【南アフリカ】【白ワイン】ケープ ヘイブン シャルドネ 2014 プルピット ロック [辛口]【HLS_DU】P27Mar15

レビュー平均4.47点/17
¥1213
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■タイプ白 辛口■産地南アフリカ W.O.スワートランド (South Africa)■ぶどう品種シャルドネ■生産者プルピット ロック■醸造・醗酵大部分はステンレスタンクで醗酵。20-25%をフレンチオークで醗酵。醗酵後、それぞれに6ヶ月熟成。 部分的にフレンチオーク使用■アルコール度数14.0%麦ちゃんテイスティングコメント(2014年8月2日試飲)洋ナシ、メロンなどを思わせる果実香、白い花、水飴、シロップ、僅かに潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にコンポートを思わせる優しい果実の旨みが広がります。アルコールをやや強めに感じ膨らみがあり、やや塩味を帯びた程よい酸を備え骨格のしっかりした味わいです。余韻は中庸で果実の旨みと共にアミノ酸を思わせる旨み、やや塩味を帯びた酸が現れます。コンポートを思わせる優しい果実の旨み、やや塩味を帯びた酸とやや強めなアルコールが特徴的なクリーンなイメージですが骨格のしっかりしたヴィンテージです。麦ちゃん評価 3.75点 ※麦ちゃん評価とは?2013年ヴィンテージコメント(2013年10月4日試飲)メロン、ピーチなどを思わせる果実香、コンポート、蜂蜜香、僅かにナッティーな風味、カラメル香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にやや塩味を帯びた印象の酸を伴った熟した果実の旨味が広がります。アルコールをやや強く感じ,膨らみある味わいです。酸は豊かですが突出したイメージではなく、骨格のしっかりした味わいで余韻は長めです。果実の旨味と共にミネラルから由来する収縮感、僅かにナッティーな風味、カラメルの風味が現われます。塩味を帯びた酸が特徴的な熟した印象の果実の旨味が広がる膨らみのある骨格のしっかりしたシャルドネです。麦ちゃん評価 3.8点 ※麦ちゃん評価とは?2012年ヴィンテージコメント(2012年10月28日試飲)リンゴ、黄桃などを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、ナッツ、トースト香、オイリーな風味などを感じます。口の中に旨味豊かな果実味が広がります。やや塩味を帯びたイメージの比較的豊かな酸を感じ、骨格のはっきりしたメリハリある味わいです。果実の旨味と共に、ナッティーな旨味の要素や潮を感じるミネラルなどが膨らみます。余韻は中庸で、比較的豊かな酸を伴った果実の旨味と僅かに苦味の要素が残ります。やや塩味を帯びた印象の酸が特徴的な、適度な樽の風味を感じ、バランス良く骨格のしっかりした良質なシャルドネです。麦ちゃん評価 3.8点 ※麦ちゃん評価とは?南アフリカのワインの凄さの要因穏やかな地中海性気候の下、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれた南アフリカ・ケープタウン周辺では、350年も前から伝統的に高品質なワインを造り続けてきました。歴史的には、カリフォルニアやオーストラリアなどの国々より100年以上も早いのです。しかし高品質なワインが造られるようになったのは1990年代前半にアパルトヘイトが終わってからとなります。アパルトヘイトが終わり、国際市場の中で自由に貿易ができるようになった南アフリカワインは、約600のワイナリーが存在し、数多くの高品質なワインを生産しています。最近では国際的なワイン大会で数多くの賞を受賞し、世界中のワイン専門家達にも絶賛されている最も注目されている国の一つです。また、ブドウ畑の景色の美しさは世界一と言われ、訪れる人を魅了しています。南アフリカ・ケープタウン周辺では、あまり農薬を使用しなくても良いほど、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれています。それは、豊かな太陽の恵みと、強い風が様々な病気や害虫を寄せつけないからです。収穫時期( 2月〜3月)には、ほとんど全く雨が降りません。一般的には、防カビ剤を必要な時に散布する程度で、防虫剤や除草剤などを使用しないワイナリーが多いのです。具体的には、例えば、防虫剤を使用せずに、畑にアヒルやホロホロ鳥を放し飼いにしていたり、化学肥料の代わりに鶏糞や有機肥料を使用しています。また、除草剤の代わりにブドウ畑に麦を植えて雑草が生えないようにしているなど、環境に配慮した栽培を行っています。そして収穫は丁寧に手摘みされています。また、政府による厳しい環境基準(IPW:環境に優しいワイン生産プログラムのガイドライン)が設けられており(世界でも最も厳しい基準の国の一つで、欧米やオーストラリアなどの国々が見学に訪れています)、減農薬・酸化防止剤微量使用、リサイクルの徹底など、環境的にも人体的にも健康的なワイン造りが行なわれています。酸化防止剤の使用量の許可基準については、ドイツ( 300mg/L以下)やフランス(350〜 400mg/L以下)などのヨーロッパの国々に比べても使用制限量が一番低く設定されています(南アフリカでは250mg/L以下)。保存料(ソルビン酸)なども使用されていません。収穫量も大抵のワイナリーは平均5〜8トン/ヘクタール前後で生産量を抑えながら、むしろより良質なブドウを栽培することに努めています。このように南アフリカでは、生産者ができる限りの自然な方法で丁寧にブドウを栽培しています。ケープ ヘイブン シャルドネプルピット ロック驚異の南アフリカ!当店南アフリカ部門白ワイン人気 NO.1コンポートを思わせる優しい果実の旨みやや塩味を帯びた酸とやや強めなアルコールが特徴的!クリーンなイメージですが骨格のしっかりしたヴィンテージです。麦ちゃん評価:3.75点プルピット ロック Pulpit Rock最近益々注目されているスワートランド地区ですが、いくつかの優秀なワインが生まれています。スワートランドは、ケープタウンより北、そして大西洋側に位置しており、西側の大西洋からの冷たい風を受けることによって冷涼な気候の下、良質なブドウが栽培されています。 プルピット ロックは、2003年に設立された新しいワイナリーです。ケープ ヘイブンの名前昔、ヨーロッパの植民者達がこの地に着いた時に、ここで休息したという話が残っています。ワインの名前もそこから「ケープの安息の地」と名付けられたのです。その名の通り、何もないゆっくりした時間が流れる静かな田舎という感じの場所から素晴らしいワインが生まれます。

マリヌー・クルーフ・ストリート・シュナン・ブラン [2013] マリヌー・ワインズ

レビュー平均5点/2
¥2400
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マリヌー・クルーフ・ストリート・シュナン・ブラン 2013 色合いは淡い麦わら色。完熟した梨の香りとミネラルの香りがします。味わいはフレッシュでクリーン、わずかにクリーミーな質感とスパイシーさがあります。余韻にしっかりとした骨格を感じます。10〜12度で飲むのがベストです。クルーフストリートシリーズはフレッシュでバランスが良く、飲みやすいです。スワートランドの様々な土壌で育つ、古樹のシュナンブランから造っております。ステンレスタンクと木樽醗酵です。ぶどうはスワートランドの各地3ヶ所のぶどう園から供給されています。1ヶ所目はRiebeek Kasteel山(リーベック・カスティール山)の石頁岩と片岩に基づく土壌に植えられてる、樹齢33年のシュナンブラン。Paardeberg(パードバーグ山)の乾燥した真砂で育った、ブッシュヴァインの樹齢40年以上のシュナンブランが2ヶ所。それぞれの土地を長期的に借り上げ、密接的関与・直接的関与を持ってブドウ栽培管理をし ている。手積み収穫のぶどうを低温室で冷やします。房のまま入れ、プレスし、しぼり汁を一晩寝かせます。20ppmのSO2を添加し、その他追加は行いません。しぼり汁はステンレスタンク(85%)と5年物の木樽(15%)に入れ、醗酵させます。醗酵は6週間にわたり、土着の酵母で行います。マロラクティック発酵後、ステンレスタンクと木樽をブレンドさせ、ビン詰めします。 タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★ 原産地 スワートランド 内容量 750ml アルコール度数 13% 輸入元 (株)アシュエエス 生産者 マリヌー・ワインズ ぶどう品種 シュナンブラン

【南アフリカ】【白ワイン】スパイス・ルート シュナン・ブラン 2013[辛口] 【HLS_DU】P27Mar15

レビュー平均3点/1
¥1580
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■タイプ白 辛口■産地南アフリカ W.O.スワートランド (South Africa)■ぶどう品種シュナン・ブラン 100%■生産者スパイス・ルート・ワイナリー■熟成・醸造フレンチオーク樽で7ヶ月熟成 マラロクティック発酵有■アルコール度数13.5%麦ちゃんテイスティングコメント(2015年1月4日試飲)黄桃、アンズなどを思わせる果実香、強めに感じる燻し香、カラメル香、木質香、ナッティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した印象の果実の旨味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、ふくよかな味わいです。程よい酸を備え、メリ八リある味わいで、しっかりとした骨格を備えています。旨味豊かで、僅かに残糖感さえ感じる印象で、樽熟成から由来する複雑味が加わります。余韻はやや長めで、コンポートを思わせる旨味が口中に残ると共に樽熟成から由来する風味や苦味の要素などが現れます。よく熟した果実の旨味やコンポートを思わせる旨味が豊かに広がると共に、程よい樽の風味を感じるふくよかで膨らみのあるシュナン・ブランです。麦ちゃん評価 3.9点 ※麦ちゃん評価とは?2008年ヴィンテージコメントアンズ、カリンなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッツ香、僅かに樽熟成から由来する木質香、ミネラル感などを感じます。口の中にアミノ酸を感じるような旨味を伴った果実味が豊かに広がります。適度な酸があり、ぼやけたイメージはなくメリ八リある味わいです。徐々に樽熟成から由来するカラメルやナッツの風味や苦味の要素が現われます。膨らみある豊かな味わいで、アルコールもやや強めに感じます。余韻はやや長めで、後味にもアミノ酸を思わせる旨味の要素と樽熟成から由来する複雑味や苦味が残ります。樽の風味が利いた膨らみある豊かな味わいのリッチなシュナン・ブランと言えます。麦ちゃん評価 3.9点 ※麦ちゃん評価とは?スパイス・ルート シュナン・ブラン巨匠チャールス・バック氏の情熱をかけたワイン!よく熟した果実の旨味やコンポートを思わせる旨味が豊かに広がります。程よい樽の風味を感じるふくよかで膨らみのあるシュナン・ブランです。麦ちゃん評価:3.9点スパイス・ルート・ワイナリー Spice Route Winery フェアヴューのオーナーチャールズ・バック氏が1997年に設立した比較的新しいワイナリーです。彼は相続したステレンボッシュの畑には無いワインを生み出すため新たなるチャレンジに挑んだのです。地中海性気候を表現する豊かなワインを目指して、新たにケープ西部の新興ワイン産地のスワートランドのマームズベリに140haの農園を購入しました。栽培するブドウ品種は区画により厳選し、乾燥した気候の下で灌漑を行うことなく極限まで収量を落とし高い品質を求めました。そして、これまでケープには無い、複雑で風味豊かなローヌ品種の栽培に成功したのです。栽培する葡萄は、シラーズ、ムールヴェードル、グルナッシュ、バルベーラ、タナ、サンジョヴェーゼ、ジンファンデル、テンプラニーリョ、カリニャン、ヴィオニエ、ピノタージュ、メルロ、シュナン・ブランなど多岐にわたります。醸造設備は、ステレンボッシュに彼が持つ大規模なものとは異なり、小さな施設で目の行き届く環境で少量生産にこだわったプレミアムワインを生み出しています。チーフ醸造家のシャール・ドゥ・プシ氏はエルセンバーグ農業大学の葡萄栽培・ワイン醸造工業学科卒業後、1992年よりパールの名門ボーランド・セラーでアシスタント醸造家、チーフ醸造家を経て、ブルゴーニュなどでも経験を積み、1997年よりスパイス・ルートのチーフ醸造家に就任しています。オーナーのチャールズ氏は彼についてこう語ります。「ワインへの強い情熱を持つ者、信じられないほどきめ細やかに細部まで注意をはらう者。才能ある醸造家というものは大抵どちらかは持っているが、両方を持ち合わせているものは稀だ。」この信頼関係があってこそ素晴らしいワインが誕生するのです。

パペガーイ・ホワイト・ブレンド [2013] バーデンホースト・ファミリー・ワイン【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】

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¥2332
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高いコストパフォーマンスでスワートランドの魅力を楽しませてくれるワイン造り ニューワールドで最も古樹の畑を持つ恵まれたスワートランドで高品質ブドウの価値が認識されずバッグインボックスや工業的低価格ワイン用に売られていく現実を変えるべく、幅広い価格帯で高品質ワインを造ることに邁進、トップキュヴェのAAバーデンホーストシリーズ、セカンドレンジ セカターをそれぞれ白赤1アイテム、そして低価格帯のザ・キュレーターと、高いコストパフォーマンスでスワートランドの魅力を楽しませてくれるワインを造ります。 南アフリカのカリスマ醸造家イーベン・サディは『南アのラウル・ペレスのような奴だよ』とコメントしています。 テクニカル・データ パペガーイ・ホワイト・ブレンド [2013] バーデンホースト・ファミリー・ワイン Papegaai White Blend 2013 A.A. Badenhorst Family Wines 生産者 バーデンホースト・ ファミリー・ワイン A.A. Badenhorst Family Wines 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 南アフリカ / スワートランド South Africa / Swartland 葡萄品種 シュナン・ブラン(スティーン)シャルドネセミヨン 産地 W.O.スワートランド W.O.Swartland おすすめ グラス 大振り ブルゴーニュ タイプ   アルコール 度 数 13.6%     サーヴィス 温 度 13℃〜   味わい 甘口 1 2 3 4 5 6 ★ 8 9 10 辛口   評価 -pt -pt   備考 パールデバーグ山北部に位置する自社畑カルモースフォンテンが大部分。一部は農家から良質のブドウを購入。いずれも花崗岩質のドライファーミング(灌漑を施さない)のゴブレ仕立ての畑。 手摘み収穫後、一晩冷蔵。3品種を別々にステンレスタンクで発酵。同タンクで澱と共に10か月寝かせる。ブレンド後、数か月更に寝かせ(90%をステンレスタンクで、10%古オーク樽)、ボトリング。 生産本数 5,000本 希望小売価格:2,400円(税別)   テイスティングコメント 12月の異例の酷暑がに見舞われたが、1月の例年の暑さが和らいだおかげで、一部の遅熟の品種が酸がわずかに下がったが、白ブドウの大部分は果実のピュアさとフレッシュさを併せ持った状態で収穫が可能となった。 総じて、2013はアルコール度が低めで若いうちから飲み易さがあるスタイル。 白果肉の果実やトロピカルフルーツ、ハーブなど様々な香りが絡みあう複雑さのある白。シュナン・ブランの持つテクスチャー、シャルドネのふくよかさ、セミヨンの酸がバランス良く味わいに感じられ、長い余韻。

ストーリーズ シュナンブラン&ヴィオニエ【ケース(12本入)】【送料無料】(沖縄送料+1,000円、クール便+216円)

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¥10800
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商品名 ストーリーズ シュナンブラン&ヴィオニエ STORIES CHENIN BLANC VIOGEIER 商品番号 417288-12 ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 南アフリカ/西ケープ(スワートランド) 格付 - 生産者 パルピット・ロック タイプ 白/辛口 アルコール度数 13.5% 葡萄品種 シュナンブラン70%、ヴィオニエ30% 容量(ml) 750ml×12 

ストーリーズ シュナンブラン&ヴィオニエ

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¥950
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商品名 ストーリーズ シュナンブラン&ヴィオニエ STORIES CHENIN BLANC VIOGEIER 商品番号 417288 ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 南アフリカ/西ケープ(スワートランド) 格付 - 生産者 パルピット・ロック タイプ 白/辛口 アルコール度数 13.5% 葡萄品種 シュナンブラン70%、ヴィオニエ30% 容量(ml) 750ml 

マリヌー・ホワイト [2012] マリヌー・ワインズ

レビュー平均0点/0
¥3979
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マリヌー・ホワイト 2012 マリヌー・ワインズ 色は黄金色。香りは破砕岩、グリーンシトラス、ユリの花の香りがあります。味わいは、豊かで新鮮な果実味、ミネラルがあり、ユリの香りが口いっぱいに広がります。余韻にヴァニラのニュアンスをふわりと感じます。デキャンタを使用し、10〜12℃で飲むのがベストです。スワートランドは古樹のシュナンブランに恵まれており、このシュナンブランを基本に白ワインを作っております。複雑さ、バランス、香りのために、その他の品種をいくつか加え、ブレンドします。ぶどうはスワートランドの各地5区画のぶどう園から供給されています。RiebeekKasteel(リーベック・カスティール山)の石頁岩と片岩に基づく土壌に植えられた樹齢33年のシュナン・ブラン。乾燥地の樹齢40年以上のブッシュヴァインで育ったシュナンブランが2区画。クラレット・ブランシュはPaardeberg(パードバーグ山)の花崗岩で栽培。Malmesbury(マルムスベリー)西側の鉄分を豊富に含んだ土地で、樹齢12年のヴィオニエを栽培。それぞれの土地を長期的に借り上げ、密接的関与・直接的関与を持ってブドウ栽培管理をしている。手積み収穫のぶどうを低温室で冷やします。ヴィオニエ除梗し、直接タンクに入れます。プレスする前に4〜5日間、ぶどうの皮も一緒に漬け込みます。シュナン・ブランとクラレット・ブランシュは房のまま入れ、プレスします。しぼり汁を一晩寝かせます。20ppmのSO2として添加し、その他追加は行いません。しぼり汁はその後、醗酵のために樽に移し替えます。醗酵は6週間にわたり、土着の酵母で行います。春まで、樽は沈殿物に二酸化硫黄を含まず置かれる。この時期になると、マロラクティック発酵は終わっている。ビン詰めする直前にブレンドし、無ろ過(アンフィルター)でビン詰めします。11か月間、3年または4年使用のフレンチオークと2000Lのフードル(大樽)。 タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★ 原産地 スワートランド 内容量 750ml アルコール度数 13.5% 輸入元 (株)アシュエエス 生産者 マリヌー・ワインズ ぶどう品種 シュナン・ブラン76%、クラレット・ブランシュ16%、 ヴィオニエ8%

プルピット・ロック・ワイナリー ケープ・ヘイブン・シャルドネ [2014] 6009803110231【60001】【YDKG-f】【楽ギフ_包装】【P27Mar15】

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¥1260
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ワイナリー名プルピット・ロック・ワイナリー/Pulpit Rock Wineryワイン名ケープ・ヘイブン・シャルドネ/Cape Haven Chardonnayヴィンテージ2014原産国南アフリカ地方スワートランド地区ブドウ品種シャルドネ100%容量750ml種類白ワイン味わい辛口商品説明「旨すぎてソムリエ達からクレーム殺到!」 部分的に樽で6カ月熟成。 柑橘系の酸味とフルーティでしっかりしたボディとコクのある味わい。 この価格にして本格的な味わい。 柑橘系のフルーツやバニラの複雑な香り。 果実味と樽香がベストマッチ。 優雅で心地よい余韻が長く続く。 熟成ポテンシャルが高く、抜栓後も比較的長く楽しむことができる。スクリューキャップ注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。プルピットロック / Pilpit Rock  最近益々注目されているスワートランド地区。この地区いくつかの優秀なワインが生まれている。スワートランドは、ケープタウンより北、そして大西洋側に位置している。西側の大西洋からの冷たい風を受けることによって冷涼な気候の下、良質なブドウが栽培されている。 プルピットロックは、2003年に設立された新しいワイナリー。名前は、ワイナリーの後ろ側にある地形が地学的にすごく珍しいとのことで、その名を採っている。 ワインは、バルク販売用とワイナリーのラベル付きの物を生産している。 トップレンジはワイナリーの名前が付いた「プルピットロック・シリーズ」、セカンドレンジは、「ケープ・ヘイブン(Cape Haven:安息の地)・シリーズ」。 特にケープ・ヘイブンのレンジはリーズナブルでコストパフォーマンスが高い。   

マリヌー・ホワイト・ストロー [2013] マリヌー・ワインズ 375ml

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¥4700
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マリヌー・ホワイト・ストロー 2013 マリヌー・ワインズ 375ml 豊かで粘り気のある、黄金色をしております。アーモンド、マジパンと蜂蜜の香り。続いて、ナッツ、ドライピーチ、アプリコット、マーマレードが複雑に重なり合った魅力的な香り。フレッシュできれいな味わい、ドライアプリコットようなの味わいが口いっぱいに広がります。余韻はとても長く、バランスもとれている。9〜11度で少し冷やして飲むのがベストです。ストローワインの秘密は健全な酸を得るため、通常の成熟度でぶどうを収穫します。それによりバランスの取れた、シュナンブランの風味と力強い甘味が長く持続します。生産量: 5520ボトルぶどうは2ヵ所で栽培されております。1ヵ所目はRiebeek Kasteel山(リーベック・カスティール山)の石頁岩と片岩に基づく土壌に植えられてる、樹齢34年のシュナンブラン。もう1ヵ所はPaardeberg(パードバーグ山)の乾燥した真砂で育った、ブッシュヴァインの樹齢40年以上のシュナンブラン。この2ヵ所で収穫時、最高の酸が得られます。通常の成熟レベルの糖度23度で収穫します。屋外にて棚置きと紐掛けで約3週間乾燥させます。この工程で水分がぶどうから蒸発し、糖分、酸味、風味を凝縮させます。ぶどうにしわができ、レーズンになる途中半分で糖度は52度まで上昇します。そして、セラー内へ移動させ、房のまま粉砕、除梗し、225リットルの古樽にプレスします。ごく微量のSO2(30ppm)を添加し、細菌を防ぎますが、自然酵母の醗酵は続きます。醗酵はおよそ6カ月間行い、自然酵母が醗酵できなくなるまで続き、自然に醗酵は停止します。醗酵が終わりましたら、木樽を様々な方法で扱います。いくつかの木樽は蓋をせず、ゆっくりと酸化させ、複雑さを構築させますが、SO2は追加しません。他のいくつかの木樽は3カ月おきに蓋をし、SO2の追加はしません。残りの木樽はSO2を加え、2カ月ごとに蓋をし、彩度と果実味を持続させます。12カ月後、木樽をブレンドさせ、無ろ過(ノンフィルター)でビン詰めされます。12カ月間5年物の225Lフレンチオーク樽。 タイプ デザートワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 甘口:★★★★★ 原産地 スワートランド 内容量 375ml アルコール度数 10% 輸入元 (株)アシュエエス 生産者 マリヌー・ワインズ ぶどう品種 シュナンブラン

[2013] ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ 750ml 13.56% 南アフリカ ニュートン・ジョンソン・ワインズ白ワイン 辛口

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¥2187
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br>南ア屈指の冷涼産地。新鮮な柑橘系の果実香とミネラル感。バター香も邪魔をしすぎず、ふくよかで洗練された味わいと長く残る余韻が特徴。発酵:フレンチーオーク樽(天然酵母)   熟成: フレンチオーク樽 9ヶ月(新樽比率 22%)●名称:スティルワイン●製造元:ニュートン・ジョンソン・ワインズ●原産国:南アフリカ●産地:ケープ・サウス・コースト オーヴァーバーグ●原材料:シャルドネ 100%●内容量:75020歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています白ワイン 辛口[2013] ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ 750ml 13.56% 南ア屈指の冷涼産地。新鮮な柑橘系の果実香とミネラル感。バター香も邪魔をしすぎず、ふくよかで洗練された味わいと長く残る余韻が特徴。 スティルワイン 南アフリカ 白ワイン 辛口

ストーリーズ シュナンブラン&ヴィオニエ

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¥950
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商品名 ストーリーズ シュナンブラン&ヴィオニエ STORIES CHENIN BLANC VIOGEIER 商品番号 417288 ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 南アフリカ/西ケープ(スワートランド) 格付 - 生産者 パルピット・ロック タイプ 白/辛口 アルコール度数 13.5% 葡萄品種 シュナンブラン70%、ヴィオニエ30% 容量(ml) 750ml 

スケルピウン [2012] ザ・サディ・ファミリー・ワイン【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】

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¥5670
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「Old Vine Series」 南アフリカが今、面白い。海外で修業を積んだ若いワインメーカーが、リージョナリティを追求し、適地適品種栽培に取り組み、南アフリカワインに革新を起こしている。その牽引役はなんといってもイーベン・サディです。 10代から南アフリカとヨーロッパなどのワイン産地を往復してワイン造りの経験を積む。98年に重鎮チャールズ・バック率いる南ア初のクオリティワイン生産者スパイス・ルートで働いた後、スワートランドの土地に魅了され、マルムズバリー近郊の農園に移住、1998年に自身のワイナリーを創業。同時にドイツ、オーストリア、フランス、カリフォルニア、オレゴンなど年に北・南半球とで年に2回の収穫期にフライングワインメーカーとして世界中を見、スペイン、プリオラートでは自身のワイナリー、テロワール・アル・リミットも創業。 スケルピウン(サソリの意) スケルピウン(サソリの意)はドワースケルボス村に近い西海岸に植樹された非常に珍しい無灌漑の古樹区画です。 この区画の最大の魅力の1つはスワートランド地方で最も冷涼なエリアで石灰質土壌であるということで、大西洋から2kmほどの場所にあるものの、降雨量は年間300mmほどと非常に乾燥したエリアです。 冷涼な気候と限られた水分の厳しい環境により、この樹齢60年のブドウ樹は個性的な印象をワインに与えてくれます。2.4haのこの古樹畑には主にシュナン・ブランとパロミノが栽培されています。 テクニカル・データ スケルピウン [2012] ザ・サディ・ファミリー・ワイン SKERPIOEN 2012 THE SADIE FAMILY WINES 生産者 サディ・ファミリー・ワインズ THE SADIE FAMILY WINES 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 南アフリカ / オリファンツ・リヴァー South Africa / OLIFANTS RIVER 葡萄品種 シュナン・ブラン(スティーン)  パロミノ(バールバール) 産地 W.O.オリファンツ・リヴァー W.O.OLIFANTS RIVER おすすめ グラス 大振り ブルゴーニュ タイプ   アルコール度数 13%     サーヴィス 温度 10%   味わい     評価 -pt -pt   備考 スケルピウンは畑のブレンドによるワインで、一緒に収穫し、一緒にプレスし、オーク古樽で一緒に発酵します。 このワインの最大の特徴は、その土壌の恩恵を受け、素晴らしくイキイキとした酸とフレッシュさ、そしてミネラルにあります 清澄処理、フィルターなし、デキャンタージュをお薦めします。 長熟のポテンシャル : 5〜15年  希望小売価格:7,500円(税別)                

パラディウス [2011] ザ・サディ・ファミリー・ワイン【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】

レビュー平均0点/0
¥11664
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南アフリカで最も注目されている醸造家 赤ワイン、白ワイン、ともに南アフリカの最高峰と言っても過言ではないでしょう。 今、世界中のワインジャーナリストから最も注目されているワイン産地のひとつ、南アフリカのスワートランド。スワートランド・インディペンデントというグループをつくり、 自ら厳しい掟をつくりより良いワイン産地を目指す、注目のエリアです。 そのスパイラルの中心でありそのスパイラルをつくり出したのがザ・サディ・ファミリー・ワインズのオーナー兼醸造家のイーベン・サディです。 米国のワイン・エンスージストでもワインメーカー・オフ・ザ・イヤーに輝いたイーベン・サディ、 南アのカリスマ醸造家として知られています。 D.O.Ca.プリオラートに拠を構える小規模ボデガのテロワール・アル・リミットをドミニク・フーバーと起ち上げた醸造家がイーベン・サディです。 今、イーベン・サディはドミニク・フーバーにテロワール・アル・リミットを託し、母国(南ア)の地元スワートランドにてさらなる品質アップしたワイン造りのため頑張っています。 スワートランド・インディペンデントの中心人物であり、南アフリカで最も注目されている醸造家でしょう。 イーベン・サディは南アフリカの遺産として古樹の保護にものりだし、現在、『オールド・ヴァイン・シリーズ』という古樹だけから造るシリーズを展開、そのシリーズが世界中のワインジャーナリストたちから注目されているのです。 イーベン・サディからザ・サディ・ファミリー・ワインズのワインをぜひ日本で展開してくれとイーベンから依頼され、そのワインの素晴らしさに心打たれ、販売を決意しました。 テクニカル・データ パラディウス [2011] ザ・サディ・ファミリー・ワインズ PALLADIUS 2011 THE SADIE FAMILY WINES 生産者 ザ・サディ・ファミリー・ワインズ THE SADIE FAMILY WINES 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 南アフリカ / スワートランド South Africa / Swartland 葡萄品種 シュナン・ブラン グルナッシュ・ブラン クラレテ・ブラン ヴィオニエ ヴェルデーリョ マルサンヌ ルーサンヌ セミヨン・グリ セミヨン・ブラン パロミノ 産地 W.O.スワートランド W.O.Swartland おすすめ グラス 大振り ブルゴーニュ タイプ   アルコール 度 数 14%     サーヴィス 温 度 10℃〜   味わい 甘口 1 2 3 4 5 6 7 ★ 9 10 辛口   評価 -pt -pt   備考 【畑】 スワートランド、パールデバーグ山域に位置する5つの区画 【土壌】  風化した花崗岩、砂利を多く含む土壌 【収穫・醸造】 小さなイチゴ収穫用のケースで手摘み。古式垂直プレス機でプレス後に直接フレンチオーク樽へ移す。シュナン・ブランとヴィオニエの一部はプレス前に4日間ほどスキンコンタクトで発酵。 【熟成】 フレンチオークバット(600〜1800リットル容量)、卵型セメントタンク(600リットル容量)でシュルリーで20ヶ月熟成。希望小売価格:12,000円(税別)   コメント パラディウス2011は、パラディウスの畑のワイン造りへの新しい解釈を初めて表現したものです。これまでは、16〜18ヶ月の熟成を2011年は24ヶ月にしました。特定の区画やブドウが24ヶ月熟成により完成されることを理解したからです。プラス6ヶ月の熟成は、ワインの品質や個性を低めることなく、ワインの安定感やクリアさを高めることが目的でした。 2011年は、より複雑味があり、緻密で落ち着きがあり、非常に味わい深い白に仕上がっています。これまでで最も少量生産(6,375本)です。また、リリース時期を1年遅らせました。このヴィンテージには、より長い熟成と遅めのリリースが適していると判断したからです。 18年以上は進化し、完璧な飲み頃は5〜10年の間でしょう。

スカーフバーグ [2012] ザ・サディ・ファミリー・ワイン【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】

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「Old Vine Series」 南アフリカが今、面白い。海外で修業を積んだ若いワインメーカーが、リージョナリティを追求し、適地適品種栽培に取り組み、南アフリカワインに革新を起こしている。その牽引役はなんといってもイーベン・サディです。 10代から南アフリカとヨーロッパなどのワイン産地を往復してワイン造りの経験を積む。98年に重鎮チャールズ・バック率いる南ア初のクオリティワイン生産者スパイス・ルートで働いた後、スワートランドの土地に魅了され、マルムズバリー近郊の農園に移住、1998年に自身のワイナリーを創業。同時にドイツ、オーストリア、フランス、カリフォルニア、オレゴンなど年に北・南半球とで年に2回の収穫期にフライングワインメーカーとして世界中を見、スペイン、プリオラートでは自身のワイナリー、テロワール・アル・リミットも創業。 スカーフバーグ(でこぼこ山) このワインは、ウリファンツ・リヴァー地方のクランウィリアムとランバーツ湾の間にあるスカーフバーグ(でこぼこ山の意)の斜面に位置する株仕立ての古樹シュナン・ブランの白です。 現農家によって除草剤や化学肥料にさらされず完璧に維持されてきた畑です。 このエリアの大部分は風化した砂岩、そして砂に覆われています。降雨量は少なく、灌漑なしのため、そうした環境を生き抜いてきたブドウ樹には力強さがあります。 この低収量の3区画はそれぞれの個性が融合し、複雑さを造りあげ、このエリアの可能性を象徴しています。1つの区画のブドウからは豊かに凝縮された香り、もう1つからは土っぽさやミネラル、もう1つ(最も高標高で大西洋に近い)からは素晴らしい酸とフレッシュさがもたらされます。 テクニカル・データ スカーフバーグ [2012] サディ・ファミリー・ワインズ SKURFBERG 2012 THE SADIE FAMILY WINES 生産者 サディ・ファミリー・ワインズ THE SADIE FAMILY WINES 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 南アフリカ / スワートランド South Africa / Swartland 葡萄品種 シュナン・ブラン100% 産地 W.O.スワートランド W.O.Swartland おすすめ グラス 大振り ブルゴーニュ タイプ   アルコール度数 14.5%     サーヴィス 温度 10%   味わい     評価 -pt -pt   備考 区画ごとに醸造します。垂直プレスでプレスし、オーク古樽で野生酵母のみでアルコール発酵、12か月熟成後ブレンドし、更に6か月熟成後瓶詰め。 清澄処理、フィルターなし、デキャンタージュをお薦めします。 長熟のポテンシャル : 5〜15年  希望小売価格:7,500円(税別)                

スパイス・ルート・シュナン・ブラン[2013](白ワイン)[P]

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『絶妙のマリアージュ!』 ■ワイン名(原語)/Chenin Blanc 2013 Spice Route Winery ■色/白ワイン ■味わい/辛口 ■ブドウ品種/シュナン・ブラン100% ■生産者名/スパイス・ルート・ワイナリー ■産地/南アフリカ/コースタル(リージョン) ■原産地呼称/WOスワートランド ■生産年/2013 ■内容量/750ml

☆★スパイス・ルート・ワイナリー/スパイス・ルート シュナン・ブラン 2013

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ワイン名 スパイス・ルート シュナン・ブラン 生産者 スパイス・ルート・ワイナリー タイプ 白 辛口 ブドウ品種 シュナン・ブラン100% 地域 南アフリカ コースタル・リージョン地方 スウォートランド地区 醸造・熟成 醗酵槽:49% フレンチオーク樽(新樽比率17%)、MLF フレンチオーク樽(新樽比率17%)/51% ステンレス・タンク 熟成:45% フレンチオーク樽熟成 7ヶ月(新樽比率17%)/55% ステンレス・タンク熟成 7ヶ月 有機栽培 アルコール度数 13.61 % 【輸入元コメント】フレッシュなメロンやスパイシーなピーチ、りんごのアロマが幾層にも広がる。フレッシュな果実味とバックボーンとなって複雑味を出すほのかなオーク香。綺麗な酸。【スパイス・ルート・ワイナリー Spice Route Winery】 (輸入元資料) Spice Route Winery スパイス・ルート・ワイナリー 巨匠チャールス・バック氏の情熱をかけたワイン。 ■重鎮、チャールズ・バック氏の飽くなき探究心   スパイス・ルートは南アフリカ屈指の名門ワイナリーを確立させた重鎮、チャールズ・バック氏の 飽くなき探究心が実現させた究極のブランドです。南アフリカで長年に渡りワイン生産地域を 制限していた法律が90年代年前半に緩和。これを機に、南アワイン産地のポテンシャルに 早くから目を付けていたチャールズは、自身が相続したステレンボッシュの畑には無い 新しいスタイルのワイン“地中海性気候を豊かに表現する赤ワイン"を産み出すべく 新たなチャレンジに挑みスパイスルートプロジェクトを始動させました。 ■スパイスルートの名前に込めた思い 15世紀、香辛料の道と呼ばれた航路、「スパイス・ルート」を辿り「ケープ・ストーム」と称された 激しく吹き荒れる波に勇敢に立ち向かい東方の香辛料を西洋に持ち帰り商業に精を出した 船乗りたちがいました。スパース・ルート畑から仰ぐ景色は、過ぎし日の船乗り達が ケープ半島を越える姿を想像させてくれます。スウォートランドでのブドウ栽培の ポテンシャルを見出し、新たな冒険に出たチャールズは自身の未知なる挑戦となったブランドを、 この船乗りたちの航海と重ね合わせ『スパイス・ルート』と名付けました。

ストーリーズ シュナンブラン&ヴィオニエ【ケース(12本入)】【送料無料】(沖縄送料+1,000円、クール便+216円)

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商品名 ストーリーズ シュナンブラン&ヴィオニエ STORIES CHENIN BLANC VIOGEIER 商品番号 417288-12 ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 南アフリカ/西ケープ(スワートランド) 格付 - 生産者 パルピット・ロック タイプ 白/辛口 アルコール度数 13.5% 葡萄品種 シュナンブラン70%、ヴィオニエ30% 容量(ml) 750ml×12 

ラール・ワインズ / ラール・ホワイト [2013]【白ワイン】

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少量生産、こだわりのワイン!推薦グラスラール・ワインズ / ラール・ホワイト [2013]Rall Wines / Rall White 2013セパージュ:【シュナン・ブラン、ヴェルデホ、シャルドネ、ヴィオ二エ】国地域:南アフリカ・スワートランド飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 2008年に若いドノヴァン・ラール氏が西ケープ州の中でも、カルトワインのメッカであるスワートランドに設立し運営しているワイナリーで、年産僅か6000本です。手造りの赤白ワイン1種類ずつを地中海ブレンドで、極めてユニークで限りなく古い畑のブドウを使用し、極上のワインを少量造ることがモットーです。シュナン・ブラン、ヴェルデホ、シャルドネ、ヴィオ二エのブレンド。主にスワートランドのブドウ、一部ステレンボッシュのものを使用。真砂土に小石が混ざった土壌。除梗・非除梗は品種によって選択します。その後フレンチオーク樽に移し硫黄のみ添加。自然酵母で発酵させます。品種によってですが、3〜9か月かかります。そのままワインは10か月間シュールリーにしつつバトナージュをします。そのブレンドし瓶詰します。2013は素晴らしいVTで凝縮感がありながらもPHは低め、シュナン・ブラン由来の強固なミネラルが核となります。ヴェルデホ由来の僅かなフローラルなニュアンスに加えて、ヴィオ二エの味わいがシーフードやアジア系料理とおもしろいマリアージュをします。【south africa】 【blanc】 【v2013】? 【wakaumashiro】

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