フィリップ・シャルロパン ブルゴーニュ・シャルドネ [2011]750ml(白)(コラボレーションラベル)

レビュー平均4点/1
¥2106
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スペシャル価格!!再入荷は無いと思っていたのですが運良く入ってきました。ジュヴレ・シャンベルタンの偉大なドメーヌ、ドメーヌ・シャルロパン・パリゾの当主、フィリップ・シャルロパンが、国際的なワイン・グループのHWSと組んで、シャルロパンの味わいをより多くの人に楽しんでもらうことを目的にリリースしたネゴシアン・シリーズ。葡萄の購入はフィリップ・シャルロパンが自ら行い、自身の哲学と近いスタイルの栽培農家を選び、ドメーヌの葡萄と同等の品質を持つものをセレクト。 味わいはジェネリックのブルゴーニュ・ワインで、バランスの良い味わいながら、赤、白ともにコート・ド・ニュイのニュアンスを残した仕上がりになっており、フィリップ・シャルロパンの哲学を十分に楽しめる出来栄え。ブルゴーニュ・ルージュはこちら

クレマン・ド・ブルゴーニュ[2011]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ Cremant de Bourgogne Didier MONTCHOVET【あす楽_土曜営業】

レビュー平均4点/1
¥3542
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ブルゴーニュの極上シャルドネが、まんま泡になったクレマン!スペースの関係上、この2011年はすぐにティラージュせずにタンクで18ヶ月熟成させています。モンショヴェにとって18ヶ月のタンク熟成は初めてで、ある意味想定外の事だったようなのですが…結果的にフレッシュさを保ちつつ、いつもよりも口当たり良くまろやかに仕上がりました!この想定外の出来事は、彼にとっては嬉しい結果であると同時に良い経験だったようです。黄リンゴ、白桃、ミカンの花、若いアーモンドの香り。ワインはフルーティーかつ口当たりまろやかで、やさしく繊細な酸と潮の風味を伴った緻密なミネラルを柔かく広がるムースが上品に包み込んでいます。収穫日は2010年より約1ヶ月早い9月4日。収量は45hl/ha。ドザージュは6g。DATA樹齢:15年〜38年 熟成:ステンレスタンクで18ヶ月熟成、瓶内で12ヶ月ワインの飲み頃:2014年〜2019年 シャンパーニュ方式品種ビオ/白泡:シャルドネ80%、アリゴテ20%味わいふくらみあるボディと繊細なムースがシャンパンを彷彿!容量750ml産地フランス ブルゴーニュ

ボーヌ一級レ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン[2012]ルイ・ジャド(白ワイン)[S]

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¥7980
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■ワイン名(原語)/Beaune 1er Greves le Clos Blanc 2012 Louis Jadot ■色/白ワイン ■味わい/辛口 ■ブドウ品種/シャルドネ ■生産者名/ルイ・ジャド ■産地/フランス/ブルゴーニュ ■原産地呼称/AOCボーヌ1級 ■生産年/2012 ■内容量/750ml

ムルソー[2012]バター・フィールド  05P13Dec14

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¥6620
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高いお金出して普通のムルソー買う意味ないでしょ!! そんな方におすすめしたいムルソー 16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、 「決して後ろを振り返るまい。 偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と 決意したという。 小さなガレージで作られるスーパームルソー これぞまさにムルソーと感じさせる アロマが口中に広がる、 舌触りの良いワインができ上がった。 斬新なビジュアルと予想を遥かに上回る味わいで話題をさらった 『スーパー・ガレージ・ムルソー』! 毎ヴィンテージ即完売、ブルゴーニュの生産者が集まる 地元ボーヌのレストランでも人気の彼のワインの魅力はなんといっても 独特のふくよかさとピュアなキャラクター。 『ボーヌの美しさ』の追求に磨きがかかり、 新たなワインをリリースする等、その進化は止まるところを知りません! ワイン生産者なども集うボーヌの レストランでは既に人気を博しており、 大半がボーヌ内で消費され 、翌年以降もボーヌ以外では 見かける事が難しいワインとなってしまった幻のワイン!! スーパーガレージワイン トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドの ワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワ インをこよなく愛する両親から受け継いだものである。 16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、 「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と 決意したという。 後にデイヴィッドはフランスに渡り、 まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、 ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で 更なる修行に励んだ。 そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、 2005年に念願の自らの手によるワインを ようやく世に送り出した。 彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。 「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、 そうでなければ意味がない」とまで言い切る。 そんな彼が初ヴィンテージでいきなり 素晴らしいワインを造りあげた。 生産本数わずか2400本。 彼の想いが詰まった、 これぞまさにムルソーと感じさせる アロマが口中に広がる、 舌触りの良いワインができ上がった。 ワイン生産者なども集うボーヌの レストランでは既に人気を博しており、 大半がボーヌ内で消費され 、翌年以降もボーヌ以外では 見かける事が難しいワインとなってしまった。 ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである “Beaune"、 “Beautiful"、 “Butterfield" の 頭文字を表している。 彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まった このワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける。 2012年のブルゴーニュはご存じの通り非常に 収量を下げざるを得ないヴィンテージでした。 荒天に見舞われた予測不能で難しい生育期 と非常に少ない収量の年となりました。 白ワインは夏の暑さを受け、まろやかさ、 豊潤さ、よく熟した果実感のニュアンスを得ました。 しかし、ワインのクオリティは素晴らしく、 酸と糖のバランスが理想的な非常に 凝縮したブドウが得られました。 数量はかなり少量になってしまい、 2012 Meursault 生産本数900本 日本に入荷したのもわずか!! 超希少!! 飲める人は幸せです。 ブドウそのものを大事にした透明感、テロワールのエネルギー、 そして造り手の明るいキャラクターが織りなす <飲めば元気がでるBourgogne> バリック12ヶ月熟成(新樽30%) ステンレスタンク5ヶ月 是非とも新世代のもだんムルソーです。 ボリュームがあってピュア! 今すぐおいしいムルソー!! 柑橘系果実から始まり、ハチミツやトースト 、スモーキー感が重なる香り。 ジューシーな果実はエレガントでピュア。 シャルドネのまろやかさが美しい酸に支えられ、ムルソー ならではのボリュームと特徴的なミネラルは、 これぞバターフィールド! 是非ともスパームルソーを味わってください。

★コスパ抜群の1級品!★ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスボーヌ・デュ・シャトー・プルミエ・クリュ・ブラン[2012]【RCP】【S】【wine】

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¥3840
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ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスボーヌ・デュ・シャトー・プルミエ・クリュ・ブラン[2012] 産地 フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区 タイプ 白/辛口 使用品種 シャルドネ 100% 容量 750ml いろんな1級をブレンドした掘り出し物プルミエ・クリュ! これが3,000円台で買えるならムチャクチャお買い得!! ブシャールが所有する4つのボーヌのプルミエ・クリュ畑の葡萄をブレンドした、超掘り出し物のプルミエ・クリュ!ファーストヴィンテージは1907年と、100年来の歴史を持つブランドで、ボ−ヌのテロワールを知るには最適の1本。醸造責任者であるプロ氏が「いつ開けても飲み頃と感じられる」ことと「ブシャールの上のクラスを垣間見られる」ことを意識して造っています。実際に飲んでみると、ブルゴーニュでは伝統的な小樽発酵と熟成を行っているため、フローラルでほのかにヴァニラやナッツを感じさせる香りや、キャンディっぽい香りが感じられます。おだやかな酸味としっかりとした果実味のバランスが微妙で、重すぎない飲み口なので、秋冬はもちろん1年を通して楽しめます。 select オーソリティ セレクト オーソリティセレクト欧州各国の王室御用達にしてミシュラン3ッ星レストランのハウス シャンパーニュにも選ばれるアンリオの傘下に入り復活した名門! ANA国際線ファーストクラスに採用されるだけの実力があります!! ブシャール・ペール・エ・フィスBouchard Pere & Fils カイユレはブシャール家が1775年に初めて購入した記念すべき一級畑のひとつです。香り高く繊細なヴォルネイの中では、例外的に骨格の強いワインを生み出す畑として知られます。カイユレは、石灰の小石が多く、それが夜間も熱を保つために葡萄は早熟となります。「10年のうち8年はこの区画からピノノワールの収穫が開始される」と栽培技術部長のクリストフ・ブシャール氏が語っているほど。力強くポテンシャルの高い1本。果実香やスパイスなど香りが豊かで、どっしりした力強さがありながら、とてもエレガントです。 1731年、ボーヌの街にて創業したブシャール・ペール・エ・フィス。ブルゴーニュの歴史を語る上では外せない存在です。当初は織物商でしたが、三代目のアントワーヌ・フィリベールがフランス革命を機に、貴族が所有していた数々の優秀な畑を積極的に獲得したことによって、現在の大ネゴシアンへと成長しました。 その所有地の中には、ルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトー・ド・ボーヌ」が含まれており、ボーヌの旧市街を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ内側にある広大な樽熟庫では理想的な温度・湿度のもと、古くは1846年のムルソー シャルムにはじまり、1865年モンラッシェ等オールド・ヴィンテージ・ワインを含む約3000本のワインが熟成の眠りについています。 まさにそれは『ブルゴーニュ・ワインの博物館』といった趣です。 家族経営が連綿と続けられた名門ネゴシアンですが、近代は永らく不遇の時代を過ごしていました。そんな名門を劇的復活させたのが、ヴーヴ・クリコの社長も務めたことがあるシャンパーニュ・アンリオの当主、ジョセフ・アンリオ氏。 栽培・醸造・熟成とあらゆる分野での精力的な改革・投資を行い、アンリオ氏が参画した95年以降の飛躍的向上には目を見張るものがあります。 そのポリシーは 「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」 「魅惑的な果実味と洗練されたエレンガントさをあわせもつ味わいであること」です。 その徹底した努力の結果、今や各ワイン誌でも高評価を獲得! コート・ドールとブーズロンに総面積130ヘクタール(内グラン クリュが12ヘクタール、 プルミエ クリュが74ヘクタール)というたくさんの自社畑を所有。生産量ではルイ・ジャド、ルイ・ラトゥール、フェヴレイ、オリヴィエ・ルフレーヴなどの有名ネゴシアンを下回りますが、コート・ドールの自社畑面積は堂々の第1位!自社畑比率の高さが品質の高さにつながっています。

ジョゼフ・ドルーアン サン・ロマン 2012 750ml (ワイン) 【P27Mar15】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】

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¥3580
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&nbsp;&nbsp;&nbsp;大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから&nbsp;≫≫≫コート・ドールのはずれに位置する、サン・ロマン。標高が400mとこの地域でもっとも高地に位置する村の一つです。新樽25%を含むフレンチオークで6〜8カ月熟成されるこのワインは、グリーンがかった美しいゴールドカラー。白い花、熟したプラム、はちみつなどのアロマが広がります。ドルーアンのテロワールの個性を尊重したワイン造りにより、このワインの特徴である豊かなミネラル感が存分に表現されています。●生産地:フランス/ブルゴーニュ●葡萄品種:シャルドネ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますジョゼフ・ドルーアン Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌに創立され、120年もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り続けるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 ワイン造りにおいては、個々のテロワールの生み出す個性を最大限に引き出し、伝統を守りエレガンスを追求すること。そのスタイルは「フィネス(繊細さ)とエレガンス(優雅さ)」に集約されます。 1976年より除草剤などの化学薬品は使わず、1988年からは本格的オーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤を使って耕され、肥料も野菜で作った天然の堆肥を使用しています。病害や害虫などの対策には天敵である捕食動物やバクテリアを使用しています。こうしたことは環境に優しいだけではなく、テロワールの表現に最良の方法だと考えています。

ボーヌ・ブラン『レ・ブレッサンド』[2011]フレデリック・コサール

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¥7236
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ハチミツ、生姜、杏仁、ホワイトチョコレートの香り。アタックはやわらかく、トロピカルフルーツの果実感と厚みのある凝縮したミネラルの風味がやさしく口に広がる!

ボーヌ デュ シャトー プルミエクリュ[2012]ブシャール P&F(ドメーヌ)(375ML)白※同一ワイン12本ケース購入で3%さらに割引P27Mar15

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¥2704
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※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 DOMAINE BOUCHARD PERE & FILS BEAUNE DU CHATEAU 1ER CRU 375ML[2012]   品種: 白/シャルドネ   容量: 375ML産地:フランス/ボーヌ プルミエ クリュブシャール社がボーヌに所有する複数のプルミエクリュ畑をブレンドしたワイン。ファーストヴィンテージは1907年と、100年来の歴史を持つキュヴェで、ボ−ヌのテロワールを知るには最適の1本です。完熟した優しい果実味と、あぶったナッツやバニラを思わせるほのかな樽香をお楽しみ頂ける、バランスに優れた口当たり良い白ワイン。

ジョゼフ・ドルーアン コート・ド・ボーヌ 白 2011 750ml (ワイン) 【P27Mar15】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】

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¥3990
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&nbsp;&nbsp;&nbsp;大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから&nbsp;≫≫≫クロ・デ・ムーシュの樹齢の若い樹から収穫されるぶどうが使用されています。色合いは、輝きのある、澄んだ淡い黄金色。ほんのりとしたバニラ香とともに、シトラス香がエレガントに漂います。新樽20%を含むトロンセ産フレンチオークで12ヶ月熟成。●生産地:フランス/ブルゴーニュ●葡萄品種:シャルドネ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますジョゼフ・ドルーアン Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌに創立され、120年もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り続けるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 ワイン造りにおいては、個々のテロワールの生み出す個性を最大限に引き出し、伝統を守りエレガンスを追求すること。そのスタイルは「フィネス(繊細さ)とエレガンス(優雅さ)」に集約されます。 1976年より除草剤などの化学薬品は使わず、1988年からは本格的オーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤を使って耕され、肥料も野菜で作った天然の堆肥を使用しています。病害や害虫などの対策には天敵である捕食動物やバクテリアを使用しています。こうしたことは環境に優しいだけではなく、テロワールの表現に最良の方法だと考えています。

ジョゼフ・ドルーアン(ドメーヌ) ボーヌ クロ・デ・ムーシュ 白 2011 750ml (ワイン) 【P27Mar15】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】

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¥13250
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&nbsp;&nbsp;&nbsp;大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから&nbsp;≫≫≫ボーヌ1級畑の中で、最も名高い「蜜蜂の畑」の名で呼ばれる自慢の自社畑。1875-1880年、フィロキセラによってブルゴーニュのぶどう畑が壊滅的な状態になった後、クロ・デ・ムーシュでは全てのぶどうをピノ・ノアールに植え替えました。幸運なことに古い資料からこの一帯のぶどう畑からはすばらしい白ワインが造られていたことがわかり、1921年モーリス・ドルーアンはシャルドネも栽培することにしました。今日では赤と白の割合はほぼ同じです。 単位面積あたりの栽培密度は高く(1ヘクタールあたり12,500本)、収穫量は少なめです。(30〜40hl/ha)。土壌は、頂上付近は軽石、下の方は砂利や白亜質の泥灰土で、ワインに複雑さをもたらします。明るく澄んだ黄金色、スモーキーで柑橘系の香りにバニラのニュアンス、蜂蜜やアーモンド、レモンなどの肉感的な味わいです。●生産地:フランス/ブルゴーニュ●葡萄品種:シャルドネ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますジョゼフ・ドルーアン Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌに創立され、120年もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り続けるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 ワイン造りにおいては、個々のテロワールの生み出す個性を最大限に引き出し、伝統を守りエレガンスを追求すること。そのスタイルは「フィネス(繊細さ)とエレガンス(優雅さ)」に集約されます。 1976年より除草剤などの化学薬品は使わず、1988年からは本格的オーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤を使って耕され、肥料も野菜で作った天然の堆肥を使用しています。病害や害虫などの対策には天敵である捕食動物やバクテリアを使用しています。こうしたことは環境に優しいだけではなく、テロワールの表現に最良の方法だと考えています。

オリヴィエ・ルフレーヴ ブルゴーニュ・レ・セティエ [2012] 750ml 【オリヴィエ・ ルフレーヴ】 白ワイン 辛口【メール便不可】

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¥2451
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7月から9月にご注文をされる場合は配送中の温度変化による劣化を防ぐためにクール便のご利用をオススメします。《ワインコメント》 澄んで輝きのある金色を呈し、アカシアの花や熟れた林檎のような甘い香り、肉付きがよく、バランスがとれており、余韻の長さも特徴です!■ワイン名ブルゴーニュ・レ・セティエ■原産国/地方/地区フランス/ブルゴーニュ地方■原産地呼称-■ブドウ品種シャルドネ100%■内容量750ml

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン/シャサーニュ・モンラッシェ マルキ・ド・ラギッシュ 白 2010年【三国】

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¥13737
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 商品説明産地フランス・ブルゴーニュ地方 シャサーニュ・モンラッシェブドウ品種・原材料シャルドネ100%,亜硫酸塩アルコール度数13.50%容量・色・甘辛ボディ750ml・白・辛口注意高温・直射日光を避けて保存して下さい。コメントブルゴーニュの誇り「ジョゼフ・ドルーアン」自社畑ぶどうで造られるプルミエ・クリュワイン。まろやかで豊かな果実味にあふれ、そして奥深い複雑さを持つ。≪ご注意ください≫● ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。● ご購入後の返品はお受けすることができません。ヴィンテージは変わることがございます。ご了承ください。事前に御連絡いただけますと対応させて頂きます。

プリュール ブルネ  ムルソー 2011 白 750ml/12本PRIEUR BRUNET MEURSAULT2769白い花やエキゾチックなフルーツの芳香にグリーンアーモンドの風味が旨みを添える、ミネラルリッチなワイン。

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¥53074
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生産国フランス地域コートドボーヌクラスACムルソー葡萄品種シャルドネ色白甘辛辛口アルコール度数13ボディ感コメント白い花やエキゾチックなフルーツの芳香にグリーンアーモンドの風味が旨みを添える、ミネラルリッチなワイン。畑に関する情報南向き、粘土石灰質土壌。les vireuilsの区画、標高200m。葡萄の栽培・収穫に関する情報45hl/ha。平均樹齢30年。ギュイヨ仕立て。リュット・レゾネ。年産3000本。醸造・熟成に関する情報22℃で1ヶ月間の発酵、10日間の低温浸漬。醸造は100%木樽、うち新樽を25%使用、シュール・リーで12ヶ月の熟成。受賞履歴ワイナリー情報プリュール ブルネ ドメーヌ・プリュール・ブルネはサントネー村に位置し、設立は1804年、代々家族経営を行なっているコートドールで最も古いドメーヌの1つです。 現在は8代目に当るギョーム・ユニ=プリュール氏がこの歴史あるドメーヌの運営を行なっています。祖父方のプリュレ家が所有していたサントネの畑と、祖母方が所有していたムルソーの畑を中心に、コート・ド・ボーヌの主要な六つの村に20Ha以上の畑を所有しています。 ワインのスタイルは、どのレンジも長熟タイプのクラシックな味わいで、サントネーマラディエールを筆頭に、安定した信頼のおけるワイン造りを目指しています。※掲載画像の年号と実商品の年号は異なる場合がございます。※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。PRIEUR BRUNET MEURSAULTプリュール ブルネ  ムルソー 2011 白 750ml/12

ルイ・ラトゥールボーヌ・ブラン[1999]750mI(白)【楽ギフ_包装】】【あす楽対応】【RCP】【結婚記念日】 【白ワイン 】

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¥4860
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【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【あす楽_土曜営業】

コート・ド・ボーヌ [2011] Cotes de Beaune メゾン アン ベル リーMaison en Belles Lies

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¥4644
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生産者のピエール・ファナル氏は、なんと58歳にしてこのドメーヌをスタートさせました。 2009年が、彼のファーストリリースとなります! 彼の所有するブドウ品種は、ピノノワール、シャルドネ、アリゴテ、ガメイで、樹齢は若いもので30年平均、 古樹になると樹齢が60年を上回る。2009年に立ち上げたばかりの新星ドメーヌだが、ピエール・ファナルはワイン愛好家の時代から、すでに名だたるビオディナミワイン生産者を渡り歩き、数々の実践を積んできたいわばワインの熟練者。テロワールが限りなく自然に、そして忠実にワインに反映することモットーに、鋭い感性と緻密な分析力を持った元生化学者が活きたワイン(ヴァンヴィヴァン)に挑戦するコート・ド・ボーヌ ブラン収穫日は9月15日。収量は42hl/ha。 区画名は「Grande Chatelaine(グラ ン・シャトレーヌ)」で、ネゴスだが畑は100%ビオで自社管理!森に隣接する南向き畑でブドウの樹はセレクションマサール! ノンフィルター! 「洋なし、スモモ、リュバーブ、ブドウの花の香り。ワインはフレッシュで勢いがあり、まったりと粘着性のある 果実味に凝縮した旨味とじわっと横に広がる酸がうまく絡み合う!」

エモーション ブルゴーニュ ブラン[2011]ヴァンサン ジラルダン  ラベル変更しました。【白ワイン

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¥3402
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【辛口】等級:A.O.C.ブルゴーニュ   葡萄品種:シャルドネ&nbsp; 熟成:樽(228L・10%新樽)12ヶ月&nbsp; 2008年より、名称が変わり、ラベルが新しくなりました。 ビオディナミ農法を行っていることを表現しています。 葡萄は100%ピュリニー モンラッシェの畑のものを使っています。 手摘みで収穫し、収穫時と選果テーブルで選別します。ゆっくりと抽出するために、 軽く圧搾します。軽く澱引きした後、228L(10%新樽)に入れます。 醗酵とマロラクティック醗酵は野生酵母と嫌気性細菌によって始まります。 最低12ヶ月間熟成します。太陰暦(月のカレンダー)にしたがって 瓶詰めします。キュヴェ サン ヴァンサンより酸の香りは穏やか、 味わいは酸が少し丸みを持ち、よりコクとミネラル感を感じます。余韻にフレッシュな青りんご、洋ナシの香りがあります。 間違いなく、お買い得なワイン 超お買い得価格でピュリニー・モンラッシュが味わえる 2008年よりワイン名が変わり ラベルが一新されました。そのデザインは ビオ・ディナミ農法を行っていることを表現しています。 ブドウは100%ピュリニー・モンラッシェの 畑のものが使われています。228L(10%新樽) にて、発酵が行われます。(天然酵母使用) きれいな酸と豊かな果実味、ミネラル感に富んだ 味わいはまさにピュリニー・モンラッシュを彷彿させます。

ボーヌ・モンテ・ルージュ(ドメーヌ) / [2011] / ルー・ペール・エ・フィス / 750ml / 赤

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¥4968
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ワイン名(原語)Beaune Montee Rouge造り手Roux Pere et Fils産地フランス &gt; ブルゴーニュ色赤生産年2011内容量750ml 

[2005] ボーヌ・マルコネ / シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)(フランス ブルゴーニュ 白)

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¥7020
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シャルドネ種100%で畑は泥灰土を多く含んだ粘土石灰質土壌です。(輸入元株式会社フィネス資料)県の重要文化財に指定されているシャトー・ド ラ・ヴェルを所有するダルヴィオ家は9世代に渡る生産者です。現当主のベルトラン ダルヴィオ氏の温厚な性格と畑への情熱がワインにも表現されていて、1998年にはフランス大統領晩餐会公式ワインに選ばれました。 畑の土壌はほとんどが粘土石灰質で、15年以上も前からリュットレゾネ(減農薬農法)を採用しています。1株の房数も白は6房、赤は5房に制限し、収穫も全て手摘みで行なわれます。畑によっては雑草を残し、地中の生物の活動を活発にさせて畑の活性化を促すことも行なっています。除梗100%で醗酵は赤は醗酵桶、白は樫樽、アリゴテのみステンレスタンクを使い、熟成は赤白ともに樫樽を使用します。新樽率は常時20%以下に抑えています。樽から樽へワインを移すときもポンプは使わず、重力を利用してワインに負担を掛けないようにしています。(輸入元株式会社フィネス資料)

ボーヌ・ブラン・レ・ブレッサンド[2011]ネゴシアン・フレデリック・コサール(白ワイン)[S]

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¥7236
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■ワイン名(原語)/Beaune Blanc Les Bressandes 2011 Frederic Cossard ■色/白ワイン ■味わい/辛口 ■ブドウ品種/シャルドネ ■生産者名/ネゴシアン・フレデリック・コサール ■産地/フランス/ブルゴーニュ/ボーヌ ■原産地呼称/A.O.C.ボーヌ ■生産年/2011 ■内容量/750ml

シャンソン(ドメーヌ) ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン [2011]

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¥3256
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ペルナン・ヴェルジュレス・ブランDomaine Chanson Pernand-Vergelesses Blanc産地フランス / ブルゴーニュ容量750ml度数13.5%前後タイプ白/辛口品種シャルドネ 100%ミネラルを多く含んだ素晴らしいテロワールです。いきいきとしており、ストラクチャーがあり、芳醇な味わいのワインです。凝縮感のある無駄のないフィニッシュ。ストラクチャーとは、ワイン用語で「ワインの骨格・構築の表現」と使われ、ワインの用語として誉め言葉として使われます。

ドメーヌ・ド・モンティーユ ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロ・ブラン [2009]750ml

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¥6264
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クロ・デ・ムーシュの北に隣接する、ボーヌ1級のエグロは、クロ・デ・ムーシュがそうであるように、赤も白も良質のワインが生み出される。これはシャルドネから造られる白。ボーヌの白らしいリッチな味わい。蜂蜜、パイナップル、グレープフルーツの豊かな香り。

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ブラン [2011] ZN白ワイン 辛口 750ml フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ AOCボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ

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¥15900
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メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ブラン 2011 “蜜蜂の畑"の名で知られるドルーアン社自慢の自社畑産ワイン  ・ 味わい 辛口  ・ 色 白  ・ ヴィンテージ 2011  ・ 産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ACボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ  ・ 品種 シャルドネ  ・ 醸造方法 フリーランジュースのみ使用。新樽ピエス、古樽ピエス、にて天然酵母により自然発酵。ベントナイトによるコラージュ、スーテイラージュ後、セライト濾過、窒素ガス置換により低温瓶詰めを行う。  ・ 合う料理 白身魚のムニエル、天ぷらサンタンドレ(白カビ系)、ボーフォール(ハード系)  ・ 飲み頃温度 10〜12℃ ボーヌ1級の中で最も名高い“蜜蜂の畑"の名で呼ばれ、ポマールとボーヌの間にある南東に面した丘にある13.4haの自社畑。頂上付近の土壌は石が多く、中央から下の方は石灰岩や泥灰土で、ワインに複雑さをもたらします。新樽25%を含むフレンチオークで12—15ヶ月熟成。柑橘類の香りにバニラのニュアンス、蜂蜜やアーモンド、レモンを感じさせる豊かな味わいです。   メゾン・ジョゼフ・ドルーアン Joseph Drouhin HOSPICES DE BEAUNE オスピス・ド・ボーヌオスピス・ド・ボーヌ(オテル・デュー)は、1443年にブルゴーニュ公の財務長官であったニコラス・ロランと、妻のギゴン・ド・サランによって、貧しい人々やお年寄りのための慈善病院として建設された施設で、黄色と緑、黒のモザイクで彩られた洗練された造りのこの建物は、現在は博物館として公開されています。オスピス・ド・ボーヌの特徴は、フランス国王やブルゴーニュ公からなど、一切の財政的援助を受けたことがなく、その運営や貧民救済のための資金が、すべて民間の寄付によっていることです。オスピス・ド・ボーヌのぶどう畑は、これら多くの慈善家たちにより寄付されたもので、ジョゼフ ドルーアンの2代目社長、モーリス・ドルーアンも、第一級のぶどう畑をオスピスに寄付しています。彼の栄誉をたたえて、彼の名前の入ったワインが「キュヴェ・モーリス・ドルーアン」(ボーヌ・プルミエ・クリュ)として販売されています。ワインの売上代金がこの慈善事業に当てられることで有名な「オスピス・ド・ボーヌ・ワインオークション」は、ブルゴーニュ最大のワイン祭り「栄光の3日間」のメインイベントのひとつになっており、毎年11月第3日曜日に行われます。この競売会に出されるワインは樽の中にあり、この段階ではまだマロラクティック発酵を経ていないため、「とても飲めたものではない」ものです。競り落とされたワインの樽は、ブルゴーニュの伝統的なワイナリーに運ばれ、熟成・ボトリングされ、統一の「Hospices de Beaune」ラベルを身にまといます。モーリス・ドルーアンは、創立者ジョゼフの後継者ですが、同時に、オスピス・ド・ボーヌの委員長でもありました。ジョゼフ ドルーアンでは、もちろん、毎年このオークションに参加し、ワインを競り落としています。 P.F.V.(リーディング・ワイン・ファミリーズ)Primum Familiae ViniP.F.V.(プリムム・ファミリエ・ヴィニ 英名=リーディング・ワイン・ファミリーズ)は、世界各国で、各々のワイン産地のリーダーとして広く認められている11のファミリーによる国際組織です。 P.F.V.のメンバーはそれぞれぶどう畑とワイナリーを所有し、国際的に名声の高いワインを生産しています。 自らの会社の運営はもちろん、P.F.V.メンバーとしてのワインに対する哲学や役割を共有し、励んでいます。 ・ワインメーキングやぶどう栽培に係わる専門知識の共有化を図ること・各々の「テロワール」のアイデンティティを尊重し、伝統の上に息づく高品質なワイン造りを継承すること・ワイン産業全体のモラルと倫理の保全・向上を図り、未来の発展のためにそれを世代を通じて継承することP.F.V.のメンバー:マルチェッシ・アンチノッリ(伊)、 ジョゼフ・ドルーアン(仏ブルゴーニュ) 、エゴン・ミューラー(独)、ヒューゲル(仏アルザス)、シャトー・ド・ボーカステル(仏ローヌ)、ロバート・モンダヴィ(米)、シャトー・ムートン・ロートシルト(仏ボルドー)、ポール・ロジェ(仏シャンパーニュ)、シミントン(ポルトガル)、ミゲル・トーレス(スペイン)及び(チリ)、ヴェガ・シシリア(スペイン) 銀行振込や郵便振込は、ご入金確認後の発送となります。銀行振込やゆうちょ振替を選択されご入金が確認できない場合は、代金引換便に変更して発送させていただくことがございます。予めご理解下さいませ。業務店購入にもおすすめです。 【誕生祝】【バースデー】【結婚祝】【出産祝】【還暦祝】【成人祝】【入学祝】【卒業祝】【就職祝】 【転職祝】【結婚記念日】【引き出物】【プロポーズ】【敬老の日】【父の日】【母の日】【クリスマス】 【バレンタイン】【ホワイトデー】【お中元】【お歳暮】【ギフトラッピング】【引き出物】【レストラン】【プレゼント】【パーティ・合コン】【料飲店】【業務店】【花見・お花見】【お試し・おためし】【ランキング・売れ筋】3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhinメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年: ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン.クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。    こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと...そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること...そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。「エレガンスとバランス」  テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤(すき)を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。  ぶどう造り苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000〜12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。     手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。  ブルゴーニュの誇りメゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。    

ボーヌ プルミエ クリュ エグロ ブラン[2011]アルベール・モロ(750ml)白※同一ワイン12本ケース購入で3%さらに割引P27Mar15

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※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Beaune 1er Cru Aigrots Blanc[2011]Albert MOROT   品種: 白/シャルドネ   容量: 750ml産地:ブルゴーニュAlbert MOROT/アルベール モロ ボーヌの1級畑を7つも所有ボーヌを知るうえで欠かせない造り手 アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。以降、ネゴシアンとドメーヌの2足の草鞋を履いてきた。アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。現在、ドメーヌの規模は8ha。サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと7つものクリマが揃う。2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の1が白のほかはすべて赤である。ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。赤ワインの醸造は、完全除梗。4、5日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の1となっている。瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。かつてはやや粗野な印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。 ●プルミエ・クリュサヴィニー・レ・ボーヌ・ラ・バタイエール・オー・ヴェルジュレス1.81haボーヌ・マルコネ0.67haボーヌ・ブレッサンド1.27haボーヌ・サン・ヴィーニュ1.28haボーヌ・トゥーサン0.77haボーヌ・グレーヴ0.12haボーヌ・トゥロン0.99haボーヌ・エグロ・ルージュ0.75haボーヌ・エグロ・ブラン0.25ha 

ボーヌ プルミエ クリュ エグロ ブラン[2012]アルベール・モロ(750ml)白※同一ワイン12本ケース購入で3%さらに割引P27Mar15

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※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Beaune 1er Cru Aigrots Blanc[2012]Albert MOROT   品種: 白/シャルドネ   容量: 750ml産地:ブルゴーニュクロ・デ・ムーシュの北に隣接する、ボーヌ1級のエグロは、クロ・デ・ムーシュがそうであるように、赤も白も良質のワインが生み出される。これはシャルドネから造られる白。ボーヌの白らしいリッチな味わい。蜂蜜、パイナップル、グレープフルーツの豊かな香り。

ジョゼフ・ドルーアン ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2012 750ml (ワイン) 【P27Mar15】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】

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 ぶどうは主にコート・ド・ボーヌから全て手摘みされ、選別されます。破砕・除梗されたぶどうは、木桶又はステンレスタンクで発酵、樽とステンレスタンクで熟成させることによりワインは複雑さを持ちながらも果実味を保ちます。輝くルビー色で、フレッシュな果実味、エレガントな酸味、やわらかなタンニンを持ち、ブルゴーニュの正統なスタイルとしてお手本になっています。 スクリューキャップ栓仕様と同じ中身だそうですので、栓による熟成の違いも楽しむことができます。●生産地:フランス/ブルゴーニュ●葡萄品種:ピノ・ノワール●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れになる事があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますジョゼフ・ドルーアン Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌに創立され、120年もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り続けるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 ワイン造りにおいては、個々のテロワールの生み出す個性を最大限に引き出し、伝統を守りエレガンスを追求すること。そのスタイルは「フィネス(繊細さ)とエレガンス(優雅さ)」に集約されます。 1976年より除草剤などの化学薬品は使わず、1988年からは本格的オーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤を使って耕され、肥料も野菜で作った天然の堆肥を使用しています。病害や害虫などの対策には天敵である捕食動物やバクテリアを使用しています。こうしたことは環境に優しいだけではなく、テロワールの表現に最良の方法だと考えています。

ブルゴーニュ・アリゴテ [2011] メゾン・アン・ベル・リーBOurgogne Aligote 2011 Maison En Belles Lies

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白・750mlアリゴテ100%(平均樹齢30年)サン・トーバン村の「Les Genouvrees」の自社畑より収穫。3-4年落ちの350L樽にて野生酵母のみで低温発酵。70%ステンレスタンク、30%350L樽にて6ヶ月熟成。澱引き後更に8ヶ月熟成。無濾過・無清澄、SO2を極少量追加し、重力で瓶詰め。平均樹齢は30年、ビオディナミで栽培して3年になります。活き活きとした芳醇なワインで、口中でまろやかに広がり、余韻に花系のアロマが。

【ブルゴーニュ】【白ワイン】ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ブラン 2011 メゾン・ジョセフ・ドルーアン[フランス][辛口]【HLS_DU】P27Mar15

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■タイプ白 辛口■産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ (Bourgogne)■等級ACボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ(一級畑)■ぶどう品種シャルドネ■生産者メゾン・ジョゼフ・ドルーアン■熟成・醸造新樽25%を含むフレンチオークで12〜15ヶ月熟成。■栽培ビオディナミ農法■アルコール度数13.5%麦ちゃんテイスティングコメント(2014年9月17日試飲)試飲会でのテイスティングですので詳細なコメントはありません。麦ちゃん評価 4.5点 ※麦ちゃん評価とは?ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ブランメゾン・ジョゼフ・ドルーアンプルミエ・クリュ(一級畑)“蜜蜂の畑"の名で知られる畑のブドウから造られるドルーアンを代表する白ワイン!麦ちゃん評価4.5点!至高のワイン麦ちゃん評価:4.5点メゾン・ジョセフ・ドルーアン Maison Joseph Drouhinメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。4世代目となるロベール・ドルーアンの子供たちが、活躍を始めています。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤(すき)を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。ビオ・ディナミ(バイオダイナミックス)ビオ・ディナミとは有機栽培の延長線上にある特殊な農法で、ヨーロッパを中心に、今や一大ブームとなっています。この農法の根底はオーストリアの社会哲学者ルドルフ・シュタイナーの理論で、月の満ち欠けや、正座、天体の動きに合わせて葡萄の植樹や剪定、収穫時期を決めたり、肥料も独特なものが使われます。非常に神秘的な農法ですので、多くの議論を呼んでいますが、この農法を実践する生産者に非常に秀逸な生産が数多くいることは驚くべき事実です。ブルゴーニュのドメーヌ・ルフレーヴやドメーヌ・ルロワ、ローヌのシャプティエ、ロワールのニコラ・ジョリーなどの生産者がそれです。

【お取り寄せF3】ブシャール P&F(ドメーヌ) ボーヌ デュ シャトー プルミエクリュ [2012] 750ML (白)

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