」と合わせてご使用頂きますと、より旨みが増します。(目安の配合としては、「削り粉2:細末昆布粉1」です。)

屋久島鯖本枯節 ごま鯖(国内産) 40g

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¥604
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《縄文杉の島 屋久島》 【品名】屋久島鯖本枯節 【内容量】40g(包装紙込み) 【袋サイズ】131.5cm×12.5cm 【賞味期限】90日間 【原材料】ごま鯖(国内産)

【乾物】鯖節〈サバブシ〉【薄削り】上鯖削り1パック、500g

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¥3564
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商品コード aki-gyo-030 商品名 上鯖削り(じょうさばけずり) 商品説明 厳選された鯖(さば)で仕上げた削り節です。味噌汁、煮物、麺つゆと用途も幅広く、コクのある出汁が取れます。 規格 1パック(内容量:500g) 原材料名 鯖(主要原産地:静岡県他) 注意事項 1、築地場内に入荷された商品をご発送します。 2、入荷状況により以下事象が発生します。ご了承下さい。 ・上記に明記した産地と異なる場合 ・天候、社会情勢、漁獲状況によりご発送不可となる場合 ・パッケージが違う場合 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合もございます。ご了承ください。 賞味期限 商品到着後6ヶ月以内 ※賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 保存方法 開封前は常温、開封後は要冷蔵(10度以下) 加工業者名 株式会社秋山商店 東京都中央区築地4-14-16 調理上注意事項 魚を原料とし加工されています。稀に、皮や骨が混入することがあります。ご注意下さい。 同梱不可 冷凍品との同梱はできません。 配送に関して 配送は以下のいずれかで日時のご選択が可能です。 1、日時指定⇒原則ご注文日より5日後から2週間以内で設定可能です。 ※お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。可能かどうかご返答致します。 2、日時指定なし⇒特にご希望の到着日時がないお客様は随時ご発送して参ります。 3、発送当日受取便⇒発送日当日に商品を受け取れるサービスとなります。 【発送当日受取便に関する注意】 ※関東地域限定、あす楽非対応、詳細はこちらです。必ずお読みください。 ※あす楽非対応です。そのため、配送遅延が発生した場合でもポイント還元は行いません。 ご注意ください。 ※ご注文時間によっては発送日当日にお受け取りすることができません。詳細にてご確認ください。 ※関東地域でも発送日当日にお受け取りできない地域がございます。ご注意ください。 ※お受け取り時間の指定は不可です。18時〜21時の間のみとなります。ご了承ください。 【発送当日受取サービス対応地域】 関東全県のみ、ただし以下の地域を除く ■茨城県・・・常陸太田市、■群馬県・・・吾妻郡、利根郡、■埼玉県・・・秩父郡 ■東京都・・・西多摩郡、その他諸島 ■神奈川県・・・足柄上郡・足柄下郡・津久井郡 ■千葉県・・・富津郡、館山市・南房総市・君津郡・鴨川市 &nbsp; &nbsp;

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